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Honey Ant

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2011年 10月 31日

一木手作り市

11月3日(木)は一木手作り市。
初めてじゃないかな?祝日の一木手作り市。

第1木曜日のイベントだからもちろん、平日だし、祝日が重なりそうな5月は毎年お休みだし・・・。

ちょっと貴重な祝日の一木手作り市ですよね?(笑)

今回は100%植物性のお菓子を中心に、スペシャルは植物性マフィンを考えてます。

内容は・・・、甘いものと珍しく食事系を予定してます。

平日はお仕事だから行けない!と言う方は是非是非この機会に☆
奥には広い広い公園があってベンチもあるし芝生もあるからお天気よかったら気持ちいいですよ~。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております☆

by honeyant | 2011-10-31 22:34 | Comments(0)
2011年 10月 28日

酒粕

先日のお休みの日に友人が遊びに来てくれたのと、最近よく遊びに来てくれる学生さんが大覚寺のお庭の案内をしている話をしていたので久しぶりに観光して来ました。

しかも、先日載せていただいた「そうだ京都に行こう」 についていた割引チケットもあって、とってもお得に楽しめました。
ちなみに、チケットがついてたのは大覚寺内の大仙院。案内していただいたのは
通常は非公開の方丈、法堂、唐門でした。

いろいろな歴史や庭を鑑賞した後は、、、
ずっと気になっていた大覚寺納豆を購入しました。醗酵食品、保存食好きなのでぜひ食べてみたい !と思っていたのです。試食させてもらったらやはり好きな味わいでした。

そしたら横に酒粕があって、お店の人が味醂の酒粕だと教えてくれて試食させてくれました。

!!!通常の酒粕よりもまろやかで甘みがあってそのまま食べても美味しい~こちらも購入して早速お料理に使ってみると、旨味と甘みがあって本当に美味しい。お酒の酒粕だと風味が濃くなりすぎたりしがちだけど、味醂の酒粕を使うととってもマイルドになってお野菜を焼いたものに最後に少し入れるだけで美味しくなります。

また買いに行こう!今年の冬の定番メニューになりそうです。

by honeyant | 2011-10-28 01:24 | Comments(0)
2011年 10月 26日

こだわりマルシェ

今週末30日は京都府庁でこだわりマルシェというイベントがあります。

京都の農家さんがたくさん出店するこのイベントは本当に楽しみ♪
無農薬で丁寧に育てられた野菜やお米などなどがたくさんあったり、加工品でも京都産のものを中心にしているのでとっても魅力的016.gif

cafe Honey Antは
京野菜と豆のベーグルサンドと、京野菜と豆のスィーツ、100%植物性の焼き菓子を持っていく予定です。

京野菜と豆のベーグルサンドは
今が旬で最高美味しいサトイモとうずら豆のねぎ味噌ベーグルサンドを持っていきます。

ベジフェスでも人気だった酵母と野菜のクラッカーも持っていけそうです!!
今回は濃い濃いかぼちゃのクラッカーと天然酵母のクラッカー。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております☆

by honeyant | 2011-10-26 00:26 | Comments(0)
2011年 10月 19日

渋皮栗

いよいよ渋皮栗が終わります。

今週22日(土)に抹茶と渋皮栗のベーグル、クランベリーマロンの2種類を作って終了です。
今年最後の栗食べたい!の方はご予約くださいね。数もたくさんは作れませんのでご了承ください。

イベントが終わってぬぼーっ・・・としてます。商品はちょっぴり少ないけど少しずつ充実し始めています。

今のお勧めはやはり「紅玉りんご」。個人的にはマフィンやスコーンが最高美味しいです。
キャラメルりんごも人気。ジューシーなりんごがゴロゴロ入ったほんのりほろにが甘いベーグルです。

by honeyant | 2011-10-19 14:52 | Comments(0)
2011年 10月 13日

15日の手作り市

あれ??お天気が雨マークになってる(泣)
先日見たときには雨じゃなかったのにぃ~~007.gif

まぁ、朝早くには止むことを祈って☆

ベーグル5種
*プレーン
*Wレーズン
*くるみ
*ドライりんご
*自家製いよかん

ベーグル3種
*キャラメルりんご
*アップルティ
*ゴマとサツマイモ

ベーグル3種
*チーズ&チーズ
*たまねぎとベーコン
*ミックスナッツ

です。あとは出来る限りもって行きます~!!

お勧めはやはり、紅玉りんご。
甘酸っぱくて香りが良くて本当に美味しいです。

イベント続きであたふたしてますが、楽しんでます。
15日が終わったら、またたくさん更新しますね☆
お知らせしたいことなんかもいっぱいです!
とにかく、今週乗り越えよう!!016.gif

知恩寺さんは久しぶりなので、場所取りが・・・どこがとれるかわかりません。
幼稚園の近くを狙うつもりですが・・・。見つけてください。

皆様にお会いできるのを楽しみにしてます!!

