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Honey Ant

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2010年 03月 31日

火球

今日帰る途中にスゴイモノを見ました!!!

いつものように空を見上げながらぼ~~っと(笑)帰ってて、満月がきれいだなぁ~とか、明るいなぁ~とか思って見てたら・・・・・

!!!

横を突っ切るように流れ星が!!流れ星、にしては大きすぎるっ
花火のようにパチパチと火花を散らして3秒以上は流れて消えていきました。

隕石か何かが落ちるんではないか!?とそのしばらく後に「ドド~~~ッン」とかスゴイ音が鳴り響くんじゃないかとドキドキしてたけど特にそんな風もなく。。。

っていうか、あんなに大きなしかもビカビカ光っている流れ星のようなもの、皆びっくりしてるだろうな~。ニュースになってないのかな?とか思ってドキドキ帰ってたんだけど、帰り途中誰も空を見上げてないし、誰もそんな話をしている様子もなく。

あれ!?私の幻覚??あれ?さっきのはなんだったんだろう???

と今度は自分を疑いながら家に着き、早速インターネットで調べるけどどうやって調べたらよいかわからず(泣)あ~~アレはなんだったんだろう??どう調べてもいいかもわからないし。

諦めようかとも思ったけどやっぱり気になるし、
あんな花火みたいな流れ星見たことないし聞いたこと無い~!!!

としつこく調べてたらようやくたどり着きました。

私が見たのは『火球』だったみたいです。火球って言う言葉自体初めて聞いた。

いや~~びっくりした。そしてすっきり001.gif
幻覚じゃなくて良かった(笑)

誰か見た人います?ちなみに3月30日23時40分ごろでした。
知らないことが多くて毎日びっくり!の連続です。あ~~びっくりした。

帰ってる途中にもう1個これは流れ星を観ました。今日は〇×〇流星群の日?なのかとか思ったけどそんなことはないのかなぁ~?たまたま??
最後に、月がとても明るくてきれいでした。

by honeyant | 2010-03-31 01:35 | Comments(0)
2010年 03月 29日

しまった!!(汗っ)

お客様からご提案いただいていた『イースター』の日の
☆ホットクロスバンズを焼いてみたら?という案に良いことを教えていただいた!では、やってみようと数ヶ月前に色々とレシピなどを考えていたのに、、、

「はっ!?今年のイースターはいつ?」とたった今調べてみると・・・

今週末の日曜日ではないですか・・・。がーーん・・・

ウサギの形のベーグルとかもウキウキしゃべっていたのに・・・。あぁ私のバカ007.gif
しかし、今日気が付いたので明日から試作して今週末の4月4日は『イースター』にちなんでみようかと思います。パンがウマく出来なかったらたまごに絵付けでもしようかな(笑)

卵まるごと入ったパンとか(笑)

構想では・・・、
☆シナモンの効いたレーズン、カレンズ、いよかんピール入りの生地をウサギ型に成形してベーグルに。
☆ブリオッシュ生地に近いリッチな生地にレーズン、カレンズ、いよかん、クランベリーを入れ焼成前にアーモンドペーストを十字に絞るか、クッキー生地を乗せて焼くか・・・?

を考えてました。順調に試作が出来ればこの商品がパン棚に並びます。

出来なければ、卵の絵付け、しかも私が書いたもの!!!(←自他共に認める絵心ナシの私)を並べ・・・るかもです(笑)

がんばろう~~

2010年イースターは4月4日(日)です☆

by honeyant | 2010-03-29 22:04 | Comments(0)
2010年 03月 29日

完成♪・・・まであと少し。

数日前に書いていた最近お気に入りの『黒米玄米甘酒』を使った焼き菓子。
知恩寺手作り市で人気の「とりこと舎」さんから仕入れている『黒米玄米甘酒』。黒米も大好きであの独特の香りと甘みが~~。。。市販の黒米と比べると違うので聞いてみたらやはり品種が違うって教えて下さいました。そんな大好きな『黒米』と、大好きな『米麹』。愛情倍増016.gif

できました☆

ソフトクッキーをレリッシュ(100%植物性のお菓子)で作りたかったので試作に試作を重ね・・・
外はカリッと香ばしいけど中はしっとりとして噛みしめるほどに甘酒の独特の優しい甘さに癒されます。
レーズンも甘みに使っているんですが喉の奥のほうでジューシーに感じるのがレーズンだと思われます(笑)

