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Honey Ant

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2019年 07月 31日

7月のスケジュールです。

Honey Antのホームページはこちら→

実店舗(花脊)の開店日やアクセスなどホームページに載せています。
不定休になりますので、確認してお越しください。
お店の予定はこちらをご確認ください。→
(このブログとお店の予定は異なることがあるので別でご確認ください)

月に1、2回ほどパンを焼く日があります。花背の実店舗にお昼頃〜焼き上がり予定です。
7月は6日(土)、7日(日)
    13日(土)、14日(日)
20日(土)、21日(日)
27日(土)
の予定です

7月の予定です。随時更新されます。また、この記事は7月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくは各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「ーー」の部分は、予定ありなのでレッスンなどの受付はできません。ご了承ください。

1日(月)ーー
2日(火)ーー
3日(水)11:00~13:00小島先生の糠W.S@Honey Ant(花背)
     蟹座新月
4日(木)
5日(金)ーー
6日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
7日(日)パンの日@Honey Ant(花脊)
8日(月)ーー
9日(火)
10日(水)ーー
11日(木)10:00~16:00日日家仕事〜手縫い・編み物の会〜@左京西部いきいきセンター会議室4
12日(金)ーー
13日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
14日(日)パンの日@Honey Ant(花脊)
     11:00~14:00花背でお料理教室〜6月お料理〜
15日(月)ーー
16日(火)ーー
17日(水)山羊座満月
     11:00~14:00乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん
18日(木)
19日(金)ーー
20日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
21日(日)パンの日@Honey Ant(花脊)
     11:00~14:00乾物とお野菜のお料理教室@すみれやさん
22日(月)
23日(火)
24日(水)ーー
25日(木)10:00~16:00花背で日日家仕事〜6月梅仕事〜
26日(金)ーー
27日(土)パンの日@Honey Ant(花脊)
29日(月)
30日(火)
31日(水)13:00~16:00花背でお料理教室〜6月お菓子〜

会員様はプライベートレッスン(訪問レッスン)を受け付けています。
お問い合わせください。

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。


# by honeyant | 2019-07-31 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2019年 07月 18日

花脊であそぼ〜2019・夏〜

山間部花背は大体、京都の街中に比べて5度ほど低いです。
お昼は暑いのは暑いけど、町の暑さとはちょっと違う気がしてます。

そして、何より良いのが
朝晩の涼しさと心地よさ。

是非体験していただきたい!ということで、去年2018年夏に
毎月街中で開催している【日日家仕事〜手縫の会〜】メンバーをメインに、もちろん他の方々も手縫いの会に参加、川遊び、お散歩、お昼寝などなど子供達も一緒に”花背で遊ぼ”の二日間を過ごしていただきました。
去年の食事は色々なカレーだったけど、今年は何にしようかなー?
もしかしたらーー、畑から何かしら収穫があると嬉しいなと思っています。

お好きな時に来て、帰る。やりたいことをする。
決まりはなくて、ただ、花背の自然の中で好きなことをしようの会です。

一応のテーマは
「ハギレで布巾作り〜カンタ刺繍のように布巾を縫おう。運針やってみよう。」
です。
家に余ってるハギレ、どうしようかなー?となってませんか?
テーマは布巾作りですが、もちろん、ランチョンマットや鍋敷き、鍋つかみなど台所用品を始め、作りたいものを作ってもらって大丈夫です。
去年は、子供達がリカちゃん人形にドレスや服、ポーチなどを作ったりしてました。

ハギレでなくても、やりたいことをやってください。
私はハギレもしたいし、先月の続きのワンピースも仕上げたいと思ってます。

そんなことで、山の中でやりたいことを楽しむ二日間です。

ざっくりの流れ
8月7日(水)
11時ごろ〜 ご飯作り始め
12時 お昼ご飯 畑の野菜を使ったランチ
13時 
17時ごろ 移動(別所HANA-Re(ゲストハウス)に移動
18時 夜ご飯 BBQ 

8月8日(木)
8時  朝ごはん
9時〜(ご希望の方)峰定寺拝観〜三本杉見学
    まったりタイム。手縫いを始めても良いし、遊んでも良いし、川に行っても良いし、お昼寝しても良い。
12時 お昼ご飯 (窯が)うまくいけばピザ!
13時 まったりタイム。手縫いを始めても良いし、遊んでも良いし、川に行っても良いし、お昼寝しても良い。
15時ごろ 解散  

