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Honey Ant

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2021年 08月 09日

日日家仕事〜赤紫蘇仕事

8月は茄子をメインに茄子の麹漬けとかしようかな?と思ってたのだけど、赤シソで柴漬けを作りた!とのご要望があったので、8月も赤紫蘇仕事で柴漬け作りましょう◎

花背で作られる柴漬けはほとんど茗荷が入ってます。そんなことで、茗荷も入れたいな。畑の茗荷出るかなー??

赤紫蘇は今年も滋賀県のたけきん果樹園さんの赤しそをいただきに行きます!一緒に今が旬の美味しい葡萄も持って帰ってきたりもできるので、ご要望があれば受け取ってきますしおっしゃってくださいねー。

そんなことで作るのは、
・乳酸菌発酵柴漬け
・紫蘇ジュース
かな??

楽しみにお待ちしておりますー。

【日日家仕事〜赤紫蘇仕事 8月〜】

【日時】8月17日11時〜15時
【場所】Honey Ant 左京区花背大布施町411叡山電鉄市原駅まで送迎ありです。
【参加費】500円
【材料費】時価。好きな量を仕込んでお持ち帰りです。
【ランチ】1200円
【お申込み】honeyant02@me.com
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# by honeyant | 2021-08-09 11:39 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2021年 08月 06日

日日家仕事〜手縫の会@左京西部いきいき市民活動センター

出町柳から徒歩10分ほどにある左京西部いきいき市民活動センターでの手縫の会のご案内です。
それぞれに作りたいものを作ってます。ぜひご参加くださいー。


【日時】8月12日(木)10:00~16:00
    *基本的に毎月第2木曜日です
【場所】
左京西部いきいき市民活動センター 和室
【講習費】2000円 
布代は別途になります。
お持ちの布を持って来ていただくか、デザイン・ラボ・チカさんのインド綿の布もあります!(要連絡)
【パターン代】2000円〜
【ランチ】1200円(お弁当です。要予約)
【お申込み】honeyant02@me.com

お申し込み時に、
・何をするか
・新たに布など必要か
・ランチは必要か

を教えてください。
開始時間、終わりの時間などは自由です。

自由に来て、自由に作って、それぞれに楽しい時間を過ごせると良いなと思っています。
また、気になっている方がいらっしゃったらご紹介ください!
見学だけでも大丈夫です。

皆様にお会いできることを楽しみにしております!

講師レイコさんより。
『幼少の頃から服を作るのが大好きで、高校生時代には、友人の服やカバンを作ってあげてました。
大学家政学部、更に専門学校卒業後オーダーメイドのウェディングドレス店勤務し、沢山の花嫁さんのドレスを制作。
退職後はオーダーの仕立てや、ブランドのパターン制作、京都.高槻.大阪.神戸等のショップで手作り服のワークショップを開催中。
今年7月からは、苦楽園にアトリエを構え、布の販売もやりたいです。
オーダーのドレスや服の制作も好きですが、ハギレを繋ぎ合わせてキッチン小物やバッグ等を作るのも得意。さらに、既製服に手を加えて、お直しも大好きです。
服に関する様々なお悩みや相談事にお答えしますのでお気軽にご相談下さいね!』

作ったワンピースを着て、次の服にチャレンジです。
夏服は生地が薄いので手縫でもサクサク縫えます◎
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お子様はぬいぐるみの服を作ってます。
自分でデザインしてサクサクと何枚か作ってました。
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おうちで眠っていたインドの可愛い布を使ってセットアップで作られました。単品でももちろん可愛い!
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ストンと着ることができる人気のワンピース。
袖や丈の長さを変えたり、ポケットをつけたりなどいろいろです。
同じパターンなのに布も違ったりで雰囲気が変わるのも面白いです。
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# by honeyant | 2021-08-06 10:01 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2021年 08月 05日

花背で作って食べようの会〜ピザ

毎月いろんなパンを焼いて酵母を起こすこと、つなぐこと、パン生地を作ること、日常的にパンを焼くことに慣れることを目的としたパンを作って食べようの会です。

パンって、粉と酵母と塩を混ぜるだけなので本当にシンプルで簡単だけど、奥が深くて色々と不思議がいっぱい。いろんなことを学ぶより、とりあえず、やってみよう!続けてみよう!ということで、
続けていくと、だんだんとコツなどが掴めていきます。

