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Honey Ant

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2022年 08月 05日

日日家仕事〜手縫の会@左京西部いきいき市民活動センター

今月もどうぞよろしくお願いしますー◎


【お知らせ】

左京西部いきいき市民活動センターの値上げに伴い、

7月から開始が11時〜

参加費が2500円になります!!ご了承ください。


【日時】811日(木)1116時 *基本的には毎月第2木曜日です

【場所】左京西部いきいきセンター 和室

【参加講習費】2500

【パターン】2000円〜*作る物によって変更の場合ありです。

【ランチ】1200円(お弁当です。要予約)

お申し込み時に、

・何をするか

・新たに布など必要か

・ランチは必要か


を教えてください。

開始時間、終わりの時間などは自由です。


花脊での手縫の会、次は

828日(日)に決まりました!

鞍馬駅までの送迎もできます◎



自由に来て、自由に作って、それぞれに楽しい時間を過ごせると良いなと思っています。

また、気になっている方がいらっしゃったらご紹介ください!

見学だけでも大丈夫です。


皆様にお会いできることを楽しみにしております!


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# by honeyant | 2022-08-05 09:55 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2022年 08月 02日

日日家仕事〜生柴漬け

今年も
・赤紫蘇
・茄子
・塩
で、乳酸菌発酵させる「生柴漬け」を作ります!

爽やかな風味で夏のお漬物にぴったりです。
ぜひ一緒に漬けましょうー。

今年も赤紫蘇は「たけきん果樹園」さんの無農薬のを予定してます。
毎年、大体1.5キロ〜2キロぐらいをつけ込んでるようなので、今年は一応、2キロぐらいを目安でお持ち帰りです。(前後する可能性はあります)食べきれない分は冷凍保存もできます。
お持ち帰り後、1〜2週間で食べ頃です。

作業の流れは
11時〜茄子を切る
12時〜ランチ
13時〜紫蘇を洗って漬け込む
15時ごろ終了予定
です。

鞍馬駅までの送迎は10時半です。
自家用車も大歓迎です。


【日日家仕事〜生柴漬け作り 8月〜】

【日時】8月10日(水) 11時〜15時ごろ
【場所】Honey Ant 左京区花背大布施町411叡山電鉄鞍馬駅まで送迎ありです。
【参加費】4000円(柴漬け2キロお持ち帰り、ランチ込み)
【お申込み】honeyant02@me.com
お申し込み時に送迎の有無を一緒に教えてください。
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# by honeyant | 2022-08-02 17:39 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2022年 07月 28日

7月のスケジュールです。

Honey Antのホームページはこちら→

実店舗(花脊)の開店日やアクセスなどホームページに載せています。
不定休になりますので、確認してお越しください。
お店の予定はこちらをご確認ください。→
(このブログとお店の予定は異なることがあるので別でご確認ください)

7月の予定です。随時更新されます。また、この記事は7月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくは各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「ーー」の部分は、予定ありなのでレッスンなどの受付はできません。ご了承ください。

1日(金)ーー    
2日(土)ーー
3日(日)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜タイ料理
4日(月)
5日(火)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜ナンを焼いてスパイスカレーを作ろう
6日(水)
7日(木)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜麹調味料 甘麹で米粉のカレールウ
8日(金)ーー
9日(土)ーー
10日(日)
11日(月)ーー
12日(火)ーー
13日(水)ーー
14日(木)山羊座満月着日
10:00~16:00日日家仕事〜手縫の会@左京西部いきいき市民活動センター
15日(金)
16日(土)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜インドカレー
17日(日)    
18日(月)11:00~16:00日日家仕事〜干しカゴを作ろう
19日(火)
20日(水)11:00~14:00 麹調味料3回シリーズ1回目「麹調味料の基礎」@左京区すみれやさん
21日(木)
22日(金)
23日(土)
24日(日)11:00~14:00 麹調味料3回シリーズ1回目「麹調味料の基礎」@左京区すみれやさん
25日(月)11:00~16:00日日家仕事〜干しカゴを作ろう
26日(火)   
27日(水)11:00~16:00日日家仕事〜干しカゴを作ろう
28日(木)ーー
29日(金)ーー
30日(土)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜ピタパン
31日(日)11:00~15:00花脊で作って食べようの会〜タイ料理


