Honey Ant

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2005年 08月 17日

8月20日はお休みします。

今週末の8月20日の「マガザン・デ・フレーズ」さんでの販売はお休みさせていただきます。
イベント続きなのと、「マガザン」さんが大阪高島屋に出店されているため、バタバタしているのではないかと・・・お互いがあまり無理をして出していても続かなくなると困るので、とりあえず今回はお休みを頂こうと言う事になりました。

ところで、「マガザン」さんは高島屋のフルーツの催事に出店されています。この時期でもいちごを上手く利用して本当においしく、かわいくお菓子を作られてます。おいしいときに摘んだいちごを冷凍してこの時期にマカロンにしたり、ムースにしたり、いちごジャムにしたり・・・

いちごジャムはいちごと砂糖、レモンだけで作られているので甘さ控えめでおいしいです。なんと言ってもいちごの形のままゴロゴロ入ってるのがいちご好きにはたまらないかも~~?

私が作っている「ベリー&ベリーベーグル」、いちごのピューレと、ラズベリーのピューレを入れた「マガザン」さんオリジナルのベーグルがあるんですが、これにクリームチーズとこの手作りジャムをサンドした贅沢サンドも人気商品です!!

この「ベリー&ベリーベーグル」はほどよい酸味があって香りは「ベリー」だけど味は甘みを抑えているのでお肉や、野菜のサンドも抜群に合います!最近、これに野菜とクリームチーズをはさむのが私のお気に入り。

今回来てくれる予定していた方、本当にごめんなさい。来週は色んなパンを焼いて持って行きますね。では、またお待ちしております。

# by honeyant | 2005-08-17 11:16 | Comments(0)
2005年 08月 09日

8月13日「マガザン・デ・フレーズ」メニュー

毎週土曜日、「マガザン・デ・フレーズ」さんでベーグルの販売をしています。

今回で4回目になるのですが、色々考えた結果ちょっと新しい試みをしてみようと思います。
お店の近くの方は年配の方が多く、ベーグルは噛み応えがあるのでちょっと敬遠されがちでなじみが少ないようです。

ということで、今回はベーグルはもちろん持って行きますが、それ以外に食パンを持って行くことにしました。

もともと色んなパンを焼いているので少しずつそのようなパンも紹介していけたら・・・と考えています。

食パンメニューは
☆プレーン食パン ¥250
☆はちみつ食パン ¥320

シンプルな野菜サンドも考えています。

ベーグルは
☆いよかん
☆くるみ
☆ベリー&ベリー
上記3種は各¥150

☆雑穀
☆かぼちゃ
上記2種は各¥200

ベーグルサンドの具は
☆ハモス 「手作り市」で定番・大人気のひよこ豆のペースト
☆なめらかクリームチーズと手作りいちごジャム
お好きなベーグルに+¥150です。

お盆期間になりますが、是非お近くにお越しの際は遊びに来てくださいね。

「いちごのお菓子専門店マガザン・デ・フレーズ」
京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前町29    075-463-8898
9:00~19:00 