8月は、ピザ。
トマトソースとバジルソースの2種類を作って好きな具材を乗せて食べましょう。
スープはかぼちゃの冷製スープです。

パンはキッチン酵母という、
私たちが毎日食べてる
‘ご飯、旬の野菜、旬の果物‘をベースの酵母で作ります。
初めてご参加の方は酵母をお持ち帰りいただけます◎

叡山電鉄市原駅まで送迎します。(叡山電鉄市原〜鞍馬駅間が通行止めです。)
お越しになられる交通機関を伺いながら相談して市原か鞍馬の送迎になります。

自家用車でももちろん大丈夫です。
ぜひ、一緒に山の中でお料理しましょうーー。

【日時】2021年8月20日(金) →21日(土)変更になりました。11:00~15:00
【参加費】4000円/お一人様(パン生地、酵母のお持ち帰り、試食、軽食込み)
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *鞍馬付近まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、酵母お持ち帰りの方は500Mlぐらいの瓶、生地をお持ち帰りの保冷バッグ(暑くなってきたので必須です)
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。

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# by honeyant | 2021-08-05 19:12 | お料理教室受付 | Comments(0)
2021年 07月 31日

7月の予定です。

Honey Antのホームページはこちら→

実店舗(花脊)の開店日やアクセスなどホームページに載せています。
不定休になりますので、確認してお越しください。
お店の予定はこちらをご確認ください。→
(このブログとお店の予定は異なることがあるので別でご確認ください)

花背でパンの日
不定期でパンを焼いています。
7月は
3日(土)
です。
急遽変更の場合もあるので、お問い合わせいただけると確実です。
パンの日のパンセットの発送もしています。基本的にパンの日に発送です。
ご注文はこちら→


7月の予定です。随時更新されます。また、この記事は7月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくは各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「ーー」の部分は、予定ありなのでレッスンなどの受付はできません。ご了承ください。

1日(木)
2日(金)
3日(土)パンの日@Honey Ant
4日(日)
5日(月)
6日(火)
7日(水)ーー
8日(木)10:00~16:00日日家仕事〜手縫の会@左京西部いきいき市民活動センター
9日(金)ーー
10日(土)ーー    
11日(日)10:00~16:00日日家仕事〜手縫の会@Honey Ant(花背)
     蟹座新月便着日
12日(月)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜プライベート  
13日(火)
14日(水)13:30~15:00麹調味料4回シリーズ1回目「甘糀」@左京区すみれやさん
15日(木)
16日(金)11:00~15:00作って食べようの会〜レアチーズケーキ@Honey Ant(花背)
17日(土)
18日(日)13:30~15:00麹調味料4回シリーズ1回目「甘糀」@左京区すみれやさん
19日(月)
20日(火)
21日(水)ーー
22日(木)ーー
23日(金)ーー
24日(土)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜タイ料理
     水瓶座満月便着日
25日(日)
26日(月)ーー
27日(火)
28日(水)11:00~15:00日日家仕事〜赤紫蘇仕事
29日(木)
30日(金)
31日(土)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜カレーパン

会員様はプライベートレッスン(訪問レッスン)を受け付けています。
お問い合わせください。

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。動物性食材を使用する場合もありますので、詳細は個別の投稿で確認していただくか、お問い合わせください。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。


# by honeyant | 2021-07-31 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2021年 07月 27日

花背で作って食べようの会〜夏のちらし寿司

春に開催したお隣黒田のモリモト鮮魚店さんから入る、丹後伊根町の新鮮なお魚でちらし寿司を作って食べようの会。お魚も野菜も季節によって変わっていくので、せっかくなので四季を通じで楽しみたいなということで、今回は、
「夏の洋風ちらし寿司」
です。
ディルやバジルなどハーブを使ったソースを作ったり、夏のお野菜をマリネしたり、酢飯はバルサミコ酢をベースに作ります。

夏らしい、あっさりとした洋風のちらし寿司を予定しています。

そんなことで今回は、生魚を使用予定です。
*この回は生魚など動物性食材を使用します。ビーガンではないのでご注意ください。

叡山電鉄市原駅まで送迎します。(叡山電鉄市原〜鞍馬駅間が通行止めです。)
お越しになられる交通機関を伺いながら相談して市原か鞍馬の送迎になります。

自家用車でももちろん大丈夫です。
ぜひ、一緒に山の中でお料理しましょうーー。

【日時】2021年8月5日(木)11:00~14:00
【参加費】4200円/お一人様
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *鞍馬付近まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。


写真は春のちらし寿司のみんなの集合写真。同じ素材でいろんな載せ方を楽しみます。
春は山菜や、山椒の花も載せました。
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ちらし寿司の他に、1品とお吸い物。夏は何にしようかな・・・。
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# by honeyant | 2021-07-27 14:59 | お料理教室受付 | Comments(0)