Honey Ant

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2005年 10月 08日

扇町のイタリアンレストランDeccaにケーキを持って行きました!

今年の7月にオープンしたばかりの大阪扇町の関西テレビ前にあるイタリアンレストランDeccaにHoneyantのケーキを置かせてもらえることになりました!!

先日「モンブラン」と、「りんごのタルト」を納品に行ってきました。クッキーなどの焼き菓子も少しずつ揃えていく予定です。

「モンブラン」の一番下の生地はサクサククッキー生地、中にはしっとりアーモンドクリームを入れて焼き上げています。その上に甘さ控えめだけど濃厚な生クリーム・・・の中に!!くるみのカラメリゼを入れてます。カラメルの苦味と、クルミの香ばしさ、食感が楽しめます。その上には少しラム酒が効いたモンブランクリームをたっぷり載せました。飾りは渋皮つき栗とチョコレート、生クリームです。

試作の時にいろんな方に食べていただいたのですが、感想は「甘さ控えめの大人のモンブラン、中のクルミが香ばしくて美味しい」と言う意見を頂けました!!ぜひ、食べてみてくださいね。

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「りんごのタルト」の一番下の生地はこちらは少し厚めにしっかりと焼いたクッキー生地にどっしりアーモンドクリーム。カラメリゼしてシナモンをきかせたりんごとスライスした生のりんごを飾って焼き上げました。中のりんごの甘みと飾りのりんごの食感が楽しめるタルトになっています。
もちろん、こちらも是非食べてみてくださいね。

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堺筋線扇町下車、1番出口すぐの
ougimati DECCA で食べれます♪

ちなみに・・・ココのイタリアンレストランはとっても広くてなんと!席と席の間が広いのでベビーカーでも行けます。お子様連れの方O.Kなのでゆっくりと、おしゃれに美味しく食事が楽しめます。ピザは生地から手作りなのでお薦め!!ランチから深夜3:00まで営業しているのもスゴイ。そしてワインや、焼酎なども豊富に取り揃えていてワインはソムリエさんが美味しいワインをセレクトしてくれます。
そして、良心価格でケーキセットもドリンク付きで¥600!夜のコースも¥2800ぐらいだったような・・・みんなで楽しめるイタリアンです。
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# by honeyant | 2005-10-08 23:47 | Comments(0)
2005年 10月 08日

お誕生日ケーキ

先週、お誕生日ケーキのご注文を頂きました。
お誕生日ケーキを作るのは私にとってとても特別なケーキ作りです。

その方の大切なお誕生日に私のケーキを飾ってくれるなんて・・・とても光栄です。なので少しウキウキ、ドキドキのケーキ作りなのです。

朝、フルーツ屋さんにフルーツを買いに行ってどんなケーキにしようかな・・・?と考えます。
まず外せないのは旬のフルーツ。今回はピオーネをメインに考えました。そして彩りよくキウィ、バナナ、オレンジ、りんご・・・いちじく!中を割るとうっすら赤色がでておいしそうかも?そして私自身がイチジク大好きなのでこれらのフルーツに決めました。

生クリームのデコレーションケーキと、チョコレートのケーキ。チョコレートは少しどっしり目の濃厚な味わいにしました。

食卓に並んでろうそくに火をつけて・・・楽しいお誕生日会になっていてくれれば良いな♪b0057979_2245256.jpgb0057979_22451551.jpg
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# by honeyant | 2005-10-08 22:46 | Comments(0)
2005年 10月 08日

10月8日の「マガザン・デ・フレーズ」のお詫び。

今日は「マガザン・デ・フレーズ」さんにベーグルを持っていく日でした・・・
しかし、昨日からの体調不良のため残念ながら持って行くことが出来なくなってしまいました。雨の中お越しになられた方、楽しみにしてくれていた方、本当に申し訳ございませんでした。

昨日まで行く予定にしていて私も楽しみにしていたのですが、昨日パンのメニューを考えて作り始めたところ、急に寒くなったからか?体力には自信のある私なのですが、とても体がだるくなり、風邪・・・?の症状が・・・