# by honeyant | 2005-08-09 15:27 | Comments(0)
2005年 08月 09日

8月の手作り市

昨日、出店可のはがきが無事届きました♪
今月も「手作り市」出店します。

今月はこの様子だとかなり暑そうなので残念ながら「ベーグルサンド」は出せません。
なので、今回はサンドしていない「ベーグル」と、ドリンクの出店になります。

予定メニューは
☆ゴマ
☆シナモンレーズン
☆自家製いよかんピール
☆くるみ
☆ガラムマサラ

上記5つは各¥150
お得なセットももちろん作ります。セットは5つで¥600です♪

☆かぼちゃ
☆ドライトマト
☆とうもろこし

上記3つは各¥200

ドリンクは先月に続き、夏バテ防止!!お酢ドリンクです。
☆ぶどう酢
☆パイナップル酢

ドリンクは各¥200

お盆だし、この暑さなので出店者の方や、お客様が少ないのでは?と少し心配してますが、ゆっくり見回れるのには良いチャンス!!ぜひ遊びに来てくださいね~

京都出町柳駅から徒歩15分くらい
百万遍交差点近くの「知恩寺」で開催されています。

# by honeyant | 2005-08-09 14:59 | Comments(0)
2005年 08月 09日

少し早いお盆休み♪

この日曜日と月曜日で小旅行に行って来ました♪

友達が愛知万博のチケットを持っていたので目的は「愛知万博」。
突然決めたので愛知万博の下調べを全くしていなく、2,3日前からパソコンで情報を・・・と思ったのですが、調べれば調べるほど・・・暑い炎天下の中2,3時間待ちは当たり前。待っても果たして本当に入れるのかどうか・・・

ヤバイ!このままでは1日を無駄にしてしまう。と言う事で残念ながら企業館は最初から行かない予定で外国館めぐりに絞りました。

朝はできるだけ早く行くために7時の電車に乗って新幹線で行き、夕方には万博会場を後にしてそのまま近鉄線で「湯ノ山温泉」1泊を予定しました。

実際に行ってみると、やっぱり広い!!人も多かったし、暑かった。だけど、暑さ対策も結構考えてくれていて思ったよりも大丈夫でした。館内は涼しいので結構快適だったし・・・ちょっとの間で世界1周気分を味わえて楽しかったです。でもさすがに2,3時間も並ぶのはわたしたちには時間がなかったので人気の館内には入れなかったのですが、それでもそれなりに楽しめて良かったです。

その後、夕方に近鉄電車を乗り継いで「湯ノ山温泉」に向かい、7時ごろに宿に到着。
さっと温泉には行って汗を流した後は「ファンガス料理」というきのこ会席を食べました。
見たこともない7,8種類のきのこ鍋でおいしかったです。旅館の方もみんな親切でゆったり出来ました。

次の日はその近くの御在所岳にロープーウェイで山頂へ。標高1212mの高さから大自然を堪能。12分間もロープーウェイで上がるのですが、山々から岩肌が見えてどんどん上がって行って絶景でした。夏場は赤とんぼが山頂に上がってくると言う説明の通り、山頂には赤とんぼと花の蜜を吸いに来ている蜂がたくさんいました。一番驚いたのは気温。上がった当時の気温は22度ぐらい。日差しに当たって歩いていると汗ばみますが、木陰に入ると涼しく、風は冷たくさえ感じました。

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鈴鹿山脈が見える方角、伊勢湾が見える方角、四日市の市内が見える方角と散策しながら楽しめます。カモシカも生息しているらしく、カモシカセンターがありました。(行かなかったけど・・・)

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山頂を満喫した後は降りて「蒼滝」に向かいました。ロープーウェイを降りてすぐのところを蒼滝に向かって山道を歩く近道があったのですが、去年集中豪雨があったらしく、途中途中石段が崩れていました。何とか蒼滝にたどり着き、木陰の岩の上でボーーーーーっと休んでました。時間がたつのも忘れ、子供たちが滝つぼに入って遊んでいる声をBGMに2人で話すことなくボーーーーーーっと・・・
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あ、私達電車に乗って帰らないといけないんだ!!と言う事で今度は少し遠回りの道で川沿いを歩きながら帰りました。所々で川の中の大きな岩の上でお弁当をひろげていたり、バーベキューをしていたり。家族連れの方や一人で来られてゆっくりしておられる方を見ながら今度来るときはお弁当持ってこよう。と話しながら帰りました。

ちょっと道を間違えてすごく遠回りをしてしまったけど新鮮な空気を吸いながらの散歩は楽しかった。2日間こんなにも歩く事はめったに無いというくらい歩いたけどとっても充実のお休みでした。