甜菜糖、メープルシロップなどを使わずレーズンと玄米甘酒の甘みで作られたクッキーです。さっくり感は本くず粉と米粉、香ばしい味わいは玄米ぽんです。もちろんしっとりソフトなモチモチ食感は『黒米玄米甘酒』です♪

あ~~美味しい~~幸せ~♪(厳しい)スタッフ(笑)にも『美味しい!』と言ってもらえ、安心安心。
だってね・・・試作以上の出来になる自信があるんだ~
だってあの試作品ちょっと配合計算ミスしてたんだもん~037.gif

と言うことで試作も終わり、皆様にもご紹介したいっと思ってます。が、その前にラベルを作らないとね~。。。何枚入りがいいかな?結構味わいが濃いので2枚ぐらいかな?お花見にちょっと持っていくのもいいよね~3枚入りか?5枚入り!?ん~~

春の焼き菓子たちが沢山出てきてます☆
*レリッシュ 春ころんクッキー
*レリッシュ 桜のクラッカーと青えんどう豆
*春色クッキー
*桜と小豆のスコーン
などなど・・・。

このなかに『黒米玄米甘酒のソフトクッキー』も仲間入りです。
*試作遅いわ!と怒られるかもしれませんが、春限定なので5月ぐらいまでの予定にしています。黒米玄米甘酒がなくなり次第終了です。

寒いけど・・・、雨ばかりだけど・・・、お店の前の立派な桜の木には少しずつお花が咲いてきました。通勤途中のいつも早い桜は結構満開近くてとてもきれいです。晴れたらいいのにね~。

by honeyant | 2010-03-29 21:46 | Comments(0)
2010年 03月 18日

動物パン

今週末の3連休に珍しいパンの注文を受けたので、、、せっかく作るのだからお店でも販売してみよう☆と思っています。

Cafe Honey Ant初!動物パン035.gif
注文販売をしていた時は幼稚園に動物パンを持っていったり、お子様の集まりに作ったりしたことあるけどご注文があるときにしか作らないのでずっと作っていませんでした。しかも・・・、メロンパンやりんごパン・・・カレーパン!!です。ハニーアントでカレーパン・・・!!

菓子パンやお惣菜パンは基本的に作らないので本当に珍しい(笑)

失敗したら困るので練習を兼ねて試作。
動物パン_b0057979_122698.jpg

かめメロンパン
つぶらな瞳は「カレンズ(レーズンの一種)」サクサクのクッキー生地とふんわり軽い食感のパンの上に乗っかってます。かわいい・・・。

動物パン_b0057979_1243047.jpg

ぶた豆カレーパン
ムング豆とひよこ豆のスパイシーカレー(辛くはないです)をたっぷりと入れたブーさんカレーパン。
ブーさんの目はレーズン。

動物パン_b0057979_1271358.jpg

うさぎリンゴパン
リンゴをほんのり甘く炊いたのを中に入れてます。ふんわか生地にジューシーなゴロゴロリンゴ。ウサギの真っ赤な目はクランベリーにしようと思ってたんですが焼いたら「赤くないやんっ」と言うことで袋の上から書き書きしてみます。結構可愛いです(笑)




かわいぃ~♪と言うことで、数量限定ですが20日(土)、21日(日)、22日(月←祝日のため営業です)の3日間店頭に並ぶ予定です☆ちなみに・・・、ベーグル祭りも同時開催☆可愛い動物パンと季節の味わいベーグル共に楽しんでくださいね。


ついでに・・・、春の焼き菓子も登場♪です。
週末にはご紹介できるであろう、
☆春色クッキー・・・よもぎ、桜、クランベリー、紅茶の4種類が入ったサクサククッキー優しい色合いと味わいで春のティータイムにどうぞ。プレゼントにも喜ばれます。

☆レリッシュ春ころんクッキー・・・昨年の春新登場した『春ころん』。レリッシュ(100%植物性のお菓子)で作ったサクサクのコロンと丸いクッキー。プレーン、うぐいす豆きな粉、梅、桜、よもぎ、ハーブティ、玄米ぽんの7種類が入ったクッキーです。