夕方になり、まだ症状が続くのでとりあえずいったん中止して様子を見たのですが、これから焼いて明日の朝持って行く自信がなくなり夜になって中止を決めさせていただきました。
このBlogにもメニューを載せていたのでそれを消去まではしたのですが、お休みの記事が書けなくて本当に申し訳ございませんでした。今後、体調管理には充分気をつけこのようなことが起こらないようにします。

また、来週は「手作り市」参加のため「マガザン・デ・フレーズ」さんはお休みですので次回は22日になります。よろしくお願いいたします。

本日は本当に勝手なことをしてしまって申し訳ございませんでした。今後、このようなことがないように体調管理には充分気をつけますのでよろしくお願いいたします。
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# by honeyant | 2005-10-08 22:28 | Comments(0)
2005年 09月 28日

今週土曜日10月1日「マガザン・デ・フレーズ」

早いもので今週末には10月になるんですね・・・
ここ数日間で朝晩がとても冷え込むようになり、ようやく秋らしい天気になってきました。

先週の京都は天気が良く、少し暑いかな?という感じなのですが、風が涼しくなってきて夕方には少し肌寒く感じるほどでした。ここ2,3日でかなり涼しくなっているので今週末はもっと涼しくなるかもしれませんね。

先週もたくさんの方にお越しいただいて本当に嬉しかったです。また、今週もがんばりますのでお時間のある方、お近くの方は是非遊びに来てくださいね。

今週のベーグルメニュー
★ベリー&ベリーベーグル
 人気が沸々と上昇してきました!いちごのお店と言う事でココだけの限定ベーグルです。
 いちごとラズベリーのピューレを生地に練りこんでいます。このパンは改良に改良を重て!? 酸味とほどよい甘みが感じれるベーグルにしました。甘くなく、酸味があって香りもあるのでお 肉系のお惣菜に合うのではないかな?と一人考えてます。「これだ!」と言うものが出来たら  また紹介しますね。
★クルミベーグル
★シナモンレーズンベーグル
★いよかんベーグル
 「手作り市」での大人気商品!皆様のご要望にお応えして・・・!こちらでも販売します。
 自家製いよかんピールの香りを楽しんでくださいね。こちらは少し甘めです。
★雑穀ベーグル
上記各¥150

サンドは
★ハムと野菜とクリームチーズ
★手作りいちごじゃむとクリームチーズ
お好きなベーグルにサンドにすると1コ¥300

その他
★はちみつ食パン  ¥320
 こちらも人気の商品。お砂糖の変わりにはちみつを入れたしっとりした生地でほんのり甘みと香りが楽しめます。
★食パン  ¥280
★かぼちゃぱん ¥150
★くるみパン  ¥120

もうすぐパンのカタログが完成しそうです。インターネットでの販売もしてますが、せっかく京都に行くのでこちらでの予約販売もしていきたいと思っています。興味のある方はお渡しいたしますのでご連絡くださいね。
☆カタログを見て、ご予約していただき京都の「マガザン・デ・フレーズ」さんでお渡しも出来ます。

大阪から持っていくため、やはり数を持っていくことが出来ません。ということでこれからもご予約を受け付けますのでご利用下さい。コメント欄に記入していただいても結構ですし、メールでも受付します。order@honeyant.jpです。
また、当日9時以降は「マガザン・デ・フレーズ」さんにいますので、お電話下さい。
京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前町29
今出川通りと鞍馬口通りの間の千本通り沿いにあります。
075-463-8898

天気が良くなってくれる事を願います・・・ぜひ、遊びに来てくださいね~
お待ちしております。





 
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# by honeyant | 2005-09-28 14:44 | Comments(0)
2005年 09月 21日

9月24日マガザン・デ・フレーズ

今週土曜日も京都にあるいちごのお菓子専門店「マガザン・デ・フレーズ」にパンを持って行きます。

今週は初めて少しハードタイプのシンプルなパンを持っていく予定です。
噛めば噛むほどに味の出るシンプルなパンです。

ベーグルメニューは
★ベリー&ベリーベーグル
 いちごのお菓子専門店での出店と言う事で「ストロベリーとラズベリーのピューレを生地に練り こんでいます。ほどよい酸味と香り、そしてほんのり甘みがあり、人気の商品です。
★くるみベーグル
★ゴマベーグル
★シナモンレーズン
★雑穀ベーグル
以上の5品各¥150
サンドは
★手作りいちごジャムとクリームチーズ
★野菜とハムとクリームチーズ
各+¥150