さ、明日からまたがんばろ♪

# by honeyant | 2005-08-09 14:33 | Comments(0)
2005年 08月 05日

8月6日「マガザン・デ・フレーズ」ベーグルメニュー

毎週土曜日に京都の「マガザン・デ・フレーズ」でベーグルを販売しています。

明日、(8月6日)のベーグルメニューは

☆コーングリッツ
☆シナモンレーズン
☆くるみ
☆自家製いよかんピール
☆ベリー&ベリー(ココだけ限定販売です。)
上記は1コ ¥150
☆雑穀
☆とうもろこし
☆かぼちゃ
上記は1コ ¥200

ベーグルサンドの具は
☆ガラムマサラでトマトとじゃがいも煮込み
夏らしく、ピリッとスパイシーな味です。
☆なめらかクリームチーズと手作りいちごジャム

お好きなベーグルに+¥150でその場でサンド出来ます。

京都千本通りにある、市場の中のかわいいお店
「いちごのお菓子専門店 マガザン・デ・フレーズ」
9:00~19:00

# by honeyant | 2005-08-05 15:05 | Comments(0)
2005年 08月 01日

お誕生日ケーキ

先日、お客様からお誕生日のケーキの依頼を受け生クリームのケーキとチョコレートのケーキを作りました。

冬場だと、いちごが定番ですが夏場のフルーツは悩みます。お子様のケーキなので彩りよく、かわいい感じのケーキにしようと、生クリームのケーキのデコレーションにオレンジと桃、そしてカラータピオカのゼリーを飾りました。

ゼリーの周りに生クリームと桃、クッキーを飾って仕上げました。チョコレートはバナナとオレンジで飾ります。

仕上げて作業台の上で見ると、全体的にうっすらピンクでかわいいのですが、ちょっとインパクトが無いな~と言う感じでした。喜んでもらえるか・・・?とドキドキしながらお客様のところに届け、その場で確認してもらったらとても喜んでいただけて、良かった~。と取り合えず安心。

数日後、同じ方にベーグルの注文を受けたのでそれを届けにいくと、お誕生日のケーキの写真を見せていただきお子様の前で私のケーキがかわいく写ってました。

私が作業台で仕上げたケーキ、自分で取った写真に比べて数段かわいく写っていたのでびっくりしました。お誕生日ケーキは食卓に出て初めておいしそうに栄えるんだな。って、少し感動しました。お子様も、とっても喜んでくれて「(家の中へ)あがって、あがって・・・」って言ってくれました。

私の作ったものがこんな風に食べられて、喜んでもらえたって事で本当に嬉しく思いました。

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私の作業台で写した写真。やっぱり少しインパクトにかけるような・・・?

# by honeyant | 2005-08-01 13:10 | Comments(2)
2005年 07月 29日

サンドの具材

明日の販売のために昨日野菜を買いに行ってきました。

商店街の中にある八百屋さんで、おいしそうなズッキーニを発見!・・・お、枝豆もおいしそう♪ということで、

☆海老とアボカドのサラダ
 ブラックタイガー、アボカド、ズッキーニをわさびマヨネーズであえることにしました。
あわせるお薦めベーグルは・・・雑穀、コーングリッツなど。
☆なめらかクリームチーズその1
 なめらかにしたクリームチーズに枝豆を入れてペーストにします。
あわせるお薦めベーグルは
 くるみや、夏商品つながりでかぼちゃ、とうもろこしなどはいかがでしょう?
☆なめらかクリームチーズその2
 やっぱり甘いものも捨てがたい!!と言う事でなめらかクリームチーズに先日購入した「マガザン・デ・フレーズ」さんのとってもおいしい自家製いちごジャム。
あわせるお薦めベーグルはフルーツ系のシナモンレーズンや、自家製いよかんピールなど。

