2019年 07月 16日
梅雨の真っ只中。。(汗) お料理教室を開催しました。当日はかろうじて曇りでした。よかった。。 畑のハーブたちがワサワサと元気だったので、そんなハーブたちを使ったお料理を。 ハーブを使ったお料理というと(スパイスとかもだけど)、馴染みがなくて難しそう。とか、よく分からない。。となるのだけど、使い続けていくと、自分の好きな味や香りや苦手なものなどもわかってくるのかな。 野菜とかでも、トマト好き、きゅうり好き、だけど人参は苦手。。みたいなそんな感覚なのだろうと思っています。 使ってみることで、馴染んでいく、わかっていくのだと思います。 そんなことで、畑のハーブを使って ・白インゲン豆のセイボリースープ ・夏野菜のミントサラダ ・ローズマリーとオレガノのローストベジタブルズ ・ハーブ入りカシューナッツクリームチーズ を作りました。 本当は一緒に摘んでからお料理をと思ってたのだけど・・・。 8月は少しずつ野菜も収穫予定。 畑で収穫→お料理するということをしていきたいなと思ってます。
by honeyant
| 2019-07-16 14:25
| お料理教室報告
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