★プレーン食パン ¥280
★はちみつ食パン ¥320
★かぼちゃパン ¥150
★くるみパン ¥120
☆リュスティック・ノア ¥150
 石臼引きはるゆたかの全粒粉配合でじっくりと低温発酵させた味のあるシンプルなくるみパンです。中はお餅を焼いたような香ばしい香りとモチモチ食感です。
☆ノア・レザン ¥200
 国産ライ麦配合のクルミとカレンズ、レーズンたっぷりのパンです。ドライフルーツ好きにはたまらないほどたっぷりのフルーツが!!

先週、たくさんの方が遊びに来てくれました。とても嬉しかったです。少しずつ浸透してくれてるのかな?と喜んでいます。
しかし、せっかく来てくださったのにお目当ての商品が品薄また、なかった!と言う事もあり、とても申し訳なく思っております。
前もってお電話いただくか、ご連絡いただければお取り置きいたしますのでぜひ、ご予約お願いいたします。

いちごのお菓子専門店「マガザン・デ・フレーズ」
京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前町29
今出川と鞍馬口の間ぐらいの千本通りに面しているケーキ屋さんの前です。
075-463-8898(当日9時以降はこちらにいます。)
それ以前のご予約はこちらのコメントに残していただいても結構ですし、メールでも受け付けます。order@honeyant.jpです。
よろしくお願いします。

毎週少しずつ涼しくなって秋だなぁ~と感じます。とっても気持ちのいい天気なので是非遊びに来てくださいね。お待ちしております。
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# by honeyant | 2005-09-21 12:00 | Comments(1)
2005年 09月 18日

注文販売再開のお知らせ

お待たせしました。ようやく新しくオンラインショップを作成する事が出来ました。
まだまだ未完成なのですが、これから徐々にアイテム数を増やしていこうと考えております。

パソコンオンチでなかなか前に進まず、予定時期より大変遅れてしまったことをお詫びいたします。本当にご迷惑をおかけしました。

これからどんどん充実させていきたいと思っておりますので今後ともよろしくお願いいたします。

新しいショップはこちらです。

皆様のお越しをお待ちしております。また、不都合な点や使いにくい点などがありましたらご連絡いただけると嬉しいです。
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# by honeyant | 2005-09-18 14:10 | Comments(4)
2005年 09月 16日

明日、17日の「マガザン・デ・フレーズ」さんへの出店

昨日は「手作り市」でした。たくさんの方に来ていただいて本当に嬉しかったです。ありがとうございました。

さて、明日は「マガザン・デ・フレーズ」さんへパンを持って行きます♪

今週のメニューは
★ベリーベリーベーグル
★クルミベーグル
★ゴマベーグル
★シナモンレーズンベーグル
上記各¥150

サンドは
★手作りいちごジャムとクリームチーズ
★野菜とハムとクリームチーズ
+¥150

その他
★食パン ¥280 
★はちみつ食パン ¥320
★ロールパン(4個入り) ¥250
★くるみパン ¥120
★かぼちゃパン ¥150

です。

京都市上京区千本通魯山寺上ル閻魔前町29
今出川通りと鞍馬口通りのちょうど間ぐらいの千本通りに面しています。
お近くにお越しの際はぜひ遊びに来てくださいね。
お待ちしております。 
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# by honeyant | 2005-09-16 16:30 | Comments(0)
2005年 09月 10日

9月の手作り市

昨日無事に出店許可のハガキが届きました。
今月も15日京都知恩寺の「手作り市」に出店します。

今月も残暑キビシク暑くなりそう!

