Honey Ant

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2018年 04月 09日

畑の開拓の続き

冬の間は、雪に閉ざされていて何も進まなかった畑仕事。
2月のちょっと暖かい日や、3月に入ったら春らしい陽気でこの間に一気に開拓&開墾!!ということで、ツルハシやら、クワやらでガツガツと耕し始めました。

正直言って・・・・、泣き言を言わないとやってられないぐらいの「荒れ地」(涙)
岩のような石がゴロゴロ、ねっとり粘土質の土、ススキなどの根っこをとったら、土らしい土はわずかしかなくー。。。
ここは工事現場か。みたいな感じです。

えーー!みんな始めはこんな土地から始めてるのー??
本気で尊敬!!
すごい。

一日、1Mも耕したり石をとったりしてたら終わってしまうぐらいで、ほんと気が遠くなりそう。

上賀茂で借りていた農地は、荒れてるって言っても全然荒れてなかった!すごくやりやすかった!!ってことがわかりました。
そうかー、開墾(開拓)とはこういうことなのかー。。
なんでもそうだろうけど、やってみると、見えていなかった部分が相当大変で相当忍耐のいる影の仕事なんだなーってわかりますね。

まぁ、まだ楽しい範囲だけど、ちょっと時間が足りない。
天候に左右されるし、用事などもあったりで、なかなか思うように進まない。
いろんなことが考えさせられます。

上京区でもできるだけ種から育てていたんだけど、花背でも。と、思いっきりフライングでトマトの種を二月の極寒花背に蒔きました。(普通そんなことしない。もっと暖かくなってからだったり、温床作ったり。)
しかも、何も知らず、せっかく土のある暮らしにしたんだから、ホームセンターの「苗用の土」ではなく、畑の土で作る!!
と、石だらけ、ネチネチ、ガチガチ粘土質のままポットに入れて育苗。

色々と調べたり、人に聞いたり、勉強していくと、
あ、これは無理だろう。と思い始め、
トマトーー!!!
私の、夏のドライトマト作り&トマトピュレづくりが遠のいていく。。。

と諦めかけた三月後半。
ようやく双葉が。そして、今はスクスクと元気に本葉も出始めました!
しかも、発芽率8割は超えてるように見える!!

ということで、無知ほど恐ろしいことはない(苦笑)

まぁ、無事に発芽したということでよかったよかったです。

育苗しているのは、
・中玉トマト
・プチトマト
・韓国唐辛子(辛い)
・韓国唐辛子(甘い)
・さきがけピーマン
・カラフルピーマン
・ズッキーニ
・キャベツ(ザワークラウト用)
・きゅうり(ピクルス用)
だったかな??

いつも、植えてるのを忘れてしまう。
できてからのお楽しみみたいになって。。

あとは、
畑に去年の冬に鹿に食べられたイチゴが奇跡的に成長点が残っていて春になっていきなり成長!
その周りに、これまた何かを植えました。(適当蒔き。)

ジャガイモ、そら豆、ラディッシュ、などなど。
ハーブもディル、タイム、コリアンダー、などなど・・・(笑)

もう、適当すぎて何を植えたか、今考えると全く覚えてない。大丈夫かな??

あとは、畑の端っこに生姜とミョウガを植えました◎

適当植えにしているものは、暖かい日が続いた時にどんどん発芽。双葉から本葉が少しずつ出始めています。
嬉しい。
明日からの気温でもう少し大きくなってくれると良いのだけど。。

二月の後半に滋賀県であった「岡本よりたかさんの無肥料セミナー」に参加させてもらって、その時に習ったことをあれこれとやってみてます。
端っこで枯葉堆肥を作ったり(というか積んでるだけだけど)雑草のように植物を育てたり。

同一のものばかりを植えると土の中のバランスが悪くなるので色々な”科”のものを植えた方が良いようです。
そんなことで、
タネの袋を見て、セリ科、アブラナ科、キク科、マメ科・・・などなど被らないように適当に植えたので何を植えたかわからないということになった。ということです(汗)