あとは・・・「桜のクラッカーと青えんどう豆」は来週までには・・・!!と思っています。
「黒米玄米甘酒ベーグル」が人気なので・・・、そして甘酒が美味しいのでこの甘酒を使ったレリッシュ焼き菓子かタルトか・・・?を試作しようかなぁ~?と思ってます。色々やりたいこといっぱい012.gif
でもその前に今週末は『動物パン』です(笑)

by honeyant | 2010-03-18 01:42 | Comments(4)
2010年 03月 13日

3月のベーグル祭り♪

来週からまた『べーグルウィーク*ベーグル祭り』です。結局、あれやこれやと考えたのですが、あれもこれも入れちゃいました(笑)皆様ぜひきになるっ!ベーグルを狙ってきてくださいね。

3月20日(土) 桜と黒豆*玄米粥
3月21日(日)よもぎと小豆*フルーツ
3月22日(月)黒米玄米甘酒*ホワイトクランベリー
3月23日(火)お休みです
3月24日(水)Wイチゴ*七味
3月25日(木)桜と黒豆*よもぎと小豆
です。22日(月)が祝日なので営業してます。代わりに翌火曜日にお休みいただきます。

どれもオススメですが・・・、やっぱり一押しは『黒米玄米甘酒』!!!去年、初めて普通に飲んでみてオドロキの美味しさにびっくりしました。黒米玄米なのでプチプチとした粒とほんのりピンク・・・?紫色のかわいく、優しい美味しさのベーグルです。

あと、、、こんなことは後にも先にもないと思うのですが・・・(笑)
20日、21日、22日の3連休に岡崎公園内の動物園に『動物パン』を届けることになりました~☆ということで・・・、動物パンを作るのです。せっかくなのでお店にも置いてみよう~と考えてます。数量かなり限定です。
予定は
真っ白なウサギをイメージした「うさぎパン」中にはりんごを炊いて入れます。
お馴染み・・・、メロンパンの「かめパン」
結構本格派ムング豆カレー入りの「ぶたパン」
を考えてます。

急に頂いたお話だったので来週試作してみます。可愛くできたらまたご報告しますね~☆
連休中はお天気良かったらいいですね。春の日差しとかだったらポカポカして気持ちいいんだろうなぁ~・・・あ・・・配達に行ったまま帰ってこないかもしれません023.gif
お弁当持って外で食べるのもいいかも!?!?お弁当作ってます☆ぜひぜひご利用くださいね。
3月のベーグル祭り♪_b0057979_7422154.jpg


数名様が集まったり、パーティがあったり、集会があったり、などの時にはご予算、内容などをお聞かせ下さいましたらできる限りご要望にお応えします。ぜひぜひご利用下さいね。

by honeyant | 2010-03-13 07:44 | Comments(0)
2010年 03月 12日

スタンプラリー

昨年末に声をかけていただいた「京町家・風の会」主催の洛中洛外風散歩~町家ショップらりぃ2010に参加することになりました。

3月13日(土)~5月16日(日)まで計39店舗ある参加店でスタンプを押してもらい、4店舗目に当たるそのお店で独自のサービスが受けられると言う、この時期、、、観光シーズン&お散歩シーズンに絶好の企画なのです☆

cafe Honey Antも参加してますので・・・、早速プレゼントになる焼き菓子を用意しました。内容は選べませんが、500円相当の焼き菓子がもらえます☆
例えばこんな内容
スタンプラリー_b0057979_23492469.jpgスタンプラリー_b0057979_2350624.jpg
取って付紙袋でお渡しします☆
*内容は全ての袋内異なります。



えっ!?焼き菓子もらえるの?欲しいぃ~と思ってくださった方はぜひ4店舗目にcafe Honey Antへ。
しかしながら・・・参加店さん、、、とても有名なお店や気になっていたお店が目白押しなので私が率先してスタンプラリーに廻ってるかもしれません(笑)

皆様もぜひご参加くださいね☆台紙はHoney Antにも置いてます。とても見やすい京都地図付なので重宝しそうです。観光の際、お散歩の際、お買いのもの際はぜひこの台紙を持ってお出かけくださいね~。

by honeyant | 2010-03-12 23:54 | Comments(0)
2010年 03月 09日

営業時間変更のお知らせ

ずっと考えていたことなのですが、決断しました。
4月より営業時間の変更を決めました。

営業時間11:00~19:00

です。夜にゆっくりお越しいただいていたお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご了承ください。

