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Honey Ant

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2019年 04月 30日

4月の予定です。

Honey Antのホームページはこちら→

実店舗(花脊)の開店日やアクセスなどホームページに載せています。
不定休になりますので、確認してお越しください。
お店の予定はこちらをご確認ください。→
(このブログとお店の予定は異なることがあるので別でご確認ください)
月に1、2回ほどパンを焼く日があります。花背の実店舗にお昼頃〜焼き上がり予定です。
4月は6日(土)、13日(土)、27日(土)の予定です。

4月の予定です。随時更新されます。また、この記事は4月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくは各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「ーー」の部分は、予定ありなのでレッスンなどの受付はできません。ご了承ください。

1日(月)ーー
2日(火)ーー
3日(水)ーー
4日(木)ーー
5日(金)牡羊座新月
6日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
7日(日)
8日(月)
9日(火)
10日(水)ーー
11日(木)10:00~16:00日日家仕事〜手縫い・編み物の会〜@左京西部いきいきセンター和室
12日(金)ーー
13日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
14日(日)ーー
15日(月)ーー
16日(火)ーー
17日(水)13:00~16:00乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん
18日(木)ーー
19日(金)天秤座満月
20日(土)13:00~16:00乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん
21日(日)すみれやさん3周年イベント(ランチ予定)
22日(月)
23日(火)プライベートレッスン
24日(水)
25日(木)
26日(金)ーー
27日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
28日(日)
29日(月)
30日(火)




会員様はプライベートレッスン(訪問レッスン)を受け付けています。
お問い合わせください。

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。


by honeyant | 2019-04-30 23:59 | 1ヶ月のスケジュール
2019年 04月 26日

牡牛座新月便のご案内

明日からG.Wですね。
ハニーアントのお店は、
4月27、28、29日、5月3、4、5日営業しています。
パンの日は、27、28日と、5月4、5日です。

そして、5日は牡牛座新月です。
フルーツや、春らしいヨモギなどを使ってお菓子とパンを焼きますね。
今回のセサミブレッドは、ライ麦と全粒粉の配合多めのどっしりゴマのパンです◎

牡牛座新月便のメニューです。
・セサミブレッド
・ノア・レザン
・レアチーズケーキ
・ラム酒入りフルーツケーキ
・米粉のブラックココア バニラクリームサンドクッキー
・天然酵母のミューズリーバー
・バナナとくるみのクランブルタルト
・甘糀スコーン
・ヨモギと小豆のマフィン
¥3240(税込)/1セット
¥3000/会員様
会員様は消費税サービスです。

5月4日発送5日着でお送りします。
*気温が上がってきてますので、基本的にチルド便での発送となります。
*花背でのお渡し4,5日にできます。
*その他の商品との同梱もできます。
*集荷の関係で前日に焼かせてもらいます。お届けが翌々日になることをご了承ください。

全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

*オンラインショップ再開しました。是非ご利用ください。
同梱もできます!

☆残り福セットのご案内
全部はちょっと多いなー。という方に、
1500円で1500~1800円相当の
残り福セットをご用意することにしました。
*内容は選べません。基本的には月の満ち欠け便の内容を送らせていただきます。
残り福セット1500円(税抜き)+送料

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。




by honeyant | 2019-04-26 12:55 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2019年 04月 24日

花背でパンの日のご案内

花背でオーガニックショップをしています。
基本的に私が使っている調味料や、豆、雑穀、乾物たちをメインに、志が同じ友人知人の素敵な商品たちをご紹介したり、自家製加工品をご紹介したりです。
豆や雑穀、お米、塩、調味料、いろいろな日常のものを量り売りしたり。

カフェをしていた時から量り売りをしていたけど、その時から比べたら本当に量り売り自体が定着しつつある気もしますが、それでもまだまだもっと量り売りのお店が増えたら良いのになーって思っています。

そんなことで、基本的には食材をメインに販売をしているのですが、
月に数回の土曜、日曜日にパンの日を設けるようにしました。

たくさんは焼けないけど、少しずつ焼いています。
土曜日の午後から(だいたいお昼過ぎから)並び始めて、日曜日も並べてます。
日曜日は少しサンドイッチも出しています。