確かに、雑草を見ていると、色々な草花の形があって多種多様が共存していることがわかるし、単一の花が咲いている場所でも、よく見ると下葉は違う種類だったり、その周りには違う品種が入り混じってたり。

タネの話は最近、あちこちで問題視されていて、今後どうなるのか?どうしていくべきなのか?と考えるところではあるのだけど、実際にタネを取る。タネから育てる。ということはとっても大変で、難しい。
今は、「タネの森」さんや、「野口のタネ」さんからほぼ購入しているのだけど。(少しでも安心なタネをと思って。。。)後は、去年、貯めて取っていたタネ。

でも、毎年購入できるかわからないし、手に入らないものもあるし(人気のタネとかあるみたい)できるだけはタネを取って、タネから育てることをしたい。

自分でタネ採りをして、自分で育苗している農家さんって本当にごくごくわずかなんだろうけど、そして、
その大変さを周知されていないということもあるんだろうけど。。。
ましてや、在来種の栽培は色々と手にかかったり、難しいらしく。
そんなことを、実際に体験して見ると本当にありがたいことなんだって、思います。

農家さんは野菜を育てることが目的なので、その時々で臨機応変に対応しながら野菜を育ててくれていますが、私は、できなくても私の楽しみがちょっとなくなるだけなので(苦笑)
できるだけ、いろんなことに挑戦していこうと思っています。

まぁ・・・、もちろん、こんなにも開墾が大変なので一つぐらいはできてほしいけど(苦笑)

そんなことで、畑もぼちぼちやってます。

花背のお野菜は寒暖の差が激しいから美味しいらしい!山の土でミネラルが多いから美味しいらしい!とのことなので、それを楽しみにまた明日、頑張りますー。
(*明日は一日晴れ予報。次の日雨!種まきです◎)

************
私が開墾してる1枚目の畑(段々で3枚あります)
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晴れた日に友人が来てくれて一気に畑らしく!!
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でも、あまりにも石(岩)が多いので土をふるいにかけ始めました。でも、もうやらない。気が遠くなります。しかも、土がなくなるー(涙)
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採掘された石と岩たち。
大きなものでこぶし以上のがゴロゴロ。。。

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彼が作っている一番上の畑の畝。
ここには基本的に野菜たちが入る予定。

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イチゴの花が!
この後、少し暖かくなって来て今確認してるところで3つ咲いてます◎
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粘土質から、レタスが発芽(笑)
本葉まで出てくれてほんと、ありがとうー。
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ほんと、ごめんね。こんな固い土で・・・(汗)
この次からはちゃんと考えて畑の土&バーミュキュラ、くん炭などを混ぜて苗の土を作りました。

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ちゃんと作った苗の土。
全然違う。。。
でも、どちらも元気に育つということはわかりました◎
植物は、じっと待ってればそのタイミングで発芽して来てくれるのかもしれない。
というか、タネが良かったのかもしれない。
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そんなことで、なんか日々、勉強しながら生活しています。
山の暮らしも、畑のことも。
のんびりすることも、諦めることも、やってみることも。

なんとなく、まだまだ自分ペースがつかめないのだけど、とても気持ちよく生活できています。
移住してからの人との出会いも、大きく広がって、より、広く、より深く皆様とお話ができるようになった気がしています。

また、畑のことも山の暮らしのことも花背のことも、花背にいらっしゃる数多くの素敵な方々のことも。
なんか、色々と発信していきたい!って思っています。

先週の京北、常照皇寺あたりの満開桜。
花背の、このあたりは今が見頃。
京北よりの「鎌倉」という地域にある大きな桜は来週かなー??
黒田の百年桜も来週が見頃かも???
そんな感じです。

町より随分と遅いけど、こちらも桜が開花して来ています。
ぜひ、遊びにお越しくださいねー。

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# by honeyant | 2018-04-09 18:10 | 日々の日記 | Comments(0)
2018年 04月 08日

