人気ブログランキング |

Honey Ant

honeyant.exblog.jp
ブログトップ
2019年 10月 15日

花背でお料理教室〜10月・お料理〜のご報告

花背でお料理教室。
10月は”秋のおこわ”をメインにあれこれ作りました。

秋のおこわ、第1候補はやっぱり栗。
もし手に入らなければキノコでしょうゆ味かなー??

せいろで蒸すおこわってなかなか作らないハレの日のお料理だけど、やっぱり美味しい。

この時期しか出回らない”マコモダケ”も手に入ったらメニューに入れたいな。
と思ってたけど、やっぱり季節のものってなかなか簡単には手に入らずで栗とキノコは調達できたのだけど、マコモダケはないなー。別メニューで。って思ってたら、
なんと、あるよ。と連絡があったので、当日の朝に調達できましたーー!

ほんと、ありがたい。

そんなことで本当に予定通り、
・栗のおこわ
・マコモダケと茄子炒め
・かぼちゃの豆腐クリーミースープ
・かぼちゃの南蛮煮
・キノコと豆のマリネ

を作りました。
栗の皮むきもみんなでやったらサクサク終わって楽しいです。

お正月のおせち料理、みんなで作ってそれぞれの必要分だけ持って帰るようなので来たら良いねー。って話ししてました。
楽しそう。
考えてみますね。一緒に作っても良いし、部分的に作っても良いし、持ち帰りだけでも良い。みたいな・・・。

お料理教室はいつもみんなで作ってみんなで食べる。みたいな会にしたいと思ってて、その中で日常に活かせるようなシンプルで簡単なお料理のヒントがあれば良いなと思ってます。
そしてお野菜の旬を感じることができるように、ハードルが少し高かった豆とかをそのうち気軽に使ったりできるように。

おしゃべりが多いけど、その中で色々な気づきもあったりでそんなのが楽しいなーとか思ったり。
また、ぜひおしゃべり&ご飯を食べにお越しくださいねー。

11月は寒いだろうな。
温かい何かを作りたい。

またご案内しますね。

栗。

b0057979_16145597.jpg
マコモダケ

b0057979_16150073.jpg
マコモダケの葉。
お茶にしていただきました。
b0057979_16150875.jpg
お子さんも一緒にお手伝い。
b0057979_16144947.jpg
b0057979_16151369.jpg


b0057979_16152563.jpg
b0057979_16153336.jpg
b0057979_16154814.jpg
みんなで食事。
b0057979_16154289.jpg





by honeyant | 2019-10-15 16:18 | お料理教室報告 | Comments(0)


<< 蠍座新月便のご案内      乾物お料理教室@すみれやさん〜10月 >>