19時以降はご予約の方のみとさせていただきますのでお手数ですが、事前にご予約お願いいたします。
パーティプランや、少人数パーティプラン、女の子特別☆美人度UPお料理(笑)メインのプランを考えております。また詳細は決まり次第ご報告しますね。

3月までは22時まで通常営業しておりますのでぜひ遊びに来てくださいね。

19時にさせていただいて・・・、よりパンやお菓子などの充実に力を入れていけるように皆様に喜んでいただけるようにスタッフ共々がんばっていきますのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

by honeyant | 2010-03-09 02:11 | Comments(0)
2010年 03月 09日

メッセージクッキー

パズルクッキー、メッセージクッキーはご依頼を受けて、できる限りご要望にお応えできるように・・・、喜んでいただけるようにお作りしております。
今回のメッセージクッキーのご依頼は、、、
cafe Honey Antの両親想いのスタッフから、
野球が大好きなお父さんのお誕生日にパズルクッキーと、司書に合格されたお母さんにおめでとうのメッセージクッキー。
メッセージクッキー_b0057979_041415.jpg

お父さんへの長いメッセージは通常サイズのパズルピース9枚に入らない。。。と言うことで一回り大きな16ピースで。沢山のピースになるとなんて書いてあるのか組み立てるのが楽しそうですね012.gif
食べ応えも十分☆クッキー生地は基本的にレリッシュシリーズの全粒粉クッキーを使用しているので甘いものが苦手なお父さんでも大丈夫♪

メッセージクッキー_b0057979_071144.jpg

お母さんへは大きなリボンがかかった『合格おめでとう』特大クッキー。
司書といえば図書館。図書館といえば『本』。
メッセージクッキーだしね。何かしらメッセージを・・・
ということで、


メッセージクッキー_b0057979_0121822.jpg

大きなクッキーをチョコレートサンドで2枚くっつけて、裏面には本を開いたページにメッセージをかきました☆
もらって嬉しい、伝えて嬉しいメッセージクッキーを作ってます☆

要予約&相談です。






お客様から、お誕生日にあげたいと言うメッセージクッキーを作りました。
お相手の方は会社のキャラクターをデザインされた方なのでそのデザインの
メッセージクッキー。

メッセージクッキー_b0057979_0222837.jpg
このようなイラストを持ってきてくださいました。音楽が好きな方なので音符を。。。と言うご要望。

できあがりは。。。

メッセージクッキー_b0057979_0242676.jpg

土台に入れて、リボンをしてお渡しいたします。

喜んでくれるといいなぁ~☆











メッセージクッキー、パズルクッキー、イロイロとご要望にお応えしてお作りしてます。
最低でも1週間前にはお伺いできると嬉しいです。事前にお問い合わせくださいね。

by honeyant | 2010-03-09 00:30 | Comments(0)
2010年 03月 07日

テイクアウト

2月頃から色々色々・・・・イロイロ考えてて・・・・
あ~~!!やっちゃえ!!

と、とっさに行動、実行に移してみました。

「テイクアウトメニュー」。
今までもご希望があればもちろんサンドウィッチやピザなどもお持ち帰り用意していたのですが、メニューを作ってね。と言うご希望があったのにもかかわらずウダウダ作っていなかったので(重い腰を上げて)ようやく作りました!

しかも・・・、お弁当。ランチボックス、デリボックス。

とりあえずやってみようと思います。初めてのことなのでこの先変更、変更があるかもしれませんが、できる限りご希望に添えるようにがんばってみます。

テイクアウト_b0057979_0312552.jpgウィークデイランチ内容のランチボックス・・・・・¥500
今だと、『鶏肉の粒マスタード煮込み』がメインなので
*鶏肉の粒マスタード煮込み
*サラダ
*1品
*玄米ご飯or自家製パン(ロールパンかベーグルで考えてます)



他にも、ランチメニューをサラダや1品をつけて¥650でお持ち帰りできるように考えてみました。
スープはミニサイズで¥200。
豆料理などや野菜の煮込みなどのお惣菜のお持ち帰りもできるように考えてます。
あと1品!!の時に役立ててくださいね。