牡羊座新月便のご案内

今日は、冬に逆戻り。極寒の花背です。(でも、寒い寒いと言ってるのはなぜか私だけ・・・(涙))お隣さんも畑に出られてるし。。早く暖かくなってほしいです。

滋賀県産の無農薬のイチゴが出てきたので、今回はイチゴづくしです!
うちのイチゴはようやく3つのお花がついてくれました。
もうダメだと諦めていたイチゴが復活!!
あぁ、嬉しい。。。たくさんできたら、自家製イチゴの何かをご紹介できる日が来るかも!?!?
です。

牡羊座新月便のメニュー
・ほうれん草のパン
・イチゴロールのパン
・イチゴと小豆のタルト
・イチゴマフィン
・イチゴとチョコのスコーン
・イチゴとバナナのケーキ
・桜とイチゴ庵のサンドクッキー
・イチゴクランブル米粉のケーキ
・ゴマとオートミールのクッキー
¥3000(税抜き)/1セット
4月15日発送、16日着でお送りします。
全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

ヤマト運輸より、ゆうパックに変更になりました。
集荷の都合により、
今までは当日パンを焼いて発送→これからは前日パンを焼いて発送
になります。
焼いてからお届けまで2日かかることをご了承ください。
暖かくなるまではよっぽどでない限りは通常便で大丈夫だと思いますが、もしチルド便をご希望の方にはチルド便(冷蔵)でお届けすることも可能です。(+200円)
その旨、必ずお伝えください。

ようやくオンラインショップを稼働させました。まだ商品が並んでいないものもありますが、ぜひご利用ください。
ご注文は、ショップからでもメールでもどちらでも大丈夫です。
新しくボディクレイの粘土商品や豆キットなども同梱できます◎

「残り福」として内容は選べないけどちょっとサービスでお送りさせていただけるセットを考えました。
セットまでは要らない。という方にも、
1500円で1500〜1800円分ぐらいのパンや焼き菓子をお送りします。
基本的に、月の満ち欠け便のセットの内容を送らせていただきますが、内容は選べませんのでご了承ください。

残り福セット→1500円(税抜き)
+送料です。
*京都市内は540円、近畿は560円です。
他地域の方はお問い合わせください。

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

3回セット 3000円+送料×3回分→9000円+送料(e.x京都市内540円×3回=1620円)=10620円
5回セット ・・・=17700円
10回セット ・・・=35400円
*京都の場合の計算です。

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
夏の間はお休みをさせてもらったりもしていたのだけど、今後はお休みないようにもできるかもだし・・・。とか思って、1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。


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# by honeyant | 2018-04-08 15:21 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2018年 04月 04日

お料理教室@Honey Ant〜4月〜

先週の土曜日に山間地域の花背でお店をオープンして、
驚きの山中でのお店のオープンだけど、のんびりゆっくりな、暮らしと仕事に無理のない日常を。

発信していきたい山間地域の素敵なこと、歴史、文化、そしてたくさんある問題点や課題。
花背の土地に遊びに来てもらって、自然の中で楽しんでもらったりしながら街と山の情報交換の場になったり。地元の方にも日常に使うものなど、自分の欲しい分だけの豆や雑穀、調味料などを。

そんな色々な思いで、私たちにできることを・・・と思っています。

その中で、お店という形をとったのだけど、より具体的な提案としてお料理教室も始めようと思っています。

花背でお料理教室。
毎月1回予定です。

いつもながら、豪華な食事を作るということよりも、シンプルに、旬のお野菜をただ茹でるだけで、炒めるだけで、美味しい。
そんな日常に作りたいお料理を作ります。

4月は24日です。
この日のお野菜事情はかなり怪しい(苦笑)
端境期でお野菜がない日々が続きますね。
この時期はどうだろうか・・・???
新鮮お野菜がない場合は豆や乾物などを使ってお料理します。

その時にある、お野菜を使って、調味料はごくシンプルに。
麹調味料なども使って、
そんな日常のお料理を一緒に作りましょう。

お天気が良かったら、本当に気持ち良いです。

【旬のお野菜でお料理教室@Honey Ant】
日時:2018/4/24 11:30~14:00
参加費:3500円
定員:4名
持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰りタッパー(食べきれないと思われる方はご用意ください。保冷バッグなどもあると良いと思います)

