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Honey Ant

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2019年 06月 18日

【日日家仕事〜6月 梅仕事〜】

【日日家仕事〜6月 梅仕事〜】
無事に終えました。

今年は暑いのかな?と思ったのですが、涼しい日が続き(花背は朝晩まだまだ寒いぐらいです)
農家さんから、今年は例年並み→ちょっと遅いかもの連絡が入った時には
ドキッとしましたが、無事に到着しました◎

和歌山県紀州の無農薬南高梅。
この青梅と、樹熟の黄梅で梅仕事をしました。

黄梅は、
「ベッドの下に置いて寝たい」
「枕元に置いて寝たい」
とおっしゃられたぐらい、本当に良い香りで癒されます。
梅というよりも、桃の香りに近い!

梅を選んで、洗って、綺麗に拭いて、ホシをとって、玄米焼酎で消毒して、塩をつける。
作業は単純、簡単に終わり、サクッと午前中で皆様、終えることが出来ました。

作業を終えた後はみんなでお昼ご飯。

面白いつながりも発見できたりで、ほんと、
その場に集まる方々の素敵さを感じます。

今回のお昼ご飯は
・おいなりさん
・切干大根の春巻き
・茄子の味噌炒め
・赤カブマリネ
・野菜の浅漬け
でした。

次は
6月25日(火)11:00~14:00
の【花背でお料理教室〜6月 お料理】です。

山に自生している
朴(ほお)の木。地元の方のご好意で取りに行かせてもらいます。
朴葉(ほおば)を使って朴葉寿司を作りましょう。
大きな葉でご飯を包みます。綺麗な緑色と優しい香りが初夏の味わいです。
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ぜひ、一緒に山の中でお料理しましょう。
鞍馬駅まで送迎します。

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by honeyant | 2019-06-18 12:31 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)


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