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Honey Ant

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2019年 10月 24日

花背でお料理教室〜10月・お菓子〜のご報告

雨が続きますねー。
なんとなくどんより・・・。

山は紅葉が知らない間に進んできました。
広葉樹のある山は赤や黄色の色でとても綺麗です。

昨日(10月23日)は、花背でお料理教室〜お菓子〜でした。
タルトを作りたい!のリクエストだったので、何かしらタルトを作ろうでした。
昨日は、りんごがあったので、りんごのタルトに。

キャラメリゼしたりんごをアーモンドクリームの中に入れて焼き上げます。
柔らかくたきあがったジューシーな感じの中にもシャキシャキとした食感も残っていて美味しく焼けました◎

デモで作ったタルトをみんなで試食。
作ってもらったタルトはお持ち帰りです。

焼き時間が長いので、その間に裏の畑周りでムカゴとり。
今年は豊作なのであちこち本当にたくさんのムカゴがついています。

タルト生地も美味しい。と言ってもらえて良かった。

11月のお菓子は、テーマが”りんご”(笑)
美味しい紅玉りんご予定です。

アップルパイか、タルトタタンか・・・。
と考えてたのだけど、昨日、リクエストでタルトタタンだったので、
そうしようかなー?と8割ぐらいは思ってます。
難点は、時間がかかりすぎること。

もしするなら、お昼ご飯挟んでの開催になると思いますー。
11時ごろから順調に言って15時かな??
また、詳細が決まったらご案内しますね。
ちなみに、日程は
11月27日(水)です。

2種類のりんごを使いました。
青いほうのりんごが実が詰まっていて美味しかったです。
りんごって焼いたらほんと美味しい。

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たくさんのりんご。
でも、火を通すと案外少ない。
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今回はキャラメルりんごを作りました。
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それぞれお持ち帰り分のタルトを作ります。
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大きいのは試食用。
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ごろりとりんごたっぷりのタルト。

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ご参加くださった方々、ありがとうございました。
これから山は寒くなってきます。
季節の移り変わりも楽しんでいただけたらなーと思ってます。

また是非遊びにきてください〜〜。
楽しみにお待ちしております!!

今後の予定〜
*11月22日11:00~日日家仕事〜お正月用白味噌〜
*11月27日〜花背でお料理教室〜お菓子〜


by honeyant | 2019-10-24 15:36 | お料理教室報告 | Comments(0)


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