パンの日に焼くパンは、
キッチン酵母(玄米と野菜で起こした酵母)
・プレーン食パン
・プレーンベーグル
・ライ麦60
レーズン酵母
・地粉のカンパーニュ
を焼きます。
そのほか、プラスアルファでその時にある、その時に焼きたいものを焼こうと思っています。

そこで、
パンのセット販売をします。
メニューはいつも同じですが食事に合わせやすいシンプルなパンセットをお届けします。
『パンの日のパンセット』
キッチン酵母
・プレーン食パン 1/2
・プレーンベーグル 2個
・ライ麦60 1/2
レーズン酵母
・カンパーニュ 1/2

・甘糀スコーン 2個
・プラスα(季節のもの、焼き菓子など何かおまけをつけますね)
6種類入りで2000円+送料(夏場はチルド便)です。
花背でパンの日のご案内_b0057979_21093093.jpg

シンプルなパンばかり、お食事に合わせて是非ご賞味くださいね。

発送は日曜日になります。
ご注文は土曜日の16時締め切りになります。
ご注文はこちらから→オンラインショップ

ほか商品等の同梱も可能です。→H.P


Honey Antの営業日、パンの日はこちらをご確認ください。→スケジュール
お問い合わせは
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。

【基本内容のパンのご案内】
キッチン酵母(玄米と野菜の酵母)
私たちが毎日食べているご飯や野菜などを少しずつ酵母たちに分けて育ててます。
基本は玄米ですが、雑穀米や豆ご飯、古代米入りの時もあったり、白米、部付き米の時もあります。
野菜は旬のお野菜を中心にあまりクセの出ないようにすりおろして入れてます。
美味しい季節の果物が手に入った時にはそういったものも入れてます。
レーズン酵母を起こした後のレーズンも入ってます。
そんなことで、毎回味わいや色味が変わったりですが、今の酵母はかけ継ぎ4年目ぐらいで元気にいてくれてます。

お米がメインなので、もっちりとしていてお砂糖が少なくても(なくても)ほんのり甘いパンになります。

この酵母で焼くパンは、
*プレーン食パン 1斤 500円 1/2斤 250円
(国産小麦、国産石臼挽全粒粉、キッチン酵母、菜種油、天然海塩)
花背でパンの日のご案内_b0057979_21052564.jpg
*プレーンベーグル 1個 200円
(国産小麦、オーガニックライ麦(オーストラリア産)、キッチン酵母、菜種油、天然海塩)
花背でパンの日のご案内_b0057979_21085745.jpg
*ライ麦60 1個 700円 1/2個 350円
(オーガニックライ麦(オーストラリア産)、国産小麦、キッチン酵母、天然海塩)
発酵種を使ってじっくりと発酵させています。
通常のサワー種を使わずに、発酵種とキッチン酵母を使うので、酸味より甘みがあるライ麦のパンです。
花背でパンの日のご案内_b0057979_21091258.jpg
レーズン酵母
オーガニックレーズンで酵母を起こし、全粒粉でかけ継いでいる酵母を使っています。
*地粉のカンパーニュ 1個 800円 1/2個 400円
(農薬不使用地粉(福井県産)、石臼挽全粒粉、オーガニックライ麦(オーストラリア産)、レーズン酵母、天然海塩)
福井県なばたけ農場産の地粉(ふくこむぎ)をメインに全粒粉、ライ麦を配合したシンプルなパンです。
花背でパンの日のご案内_b0057979_21091790.jpg
*甘糀スコーン 1個 300円
(国産小麦、自家製甘糀、石臼挽全粒粉、菜種油、アルミフリーベーキングパウダー、天然海塩)
糖分を自家製甘糀(米麹を糖化したもの=甘酒)を使って旨味と甘味をつけています。シンプルだけど奥の深い味わいです。
花背でパンの日のご案内_b0057979_21092347.jpg







by honeyant | 2019-04-24 21:21 | 商品について | Comments(0)
2019年 04月 11日

乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん〜4月〜

左京区すみれやさんで開催のお料理教室、
毎月2回開催させていただいています。(同じ内容です)

今回は、すみれやさんで新たに入荷した
・ひよこ豆
・レンズ豆
を使ってお料理をします。

ひよこ豆は甘くて美味しい◎
そして、ちょっと他の豆ではできないようなこととか、なんかいろいろとアレンジできるので
本当に使いやすい豆です。
レンズ豆は、コクがあって美味しいです。今回は茶レンズ豆を使います。
本当にシンプルに作るのに、とーーーっても美味しいスープに。

