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Honey Ant

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2019年 08月 27日

日日家仕事〜茄子の麹漬け・8月〜報告

夏の終わりに茄子の麹漬け。
いつもは9月に開催してるのだけど、去年は茄子がなくて困ったので今年はちょっと早めに開催。って思ってたのに、
今年は雨が少なくて茄子自体が少ないーとか・・・(汗)

でも、無事に農家さん茄子を調達することができました◎

うちの畑でワサワサ獲れたらもちろん、畑から収穫→麹漬けをしてもらいたかったけど
茄子の成長がすこぶる悪くて、今ようやく茄子収穫が始まったばかり。ということで2本。。。

保存食作りどころか、食べるのも貴重な感じ(笑)

いつの日か・・・!!!

今回は、遠いところからもたくさんの方が来てくださって、またまたお久しぶりの方もいらっしゃってで本当にありがたかったです。花背に来てみたくてー。と言ってもらえて、とても素敵なところ!と喜んでもらえて本当に良かった。

約8キロの茄子をみんなで塩漬け→ご飯を食べて→麹漬け。
残った茄子があったので、それでご希望の方にうちの畑から赤しそを収穫してもらって柴漬け作り。

ワイワイとおしゃべりしたり、作業したり、食べたり、のんびりしたりでとても楽しい1日でした。

大勢で囲んで食べると「おばあちゃん家に来たみたい」と、誰からともなく声が上がって、
ほんと、みんなで集まって作ったり、つけたり、ご飯食べたりって何もないのに楽しい時間です。

いろんな知恵の出し合いで、情報交換も毎回盛んです(笑)
当日、お越しくださった方々、本当に遠いところありがとうございました。

来月は渋皮栗予定です。
一応、9月19日。

農家さんに相談してみて、また確実になったらご案内しますね。


*写真**

茄子切りますー。

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ご飯風景。
みんなんで食べるご飯ってほんと美味しい&楽しい。
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赤しそを収穫して葉っぱを取る。
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漬け込み風景。みんなでワイワイおしゃべりしながら、教えあいながら、良い方法を見つけながら。。
シンプルな作業も、一人でやってると、あれ?これで合ってる??
とかなるけど、みんなですると、アドバイスし合いながら、話し合いながらできて思いつかない方法を見つけたりもできて楽しいですよね◎
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Honey Antのようやくできた茄子。
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二本・・・。
これは、同じく畑でできたトマトと一緒に焼いて食べました◎
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中玉のサンマルツァーノトマトがたくさんになったので、明日はトマトソース作りです◎
嬉しい嬉しい嬉しい嬉しいーーー!!
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by honeyant | 2019-08-27 18:08 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)


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