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Honey Ant

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2020年 02月 29日

花背でお菓子教室〜2月・玄米おはぎとフルーツ羊羹〜報告

花背でのお菓子教室、
人気があった苺のフルーツ羊羹と玄米おはぎを。

玄米おはぎが実はメインで考えてたけど、もうどっちがメインかわらかなくなってきた・・・(汗)

そんなことで、
玄米おはぎは小豆を炊いて玄米餅米を炊いて餡包みのと、きな粉のと2種類。
フルーツ羊羹は苺で。

たくさんお話もできて楽しい会となりました。
いつもありがとうございます!!


小豆を炊き始めます。
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差水を時々・・。
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炊き上がり。
今回は、レーズン餡と甜菜糖の餡を半分ずつ。
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羊羹作ります。ハイパーミキサーで裏ごし不要(笑)
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あんこを包んだり、餡を包んだり。
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ご飯で餡を包んだものはきな粉
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お持ち帰り用の苺の羊羹
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お持ち帰りセット。
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試食用おはぎ。
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試食用苺羊羹。
前日に私が作っておいたものを試食。
作ってる時もちょっと違うなーって思ったのにそのまま作ったからちょっと濃くて芋羊羹みたいになってしまったけど、苺後入れをしたので苺の香りは前回のより強かったです。

フルーツは一手間だけど、後入れが良いと思いました。
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お昼のおにぎり。
・蕗の薹味噌のおにぎり
・根菜たっぷり酒粕汁
・車麸と畑の小松菜の炊いたん
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by honeyant | 2020-02-29 16:26 | お料理教室報告 | Comments(0)


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