ベーグル+¥150です。

好きなベーグルを選んでその場でサンドします。

# by honeyant | 2005-07-29 09:51 | Comments(0)
2005年 07月 28日

7月30日の「マガザン・デ・フレーズ」menu

今週末7月30日土曜日9:00~19:00いちごのお菓子専門店「マガザン・デ・フレーズ」にてベーグル販売します。

今回のメニューは
☆コーングリッツベーグル
☆クルミベーグル
☆シナモンレーズンベーグル
☆ベリー&ベリーベーグル
☆いよかんベーグル
上記5点は¥150
☆かぼちゃベーグル
☆雑穀ベーグル
☆とうもろこしベーグル
上記3点は¥200

サンド用の具は
☆アボカドと海老のサラダ
☆なめらかクリームチーズ
お好きなベーグルを選んで具をその場でサンドします。+¥150です。

今週のワンプレートメニューのベーグルサンドは
☆アボカドと海老のサラダサンド。コーングリッツベーグル
☆なめらかクリームチーズサンド。ベリー&ベリーベーグル
の2種からお好きなのを1種類選んでいただきます。

「マガザン・デ・フレーズ」サンの併設している「つぶカフェ」で召し上がっていただけますのでぜひ遊びに来てくださいね。
お待ちしております・・・

いちごのお菓子専門店マガザン・デ・フレーズ
京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前29  tel 075(463)8898

# by honeyant | 2005-07-28 01:51 | Comments(2)
2005年 07月 25日

パソコン格闘の日々・・・

オンラインショップをリニューアルしようと毎日パソコンと格闘してます。

少ししては「・・・?どうなってんの?」と悩みながら「これって・・・?」と頭の中は???
ちょっとした事なんだろうけどそのちょっとした原因がわからないので色々試してみてるんだけど・・・

そして、私のパソコンの台が中途半端に低いのが一番のストレスの原因。思い切ってきちんとしたパソコンデスク購入しようかな?と思ってます。何かお薦めのものとかあれば教えてください。

パソコン用にデスクを購入する事なんて考えてもなかったのでどこで探したらいいのやら・・・?そういえば、私の部屋には机がない・・・

せめて数時間ぐらいは集中できる机と椅子が欲しい☆

# by honeyant | 2005-07-25 13:24 | Comments(0)
2005年 07月 24日

「マガザン・デ・フレーズ」での販売

昨日は「いちごのお菓子専門店 マガザン・デ・フレーズ」でベーグルを販売しました。
京都の千本通りにある市場にひっそりとかわいいお店があります。

おいしいいちごのお菓子をメインに夏らしいケーキもありました。昨日私が販売している間1日中なかではいちごジャムを作っていました。甘酸っぱいいちごの香りがしてあまりにもおいしそうなので私も1コ購入しました。
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いちごと砂糖、レモンだけで作られていていちごがゴロゴロ入って香りも良く、甘さも控えめでおいしかったです。





午前中は「つぶカフェ」で販売して、サンドなども召し上がっていただく予定だったのですが、初めてということもあって知ってもらうために途中からは表通りで販売しました。年配の方が多くてベーグルになじみの少ない方が多かったのですが、少しずつ知っていただけたらな。と思っています。また、昨日さっそくhoneyantのベーグルを買いに来てくださった方ともゆっくりお話できてとても楽しかったです。b0057979_15325321.jpg

中での販売の様子です。







昨日はベーグル8種とサンド用の具2種類を用意し、好きなベーグルに好きな具をその場でサンドして「つぶカフェ」で召し上がっていただいたり、お持ち帰りしていただいたりしました。「つぶカフェ」ではプレートのメニューも用意していました。



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コーングリッツベーグルに夏野菜のマリネのサンドといちごのベーグルになめらかクリームチーズサンド。そしてゆで卵とヨーグルト、ドリンク(コーヒーか紅茶)がついて¥450です。




今回はかぼちゃのベーグルを新作&季節商品として持って行きました。かぼちゃの甘みがあってとても好評でした。
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来週からももっと知っていただけるようがんばります。お近くにお越しの際はぜひ、遊びに来てくださいね。

 『いちごのお菓子専門店マガザン・デ・フレーズ』
  京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前町29 075(463)8898

# by honeyant | 2005-07-24 15:51 | Comments(2)