レンズ豆は戻す必要もなくで、思い立ったら簡単&ボリューム満点のお料理ができる他、鉄分が豊富、茶レンズ豆は特に食物繊維もとれるので、本当にオススメです。

そんなことで、あれこれ作りたい気持ちを抑えつつ・・・、
今回は、本当に簡単に「え・??そんなに簡単に豆料理ができるの??」ということをお伝えしたいなと思っています。

プラスで、スパイスを使ったりで、
スパイスのお話やご紹介もできたらなーって思ってます。
ちなみに、ピクルスのご紹介もしようと思っています。
調味液につける方法と、乳酸菌発酵によるピクルスをご案内しますね◎

来週にはなりましたが是非是非◎
ご参加くださいねー。

・ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
・タヒニソース(練りゴマのソース甘糀バージョン)
・茶レンズ豆のスープ
・ピクルス
・焼き野菜のスパイスサラダ
です。

日時:2019年4月17日(水)、もしくは20日(土) 11:00~14:00
参加費:3,800円
定員:6名
予約・お問合せ先:info@sumireya.org
 
※ ワークショップ名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ Facebookページの参加ボタンを押すだけでは予約となりませんのでご注意ください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。

すみれやさんのページ→
フェイスブックイベントページ→


by honeyant | 2019-04-11 21:03 | お料理教室受付 | Comments(0)
2019年 04月 09日

天秤座満月便のご案内

今年は寒いのか暖かいのか・・・??
街中の桜満開情報がパソコン画面で楽しませてもらってますが、花背はまだまだ蕾がふっくらして来たかな?ぐらいです。
来週かー、、もう少し先??かな?

明日から寒くなるとか・・・(汗)
早くポカポカ陽気になってほしいです。

前回のいちごづくし、とっても人気で良かったです。
今回もいちごたっぷりで考えていますー◎
春になったら欲しくなるハーブたちも使います。

今回は満月よりも1日早い18日着になります。
ご注意ください。

天秤座満月便のメニューです。
・よもぎ食パン1/2斤
・全粒粉のいちじくとくるみのパン
・全粒粉のいちごガトーショコラ
・いちごサンドクッキー
・いちごとアニスのバウンドケーキ
・いちじくとヘーゼルナッツのタルト
・雑穀バー(プルーンと全粒粉)
・オレンジとタイムのマフィン
・バナナとくるみの米粉スコーン
¥3240(税込)/1セット
¥3000/会員様
会員様は消費税サービスです。

4月17日発送18日着でお送りします。
*常温発送しています。ご希望の方はチルド便でお送りしますのでその旨お伝えください。
*花背でのお渡し17,18日にできます。
*その他の商品との同梱もできます。
*集荷の関係で前日に焼かせてもらいます。お届けが翌々日になることをご了承ください。

全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

*オンラインショップ再開しました。是非ご利用ください。
同梱もできます!

☆残り福セットのご案内
全部はちょっと多いなー。という方に、
1500円で1500~1800円相当の
残り福セットをご用意することにしました。
*内容は選べません。基本的には月の満ち欠け便の内容を送らせていただきます。
残り福セット1500円(税抜き)+送料

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。


by honeyant | 2019-04-09 21:47 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2019年 04月 09日