今月のメニュー予定です。

★いよかんベーグル
★クルミベーグル
★シナモンレーズンベーグル
★かぼちゃベーグル(今回で終わりです)
★とうもろこしベーグル(今回で終わりです)

上記各¥150
お得な5種セット¥600

★ドライトマトベーグル(今回で終わりです)
★イチジクベーグル(今回の新商品)
★雑穀ベーグル

上記各¥200
お得な3種セット作ります!!(今回から始めました)¥500

★野菜のマリネwith3種ペッパーベーグル
 先月は持っていけなかったので一番聞かれた商品でした。今回は持って行きます!
★タンドリーチキンwithガラムマサラベーグル
 こちらも人気でした。タンドリーチキンは簡単に作れておいしいのでお家でもスパイスがあれば簡単に作れます。

今回はこの2種予定です。各¥400

9月は天気も良くなりそうだし、出店者の方、遊びに来られるお客さんも多そうで賑やかになりそう!色んなものがあって、人がいてとても楽しいマーケットなのでぜひ遊びに来てくださいね。


京阪電車出町柳駅から徒歩15分くらい。
京都百万遍交差点近くの「知恩寺」
私達は人気のお店「お多福コーヒー」さんの斜め向かいぐらいにいるはずです。
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# by honeyant | 2005-09-10 02:50 | Comments(2)
2005年 09月 07日

今週土曜日9月10日「マガザン・デ・フレーズ」

あっという間にもう9月。早いですね~~
今週は「マガザン・デ・フレーズ」に行きます!!

なんだかバタバタしていて少し期間が開いてるような気がしますが、これからは一応・・・毎週出店予定ですのでよろしくお願いいたします。

ケーキ屋さん併設の「つぶカフェ」の中でも召し上がっていただく事が出来るので遊びに来てくださいね~~

今週のメニューです。
★いよかんベーグル
★クルミベーグル
★シナモンレーズンベーグル
★ゴマベーグル
★ベリー&ベリーベーグル
各¥150
上記のベーグルにサンドします♪
★野菜とハムとクリームチーズ
★自家製いちごジャムとクリームチーズ
+¥150
★食パン ¥280
★はちみつ食パン ¥350
★かぼちゃのパン ¥150
★くるみパン ¥120

です。お近くにお寄りの際、はぜひ遊びに来てくださいね。

先日、販売している時に60歳過ぎぐらい(違ってたらごめんなさい)の叔父さんが遊びに来てくれました。パンのことに詳しかったので伺ってみると、「最近趣味でパンを焼き始めたんだよ~」
とおっしゃってました。「京都のあるパン教室でパンを習って色々家で作ってるんだ。どこで材料とか買ってるの?」などと話し始めて10分か15分ぐらいパンの話で盛り上がってました♪
家でパンを焼くってやっぱり素敵だな~。楽しいな~とほのぼのと楽しかったです。

販売してる時にいろんな方に買って頂けるのももちろん嬉しいんだけど、お話したり、感想聞かせてもらえたりするのも本当に楽しいし嬉しいです。またたくさん声かけてくださいね。

皆様のお越しお待ちしております。
「マガザン・デ・フレーズ」京都市左京区千本通魯山寺上ル29 
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# by honeyant | 2005-09-07 00:17 | Comments(0)
2005年 09月 05日

パンのお取り寄せ

b0057979_15354049.jpg1,2ヶ月ほど前からたまたまネットで見つけて気になっていたパン屋さんのパンをお取り寄せした。ページも見やすくて素敵なページだし、写っているパンもどれもこれもおいしそう!!

見つけたときにはすでに今期の予約終了しました。との事だったので注文できなかったんだけど数日前にふと見てみると予約開始日でやった~とばかりにたくさんの注文をしてしまった。(見てるとどれもおいしそうで決めれない・・・)

そして昨日宅急便が届いて・・・たっくさんのおいしそうなパン達が届きました♪

とりあえず、少しずつを全種類スライスして味見。香りも良いし、味も抜群!!だけどこんな食べ方をしてはもったいない。やっぱり、食事するという感じでちゃんと頂きたい。つまみ食いも良いけどせっかくだから・・・

と言う事で、夜ご飯のための買出しに同居人アキちゃんと出かけた。

赤ワインと軽いチーズ、野菜はフレッシュなものよりも少し濃厚な味をつけたほうがいい感じ。などと話しながら買い物を済ませ家に帰って夜ご飯の用意。私はパンとチーズ切り係り。+ワインも開けた!アキちゃんはおかずを作ってくれた。

オリーブオイルにつけて焼いたなすびとライ麦のパンの相性はバッツグンでした。

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楽しい食事の時間が持てました。私のパンも楽しい食卓に並んでくれてると良いな♪
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# by honeyant | 2005-09-05 15:40 | Comments(0)