お車でお越しでも大丈夫です。
バスの方は、京都バスが11時25分ごろ着ですが、バス停から歩いて5分ほどなので、お待ちしておきますし、バスで行く。と事前にご連絡お願いします。
帰りのバスは、14時30分ごろです。
詳細は、こちらをご覧下さい。→

お問い合わせ・ご予約は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

 


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# by honeyant | 2018-04-04 16:34 | お料理教室受付 | Comments(0)
2018年 04月 03日

乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん〜4月〜

*4月のお料理教室は定員に達したため、ご予約受付を終了しました。
早々のご予約ありがとうございました。

************************
3月から、左京区にある乾物などやこだわりのものを集めたお店「すみれや」さんで
乾物のお料理教室をさせていただいています。

すみれやさんセレクトのとっても美味しい乾物や調味料を使って、その時々でお料理します。

前回お集まりいただいた方と雑談中にふと出た、
「玄米ぼたもち」のレッスンのご希望。
ということで、今回は玄米ぼたもちをメインに・・、
さらにご飯プラスで(笑)
「醤油麹おいなりさん」
を作りましょう。

日程は、4月20日(金)11:00~
4月後半なので、
「その頃になると美味しい海藻が入るかもー??」
とすみれや店主ハルちゃんから連絡があったので、
海藻スープか、海藻サラダとかどうかなー?

とか思っています。
そんなことで、
必ず作るのは
・醤油麹で炊くお稲荷さん(お揚げさんを醤油麹で炊きます。玄米ご飯は梅酢ご飯予定です)
・玄米ぼたもち(あんこときなこ)
・海藻スープ(orサラダ)

包みものばかりなので、レッスン後半が忙しそう!
小豆はかなりギリギリに炊き上がる予定ですが、小豆から炊きますね。

日時:2018年4月20日(金) 11:00~14:00
参加費:3800円(昼食を皆様でいただきます)
定員:6名さま
*定員数に達したため、今現在はご予約を受け付けておりません。
よろしくお願いいたします。



皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしておりますねー。

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# by honeyant | 2018-04-03 20:10 | お料理教室受付 | Comments(0)
2018年 04月 02日

【日日家仕事〜手縫いの会〜】4月

先月から再開した手縫いの会。

私も、なかなか進まないけどー。。。
春、夏の服を作り始めるのに良い時期ですねー。

気持ちの良いゆるゆる空間でのんびりと手縫いで自分の着たい服、身につけたい布を作っていきます。
手縫でワンピース!!!???

なんだけど、意外に集中もできるし(その集中が心地よい)
で、ゆったりと取り組めるのが良いのかな?と思っています。

ミシンでダダダ・・・。も、もちろん出来上がる楽しみもあるし、
でも、のんびりとチクチクの時間も良いものです。

ポイントや作り方をレイコさんに聞いて帰って家でミシンを使う、などももちろんアリです。
お家で眠ってる布を持って来て、それで服などを作るのもアリ。

自分のお気に入りの服を持って来て、レイコさんにパターンを作ってもらうのもアリ。
(時間を要します)
そんな本当に自由な会です。

出入りも自由だし、来たい時に来て、帰りたい時に帰れます。

先月から、
お子様の洋服作りが盛んになって来ました。
頑張ってお母さんとお子さんのお揃いの服とかも作る予定の方もいます。

針も糸もなくても大丈夫。
持ったことがなくても大丈夫。

超初心者から、上級者まで優しく教えてくれますー。

一緒にチクチクしましょう。

*ハギレの会のお知らせ*
1枚の布を洋服のパターンに合わせて裁断するとハギレがたくさん出てきます。
このハギレを取っておいて、またつなぎ合わせてキッチン小物や、袋などを作ったり、
大物では、エプロン!にしたりもできます。
そんなハギレを使った会も同時開催です。
不要なハギレをお持ちください。
みんなのハギレを合わせて小物作りをしましょう。
ハギレの会をしたい!の方は、「ハギレ希望」とご連絡お願いします。