会員様はプライベートレッスン(訪問レッスン)を受け付けています。
お問い合わせください。
*現在、会員募集は受付しておりません。

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。

7月のスケジュールです。_b0057979_21051959.jpeg



# by honeyant | 2022-07-28 21:03 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2022年 07月 17日

花背で作って食べようの会〜タイ料理2

8月は何のお料理をしようかなー?
と思って考えてたのですが、やっぱり考えられず・・・。ということで、
タイ料理第2弾!をしようと思いました。
夏の間は食材が揃いやすいし、やっぱり暑い国のお料理が食べたい!ということでー。。
私が食べたいというだけというのも理由ですが・・・。。。

そんなことで、第1弾のメニューとは違うタイ料理を作って食べましょうー!
タイ料理の代表メニュー「トムヤムクン」、そういえばまだやってなかったなーと思って。
メニュー予定です。
・トムヤムクン(海老入りタイのスープ)
・ヤムマクワ(焼き茄子のサラダ)
・ムーパロー(タイ風豚の角煮)
・パックブンファイデーン(空芯菜炒め)

タイ料理といえば・・・、
「ナムプリックパオ」
今回はトムヤムクンに使いますが、その他にも炒め物や煮物、スープなどなどに入れると一気にタイ料理!美味しいー!(辛いーーー!!)となります。
そんなことで、今回はこのペーストを一緒に作ってみましょう。少しだけどお持ち帰りありです◎

タイ料理っぽいものと、人気のタイ中華です。
お馴染みの中華料理もタイの調味料を入れてタイっぽいです。

【日時】2022年8月6日(土) 11:00~15:00
【参加費】4500円/お一人様
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *鞍馬まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。

ご参加お待ちしておりますー。

「作って食べる会」は、普通のお料理教室のようだけど、気持ちはみんなで作る楽しみ、食べる楽しみを共有する会です。
ぜひ、一緒に作って食べておしゃべりの時間を楽しみましょう。
「作って食べる会」についての詳しくはこちら→

今日、たまたま作った
「パックブンファイデーン(空芯菜炒め)」
一気に炒めるだけであっという間に美味しい空芯菜です。
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7月のタイ料理の会の写真です。
みんなで一緒に作って食べましょうー。

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# by honeyant | 2022-07-17 21:16 | お料理教室受付 | Comments(0)
2022年 07月 17日

花背で作って食べようの会〜麹調味料 甘麹を作る、使う

麹調味料シリーズ。
毎月1回、何かしら麹を使ってお料理をしようの会です。
今回は、甘麹(=甘酒)。
「甘麹を作ってみよう、使ってみよう」の会です。

今月は、「甘麹」
米麹の酵素の力で澱粉を分解して作る甘麹。
この甘麹はコツさえ掴めば誰でも簡単に作れますが、酸味が出てしまう、甘くならない。。などなどもよく伺うので、ぜひ一緒にコツを掴んでおうちで作りましょう◎

そして、デザートの甘味はもちろん、
お料理のあまみ、とろみづけ、乳化、分解、など色々と活躍してくれる優れものでもあります。

ぜひ、甘麹を一緒に作ってお料理やお菓子に活かしましょう◎
メニュー予定
・甘麹の作り方
・揚げ浸し
・バンバンジー
・回鍋肉
・マリネ
・卵スープ
・プリン
全てのメニューに甘麹入り。
色々と作ってみて、色々な使いやすい方法を見つけ出してくださいー。

今回も、動物性食材を使用予定です。
アレルギーや苦手なものなどがあれば事前にご連絡お願いします。

叡山電鉄鞍馬駅まで送迎があります。
自家用車でももちろん大丈夫です。
ぜひ、一緒に山の中でお料理しましょうーー。

【日時】2022年8月3日(水) 11:00~14:00
【参加費】4200円/お一人様
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *鞍馬まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。

ご参加お待ちしておりますー。

「作って食べる会」は、普通のお料理教室のようだけど、気持ちはみんなで作る楽しみ、食べる楽しみを共有する会です。
ぜひ、一緒に作って食べておしゃべりの時間を楽しみましょう。
「作って食べる会」についての詳しくはこちら→


花背で作って食べようの会〜麹調味料 甘麹を作る、使う_b0057979_17495615.jpeg


# by honeyant | 2022-07-17 17:50 | お料理教室受付 | Comments(0)