Honey Antにお問い合わせしていただいた方へ

今日、ホームページのお問い合わせ欄から材料についてのご質問をいただいたのですが、メールを送らせていただいても、どうしても返って来てしまいます。

どうしたものかと思って、もしかして、このブログをご覧いただけていたら〜と思い・・・。

こちらで返答させていただきますね。

カンパーニュ、
今はレーズン酵母でメインの粉は
福井県産の無農薬小麦です。
石臼引き全粒粉(北海道産)
ライ麦(オーガニックオーストラリア産)
で焼いています。

お返事、届きますようにー。。


by honeyant | 2019-04-09 20:11 | Comments(0)
2019年 04月 09日

Honey Antにお問い合わせしていただいた方へ

今日、ホームページのお問い合わせ欄から材料についてのご質問をいただいたのですが、メールを送らせていただいても、どうしても返って来てしまいます。

どうしたものかと思って、もしかして、このブログをご覧いただけていたら〜と思い・・・。

こちらで返答させていただきますね。

カンパーニュ、
今はレーズン酵母でメインの粉は
福井県産の無農薬小麦です。
石臼引き全粒粉(北海道産)
ライ麦(オーガニックオーストラリア産)
で焼いています。

お返事、届きますようにー。。


by honeyant | 2019-04-09 20:11 | Comments(0)
2019年 04月 04日

日日家仕事〜手縫いの会〜4月

毎月第2木曜日に
苦楽園にある内納洋裁店のレイコさんに京都まで来てもらって
みんなで手縫いや編み物をしています。

テーマは
「作りたいものを作る」
という感じで、
自分の作りたいもの、やりたいこと、をやっています。
レイコさんのオススメパターンでワンピースやパンツ、はおりもの、キャミソール、カシュクールワンピース、割烹着などなどを作ったりもできますが、
ご自身の気に入った服を別の布で作ったり、
気に入ってるけど、何かしらの都合で着れなくなってしまったお直しだったり、
ハギレで小物を作ったり、
この服からあんな服への変更だったり、
お子様の服を作ったり、
しています。

とにかく、いろいろなことを可能にしてくれるレイコさん。
長年培われて来た技術があればこそなんだろうなーって
本当に毎回感心です。

超初心者の方も、結構できるよ。の方も是非是非
お気軽にお越しください。

あ、あと、
先日こんなリクエストは受け付けれますか?の、
「お気に入りの服が来なくなったので、帽子にしたい」
「本に載ってる服を作りたいけど、よく分からない」
なども、
もちろん大丈夫!!
との返事をいただきましたー。。
スゴーーー。

レイコさん曰く、
「やりたい!」その気持ちを大事にしたい。
それはちょっと難しいかなー?ということも、ちゃんとその人のレベルに合わせて教えてくれたり、手を貸してくれたりです。

私も、針と糸さえ持ったことがなく、ボタンもつけれないのに、
半袖シャツを2枚も作りましたーー!!

もちろん、どの服が難しくてどの服が簡単。とか、そんなことはわかってなくて、
「シャツ作りたいなー」っていうその一言を実現させてくれたのです。

そんなことで、やりたい!があればだいたいなんでもできる(笑)
ぜひ、一緒に作りましょうー。

昨年の夏に花背でみんなでお泊まりした時の子供達が持って着たリカちゃん人形に作ってあげたドレスが素晴らしく素敵でした!
これ作りたい、あれ作りたい。が可能になるってほんとすごいし、ほんと楽しいです。

見学もできますのでぜひ遊びにお越しくださいね。


【日時】4月11日(木)10:00~16:00*基本的に毎月第2木曜日です
【場所】左京西部いきいきセンター 和室
【参加費】1500円
【パターン】2000円*作る物によって変更の場合ありです。
【ランチ】1000円(お弁当です。要予約)
【お申込み】honeyant02@me.com

お申し込み時に、
・何をするか
・新たに布など必要か
・ランチは必要か

を教えてください。
開始時間、終わりの時間などは自由です。

自由に来て、自由に作って、それぞれに楽しい時間を過ごせると良いなと思っています。
また、気になっている方がいらっしゃったらご紹介ください!
見学だけでも大丈夫です。

皆様にお会いできることを楽しみにしております!

講師レイコさんより。
『幼少の頃から服を作るのが大好きで、高校生時代には、友人の服やカバンを作ってあげてました。
大学家政学部、更に専門学校卒業後オーダーメイドのウェディングドレス店勤務し、沢山の花嫁さんのドレスを制作。
退職後はオーダーの仕立てや、ブランドのパターン制作、京都.高槻.大阪.神戸等のショップで手作り服のワークショップを開催中。
今年7月からは、苦楽園にアトリエを構え、布の販売もやりたいです。
オーダーのドレスや服の制作も好きですが、ハギレを繋ぎ合わせてキッチン小物やバッグ等を作るのも得意。さらに、既製服に手を加えて、お直しも大好きです。
服に関する様々なお悩みや相談事にお答えしますのでお気軽にご相談下さいね!』


by honeyant | 2019-04-04 21:29 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)