【日日家仕事〜手縫い&ハギレの会〜】
【日時】4月12日(木)10:00~16:00 *基本的に第2木曜日です
  *時間は特に指定はないので好きな時に来て好きな時に帰れます。
【参加費】1500円
【パターン料】2000円/1パターン(*ハギレの会も道具、テキスト料で2000円です。)
【材料費】実費。布は作る服のよって異なります。ご自身でおもちの布をお持ちいただいても大丈夫です。ご相談ください。
【ランチ】菜食ランチ 1000円(ご希望の方にご用意します。要予約)
【持ち物】なし。(ご自身の布を使う場合はお持ちください)
     全て準備してくれるので、基本的には準備なしでお越しください。
【場所】場所:京都市上京区紋屋町323 (石川奈都子写真事務所/坂井隆夫建築設計事務所)
【初めての方へ】手縫いをご希望の方はパターンはこちらからお選びいただき、ご希望のパターンをお伝えください。(上記の服でももちろん大丈夫です。)

今回から、場所をお借りして開催するため、ランチはお弁当になるので3日前までには必ずご連絡お願い致します。また、参加のご希望も3日前までとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

お申し込み、お問い合わせは
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。

ハギレを使った小物たち
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# by honeyant | 2018-04-02 21:23 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2018年 03月 31日

3月の予定です。

Honey Antのホームページは再開しました。
オンラインショップも稼動しました。
どうぞよろしくお願いします。。
こちら→

3月の予定です。随時更新されます。また、この記事は3月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくは各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

花脊に引越し完了しました。詳細ブログです。
落ち着くまで少しずつ、できることを再開&始動していくつもりです。
今現在、新規会員様登録は受け付けておりません。

そしていよいよ
3月31日(土)に「オーガニックショップ Honey Ant 花脊」をオープンすることになりました!
どうぞよろしくお願い致します。

1日(木)
2日(金)
3日(土)
4日(日)14:00~16:00「べったらづけW.S@MOTTAINAIあまたさん」
5日(月)
6日(火)
7日(水)ーー
8日(木)11:00~16:00環の市@石川奈都子写真事務所
9日(金)
10日(土)ーー
11日(日)ーー
12日(月)プライベートレッスン
13日(火)
14日(水)ーー
15日(木)10:00~16:00日日家仕事〜手縫いの会〜
16日(金)ーー
17日(土)魚座新月
18日(日)ーー
19日(月)ーー
20日(火)
21日(水)ーー
22日(木)11:00~14:00乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん
23日(金)
24日(土)
25日(日)プライベートレッスン
26日(月)ーー
27日(火)プライベートレッスン
28日(水)ーー
29日(木)ーー
30日(金)ーー
31日(土)organic shop Honey Ant@花脊オープン
天秤座満月


会員様はプライベートレッスン(訪問レッスン)を受け付けています。
お問い合わせください。

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。

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# by honeyant | 2018-03-31 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2018年 03月 31日

無事に初日を終えました。

3月に入ったら活動開始!
ということで、あっという間に3月終了ー。。

本当に濃厚な1ヶ月でした。

急に暖かくなってきて、畑もしたいし、あれもしたいし、これもしたい。
とバタバタしてましたが、
今日、無事に花脊でお店をオープンしました。

たくさんの方にお越しいただき、子供達のにぎやかな遊びまわる姿にも癒され、のんびりと、有意義にお話もできたりでよかったです。
街中からもたくさんの方がお越し下さって、本当に嬉しかったし、地元の方も「待ってました!」とオープンを喜んでくださって本当に良かったし嬉しかったです。