by honeyant | 2011-10-13 18:25 | Comments(2)
2011年 10月 10日

ありがとうございました。

晴れました~!!暑かったです。今日(昨日か・・・)のベジフェス。

思いがけなく暑かったのでびっくりしました。でも、たくさんの方が来場されていてとっても賑ってました。佛光寺は岡崎公園に比べて狭いけどその分見回りやすいし音楽も程よく聞こえるし座って食べたり出来る場所もあるのでとっても気持ちよかったです。

都会の真ん中で交通の便も良いみたいだしブースも広々してたのでゆったりした雰囲気でした。

お店のお客様やイベントによく足を運んでくださる方、毎回のベジフェスでお会いできる方、昨日のイベント(北山ものつくりストリート)で知ってくださった方々、下鴨神社の手作り市で知ってくださった方々も来て下さり、本当に嬉しかったです☆

いつもイベント前は準備とかやることいっぱいでわ~~~~~!!ってなってるけど、すごく疲れちゃうけど、でもやっぱり出店して皆様にお会いできるとそれまでの事を一瞬で忘れちゃうぐらい嬉しく思います。ホントに不思議(笑)いっつも皆様の笑顔にパワーをもらって癒されてます012.gif本当にありがとうございます。。。

スタッフのみんなも私の意味不明の指示に私が考えること以上のことをしてくれて、とってもとっても支えられています。お客様の笑顔をみんなにも見せたい~!!
いつも、私が安心して出店できるのもみんなのおかげ。本当に感謝してます。

来週は知恩寺手作り市。久しぶりの出店です。栗はなさそうだけど紅玉りんご、持っていきます。
その後、いよいよ「いも・りんご・なんきん」の夢の競演プレートします。

秋を楽しみましょう~!!
皆様にお会いできるのを楽しみにしてます。

by honeyant | 2011-10-10 03:16 | Comments(4)
2011年 10月 05日

今週末、土、日のイベント

今週末、8日(土)、9日(日)は2日共にイベント出店ですドキドキ・・・。
8日(土)はもの作りストリート 京都コンサートホール前 北山駅のすぐ近くです。
9日(日)はベジタリアンフェスティバル 佛光寺 四条烏丸より少し南にいったところかな?

8日のもの作りストリートはプレハロウィーンをイメージしたイベントだそうなのでかぼちゃ!を持っていきます。
*かぼちゃのベーグル カレー風味のかぼちゃのサンド
*かぼちゃキャラメルベーグル かぼちゃプリン風味のサンド

のおかず系と、デザート系の2種類を予定します。

あとは、
ざっくり感が人気のかぼちゃのスコーン
どっしりした食感と深い味わいのかぼちゃのマフィンです。

その他は・・・色々色々。

まだ商品化は進んでませんが、せっかくのイベントなのでスペシャルメニューとして今回は
『ワンちゃんと一緒に楽しむおやつ』を持っていこうと思っています。
フルーツと、ナッツ。

天然酵母で作ったクラッカーにフルーツかナッツを入れてます。塩なしだけどとっても美味しい。塩なしだからとっても美味しいのかな??飽きずに食べちゃいます。
ワンちゃんにも体に安心して、一緒に楽しみたいですよね。ぜひぜひ~☆

9日(日)のベジタリアンフェスティバル
☆玄米散らし寿司
☆豆バーグ弁当

の2種類のお弁当を予定してます。
その他は、レリッシュシリーズ(100%植物性のお菓子)を持っていきます!!!
この日は紅玉りんごをメインに、紅玉りんごのマフィンやスコーンやなんやかんや・・・
ワンちゃんと一緒に楽しむおやつシリーズも考えてます。

お天気も良さそうです!皆様にお会いできるのを楽しみにしております!!

by honeyant | 2011-10-05 10:54 | Comments(0)
2011年 10月 04日

栗が少なくなってきました。

旬は一瞬です。本当の旬って10日ほどだそう。

栗も旬のもので私が選んでいる栗は熊本産の栗です。違う場所や品種を探せばまだまだ栗の季節だけど、Honey Antの栗はそろそろ終わりを迎えます。

来週ぐらいかなぁ~??もう少しあるかなぁ?と言う感じです。まだ食べてない!と言う方はお早めに☆

10月中旬に予定していた「いも・くり・なんきん」の夢の競演プレートが今年は時期をずらしてしまったせいで、出来なくなっちゃいました。私の計算ちがい。ごめんなさい。

でも、「いも・りんご・なんきん」とかどうですか?ね?
これから長野県産の紅玉りんごが旬になります。HoneyAntも今年ももちろん、紅玉りんごたっぷり使ったパンやお菓子をご用意する予定です。ぜひぜひ、お楽しみにしてくださいね~☆

最近、素敵な出会いが多すぎてワクワクしてます。人とのつながりはもちろん、料理や、調理方法、本、音楽などなど色んなところで色々な出会いがあって奥深く感動しながらワクワクしてます。
もちろん、つらいこともたくさんあるけどそれさえも、乗り越えることが出来たら自分の成長に出会えて、違うものの見方ができてワクワクします。

今週末はイベントが土、日と続きます。そこでまた新たな出会いがあるんだろうなぁ~とワクワクしながら楽しみにしてます!!皆様にお会いできることを心から楽しみにしております。是非是非ご一緒に楽しみましょうね~☆

by honeyant | 2011-10-04 00:44 | Comments(2)