これからの季節だとお花見しながら外でお弁当。もいいですよね~。
事前にご連絡いただけるとお時間に合わせてお作りいたします。

是非ご利用下さいね。

by honeyant | 2010-03-07 00:41 | Comments(0)
2010年 03月 07日

3月の知恩寺手作り市

3月の知恩寺手作り市、久々の出店です☆

今週、来週とお天気が怪しいので15日、晴れてほしいなぁ~・・・

ベーグル5種
☆プレーン
☆自家製いよかん
←いよかん届きました~016.gif爽やかな香りの人気のいよかんベーグルです。
☆あおさ←先日の『一木手作り市』で新物の三重県産「あおさ」をゲット053.gif磯の香りがとっても良い&ミネラルたっぷりのベーグルです。
☆豆&豆←うぐいす豆と小豆鹿の子豆が入った豆好きに癒しの甘さが人気です。
☆七味←近くの超有名店「長文屋」さんの七味を使用した香りが抜群のベーグル。*辛味はほとんどありません。
以上、なんとなく和風っぽいメニュー。
1つ¥180
お得な5種セットは¥800です。

ベーグル3種
☆Wいちご←イチゴピューレを仕込み水にしたピンクのベーグルのところどころにジューシーで濃い味わいのドライイチゴ。
☆ホワイトクランベリー←ホワイトチョコレートを仕込み水に!!ほんのりミルキーな色と味わいの生地に甘酸っぱくて真っ赤なクランベリー。
☆桜と黒豆←桜の花びら入りの香りの良いベーグルとあっさりと甘く炊いた黒豆がポイント。
1つ¥230
お得な3種セットは¥600

ベーグル3種その2
☆よもぎと小豆←ふんわり香るよもぎの香りと優しい甘さの小豆が定番人気。
☆黒米玄米甘酒←知恩寺でも人気の「とりこと舎」さんから送ってもらった『黒米玄米甘酒』を仕込み水に。ツブツブの見た目とほんのり香る甘酒の風味が最高に美味しいです。大好きなベーグルです。
☆黒糖きなこ←黒糖ときな粉の生地に黒糖を巻き込んで焼くと、、、黒糖が溶けて甘くてシューシーで食感が病みつきです(笑)

ベーグルラスク各種・・・大¥480/小¥250
☆プレーン
☆ミルクバター
☆シナモンシュガー
☆黒糖
☆キャラメル
☆粒マスタード
☆ガーリック
今回のラスクには冬のベーグル、チョコ系や、春のベーグル、桜などが入っててちょっぴりお得な感じです。
ザクザク、バリバリ、がりがり・・・・・・・・・・・・ぜひハマってください。

スコーン各種・・・¥200
☆プレーン
☆キャラメルナッツ
☆豆乳とクランベリー
☆黒糖くるみ
☆チョコチップ
☆アップルジンジャー
☆うぐいす豆
☆シナモンレーズン
☆グラハム小豆
☆桜と小豆
今回からなんとお得な1つ¥200!!!!!
ザクザクスコーン☆人気です。

レリッシュシリーズ(100%植物性でできたお菓子)からは、
クッキー各種、
クラッカー、
スティックタルト
ショートブレッド
などなど人気の焼き菓子を持っていきます☆
お楽しみに~!!!

ちなみに、ベーグル祭りとベーグルの種類が重なるか?重ならないか?
ですが、、、、、、、、、
今の時点では、
絶対に重なるもの(*ベーグル祭りでも作ります!)は、
☆黒米玄米甘酒
☆よもぎと小豆
☆桜と黒豆
です。

絶対に重ならないもの(*ベーグル祭りでは作る予定ナシです。)は、
☆あおさ
☆七味
☆Wいちご
☆ホワイトクランベリー
です。
参考までに・・・(笑)

でも、ベーグル祭りでなくても今だけのベーグル、よもぎや桜などは焼いてますよ。ぜひぜひ☆

知恩寺手作り市
京都百万遍交差点近く知恩寺境内内
狙う場所は・・・お多福コーヒーさん斜め向かい、いつもの場所。でも2ヶ月休んじゃってるからなぁ。。。がんばります!!
皆様のお越しをお待ちしております~☆

by honeyant | 2010-03-07 00:21 | Comments(0)