秋に越して来たときは、全く想像もしていなかった花脊でのお店営業。
山の中だし、私が街に出てどこかの場所を借りて・・・。となんとなく思っていたのですが、引越しをして半年、実際に自分自身が住んでみて、この花脊を含む山間地域の素晴らしい場所(街中から1時間もかからずでこの超自然!)やこの地に住んでいる方々の素晴らしさや、まだ残っている文化などを少しでもご紹介できたらな。。。という思いと、
山に暮らしている方々の、少しでも「あ、醤油が足りない!!」などの助けになることができると良いな。と思っています。

豆や雑穀、乾物、調味料をメインに加工品などを販売しています。
あと、毎週金曜日に地元の無農薬のお野菜の販売もしていきたいです。
今は、近くの農家さん「森俊二商店さん」に届けていただいています。
今後は、この山間地域の色々な良いもののご紹介ができればと思っています。

すぐには形にできないけど、
少しずつ、マイペースで進んでいくんだろうな。ってなんとなく・・・。

ここに来てもらって、のんびりとしてもらって、、、
そんなことでもよければ・・。ぐらいな感じで(笑)
ハードル低い設定でのんびりと着実に歩んでいけると良いな。

田舎は、特に山間部は雪も深いし、山道だし、買い物するところもないし、病院もない(診療場はあります)色々と大変な部分をあげればキリがないほどだけど、
朝は格別な空気感だし、静かだし、のんびり時間が流れてるし(時に忙しいけど)、自然と一体になっていきてる感も出るし(春になってソワソワ動き出すのは、私だけではなく、植物も虫たちも活動がハンパないです(汗))
今月みたいに忙しくなって来たら、上京区にいた頃は本気で怒ってた(笑)けど、この自然の中にいたら、まぁいいかー。ってちょっとだけ心が広く持てるようにもなって来たような・・・。

なんか、生活も仕事も本当に気持ちよくコトが進んでる気がします。
できないことも多くて、時間の制約があったり、行動に制限があったりなんだけど、そのおかげでたくさんの手放すコトが「苦」じゃ無くなってきました。

あちこちで言われた、
「Honey Antさん、思い切りましたねー」
も、
そうそう、
思い切らないと見えないことってあるのかなー?って思い始めました。

その場で、その時にできる最大のことをやるだけ。
みたいなことが、頭ではわかってたつもりだったけど、今、なんとなくようやく体感できているような気がします。

そんなことで、今自分にできること、楽しみたいこと、やりたいことを中心に街での活動も、花脊での活動も無理せず最大にやっていきたいと思っています。

今日、たくさんの方にお越しいただけて本当に嬉しかったです。
そして、お祝いもたくさんいただいて、ありがとうございました。
こんな山奥にまで来てもらえるんだーって・・・。
いつも、勝手なことばかりしているけど、ずっと応援してもらえていて本当に感謝でしかないです。
"Honey Ant"と屋号を決めてから16年。
形がどんどん変化していて自分でも毎回びっくりだけど、その時に「こうしたい!やってみたい!」と思う気持ちを素直にやっていこうと思います。

今後も、どんな展開になるか楽しみ◎
この花脊の拠点を十分に活用していきたいなと思っています。

いつもありがとうございます。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。




お店のオープン時には、この看板が道筋にあります。
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↑の看板の近くに駐車してもらってからスロープを上がると、
端っこに出てくる看板。
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この路地の奥にお店があります。
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開店前。
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今日は、気合を入れてパンもお菓子もお弁当もぼたもちも!!
そして、農薬不使用の京北黒田の森俊二商店さんのお野菜たちも。
・白菜の菜の花
・茎ブロッコリー
・フリルレタス
・黒田五寸人参
など。

たくさんのお花。
華やかで綺麗!本当にありがとうございました。
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お店の営業日は、ホームページのスケジュールに随時更新しています。
一応、
金〜月10~18時
のオープン予定ですが、かなり不規則になると思うので、
ご来店の際はスケジュール確認か、直接ご連絡をお願い致します。

お野菜、パンやお菓子、お弁当などは不定期になりますのでこちらもスケジュール欄に載せていきますのでご確認いただけるようにお願いします。
ホームページ→honeyant.jp
スケジュール→

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
これから、春〜秋に向けての山間地域はイベント目白押しです!
そんな素敵なイベントもご紹介しますね。
ぜひ、遊びにお越しください。

楽しみにお待ちしております。


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# by honeyant | 2018-03-31 21:43 | 日々の日記 | Comments(0)
2018年 03月 20日

天秤座満月便のご案内

春らしい陽気が続いたと思ったら、急に寒くなったりとして体調管理が難しいですね。。
暖かくなったら、急に草たちもあちこちで生えてきて、それに伴って虫たちも動き出し、、、。
晴れてる日は人もたくさん外に出て畑仕事などなどが始まっています。

うちの荒れ地は、まだまだ荒れ地だけど、少しずつ進んでいけたら良いな・・・。

そんなことで、3月31日天秤座の満月便のご案内です。
ちなみに、花背でオーガニックショップをオープンするのも31日です◎
完璧な状態ではもちろんないのだけど、
少しずつ、形にしながらのんびりと続けていきたいと思っています。

ホームページにスケジュールを作りました。黄色い日が営業予定日です。
基本的に金〜月の10〜18時と思っているのだけど、
街中への予定や、こちらの予定もあるので、
不定休になります。
ご来店予定の際はご確認いただくか、ご連絡くださいね。

天秤座満月便のメニュー
・ライ麦とカレンズ
・ノア・レザン
・バナナとくるみのケーキ
・よもぎと黒豆のバウンドケーキ
・ドライフルーツのジャムクッキー
・スパイスチョコクッキー
・カカオニブとココナッツボウロ
・パッションフルーツのタルト
・グレープフルーツ豆乳ヨーグルトスコーン
¥3000/1セット
3月30日発送、31日着でお送りします。
全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

ヤマト運輸より、ゆうパックに変更になりました。
集荷の都合により、
今までは当日パンを焼いて発送→これからは前日パンを焼いて発送
になります。
焼いてからお届けまで2日かかることをご了承ください。
暖かくなるまではよっぽどでない限りは通常便で大丈夫だと思いますが、もしチルド便をご希望の方にはチルド便(冷蔵)でお届けすることも可能です。(+200円)
その旨、必ずお伝えください。

ようやくオンラインショップを稼働させました。まだ商品が並んでいないものもありますが、ぜひご利用ください。
ご注文は、ショップからでもメールでもどちらでも大丈夫です。
新しくボディクレイの粘土商品や豆キットなども同梱できます◎

「残り福」として内容は選べないけどちょっとサービスでお送りさせていただけるセットを考えました。
セットまでは要らない。という方にも、
1500円で1500〜1800円分ぐらいのパンや焼き菓子をお送りします。
基本的に、月の満ち欠け便のセットの内容を送らせていただきますが、内容は選べませんのでご了承ください。

残り福セット→1500円
+送料です。
*京都市内は540円、近畿は560円です。
他地域の方はお問い合わせください。

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

3回セット 3000円+送料×3回分→9000円+送料(e.x京都市内540円×3回=1620円)=10620円
5回セット ・・・=17700円
10回セット ・・・=35400円
*京都の場合の計算です。

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
夏の間はお休みをさせてもらったりもしていたのだけど、今後はお休みないようにもできるかもだし・・・。とか思って、1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。

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# by honeyant | 2018-03-20 13:38 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2018年 03月 09日

魚座新月便のお知らせ

3月に入って、暖かいのか。寒いのか・・・。
今日は寒いです。
窓の外を見たら、いつのまにか雨から雪に変わったりしてました(汗)

積もる感じではないようなので良いけど、本当、この寒暖の差が辛いーー。
皆様もお体に気をつけて暖かくしてお過ごしくださいね。

今回の魚座新月は17日なのだけど、都合で1日ずらして発送させてもらいます。
ご注意ください。

魚座新月便のメニュー
・小松菜のパン
・酒粕酵母のパン
・グレープフルーツとアーモンドのケーキ
・いちじくのブラウニー
・デーツとココナッツサブレ
・アーモンドスコーン
・いちごタルト
・甘糀の米粉バウンドケーキ
・雑穀クラッカー
¥3000/1セット
3月17日発送、18日着でお送りします。
全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

ヤマト運輸より、ゆうパックに変更になりました。
集荷の都合により、
今までは当日パンを焼いて発送→これからは前日パンを焼いて発送
になります。
焼いてからお届けまで2日かかることをご了承ください。
暖かくなるまではよっぽどでない限りは通常便で大丈夫だと思いますが、もしチルド便をご希望の方にはチルド便(冷蔵)でお届けすることも可能です。(+200円)
その旨、必ずお伝えください。

ようやくオンラインショップを稼働させました。まだ商品が並んでいないものもありますが、ぜひご利用ください。
ご注文は、ショップからでもメールでもどちらでも大丈夫です。
新しくボディクレイの粘土商品や豆キットなども同梱できます◎

「残り福」として内容は選べないけどちょっとサービスでお送りさせていただけるセットを考えました。
セットまでは要らない。という方にも、
1500円で1500〜1800円分ぐらいのパンや焼き菓子をお送りします。
基本的に、月の満ち欠け便のセットの内容を送らせていただきますが、内容は選べませんのでご了承ください。

残り福セット→1500円
+送料です。
*京都市内は540円、近畿は560円です。
他地域の方はお問い合わせください。

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

3回セット 3000円+送料×3回分→9000円+送料(e.x京都市内540円×3回=1620円)=10620円
5回セット ・・・=17700円
10回セット ・・・=35400円
*京都の場合の計算です。

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
夏の間はお休みをさせてもらったりもしていたのだけど、今後はお休みないようにもできるかもだし・・・。とか思って、1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。

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# by honeyant | 2018-03-09 14:04 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2018年 03月 09日

乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん

左京区にある乾物や調味料、そのほか日常的に使いたくなるもの、選びたくなるものを販売されたり、お伝えされたりしている「すみれや」さん。

ずっと存在は知っていてずっと行きたかったけど、上京区に住んでいるときはあまり行けず(涙)(私は基本的に出不精でほとんど出かけないー)
だったのだけど、花背にいく前にようやく伺うことができ、そして3月からはお料理教室も定期的に開催させていただけることになり・・・。
花背に行ってからの方がよく伺うことになるというー。。。(苦笑)

豆や雑穀、乾物って使いたいけど、一歩が出なかったり、ワンパターンになりがちだったりなので、そう行った1歩を踏み出すきっかけになったり、アレンジのヒントになると嬉しいな。
と思っています。

基本的に、豆も雑穀も乾物も、旨味が凝縮された食材なので、何をしても美味しいのです。
そんなことをお伝えできたら、日常に少しでも役立てていただけたらな。と思います。
すみれやんさんのご案内を抜粋です。
*************************

メニュー(予定)
・土鍋で炊く雑穀米
・うるちあわとひじきのサラダ
・切り干し大根とジャガイモの煮物
・梅干しとワカメのスープ
・打ち豆ハンバーグ 糀ソース

日時:2018年3月22日(木) 11:00〜14:00
参加費:3,800円(お昼ご飯を皆でいただきます)
定員:6名
予約・お問合せ先:info@sumireya.org

※ ワークショップ名、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ FBページの「参加予定」を押しても、予約にはなりません。上記のメールアドレスまで、ご連絡ください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。

********************************

お野菜は、できるだけその時のものを選びたいので
予定も未定になってしまうのですが、
旬のお野菜を選んでご紹介していけると良いなと思っています。

すみれやさんのブログです。→

すみれやさん、いくとあれこれ時になる商品が多くて、そしてどれも選び抜かれてる感じです。
よもぎと黒焼き玄米のお茶も本当に美味しくて体が温まります。
店主のハルちゃんとのんびりとおしゃべりしながらお買い物できるのも良い雰囲気です。
ぜひ、行ってみてくださいね。

皆様にお会いできることを楽しみにしております。

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# by honeyant | 2018-03-09 12:49 | W.Sなど | Comments(0)