と、ざっくりなタイムスケジュールです。
去年のことを思い返したら、大体は
川で遊んでた。子供達と遊んでた。ご飯食べてた。デザート食べてた。。
みたいな感じでした。食べて、飲んで、遊んで遊んで・・・(時々縫ってた。みたいな感じ)

是非とも足を運んでいただきたいと思って今年は二日目の朝に峰定寺に上るというのも取り入れてみました。
峰定寺は、大悲山の中腹にある本山修験宗の寺院で、本堂は日本最古の舞台造り建築(清水寺のような感じ)で重要文化財です。山を登っていくのでちょっと足元が悪かったり、たくさんの階段があるので大変だけど、山の中に建つお寺も最高だし、山の中での瞑想、深呼吸が本当に気持ちが良くて是非是非、登ってみてほしいです。

また、近くの日本一高いと認定をされた三本杉。
こちらもちょっと歩くけど、行ってよかったと思える素敵な場所です。

お泊まりの方は、是非是非、体験してくださいね。峰定寺まで送迎します◎

そんなことで、ざっくりとした感じですが、みんなで花背の自然を楽しもう。の企画です。
子供達も是非。

参加費 3000円
昼ご飯 1000円(お子様500円) 
夜ご飯 1500円 (お子様700円) 
朝ごはん 500円 (お子様300円) 
お泊まり 3000円(お子様要相談)

なので1日目から2日目までずっと遊んでもらって1万円/おひとりさま
です。

途中参加、1日参加ももちろん大丈夫です。
時間応相談で鞍馬駅までの送迎します。
自家用車ももちろん大歓迎です。駐車場あります。。

ぜひ、一緒に花背で遊びましょうー。

お問い合わせ、ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。

Honey Antです。
お店と家と。どちらも解放。山を見ながらゴロン。ほんと気持ち良いです。

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川にお弁当持って行っても良いなーとか思ったり。
釣りの人がいるかもだけど、降りれるポイント見つけました◎
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晴れたら最高。
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去年の子供達。みんな自分の人形に服を着せたり。見せたり。
子供達ってほんといるだけで癒し。
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令子さんに作ってもらったウェデイングドレス。サクッと作ってもらって子供達は大喜びでした◎
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宿泊先のHANA-Re
大きな和室でゴロンと雑魚寝。
そうヒノキのお風呂がとっても気持ちの良い宿で一棟貸しなのでゆったりできます。山に続く庭も大きくて沢の水も流してくれてます。とっても冷たくて気持ち良い◎

去年はスイカを冷やして食べました。
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# by honeyant | 2019-07-18 22:15 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2019年 07月 16日

花背でお料理教室〜お菓子・7月〜

今月のおかし作りは何にしようかなーー??って考え続けて、
やっぱり、去年はまったテングサから寒天作りが良いのではないか・・・?(ていうか、私が食べたい)
になりました。

つるんつるんと喉越しが良く、程よい硬さで本当に美味しいのです。
ちょっと固まるまで時間がかかるけど、たくさんできて暑い時にパクパクと食べれます。

今回は”あんみつ”ということで、
・テングサから寒天作り
・甘糀きな粉ソース
・ナッツアイス
・ドライフルーツ小豆餡

などを作って一緒にして食べよう。
小豆餡、お砂糖は使わずにドライフルーツの甘味を使って炊き上げます。
ジューシーで美味しいです。

鞍馬駅まで送迎します。
自家用車も大歓迎です。駐車場あります。

【日時】2019年7月31日(日)13:00~16:00
【参加費】3800円/お一人様
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant 叡山電鉄鞍馬駅まで送迎します(鞍馬駅12時30分ごろ)。
自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオルなど
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。


去年、酷暑の中毎日のように食べてた寒天。本当に美味しいです◎
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左京区すみれやさんで販売されてます。
今年もまたたくさん作りまーす◎
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# by honeyant | 2019-07-16 18:52 | お料理教室受付 | Comments(0)
2019年 07月 16日

日日家仕事〜赤しそ仕事・7月〜

今年は梅雨に入るのが遅いなと思ったら、梅雨に入っても気温が上がらず、日照時間も少なくで畑の成長ものんびりです。
お願いしている農家さんの赤しそもちょっと小さいけどー。。。
とのことで、どうしようかなー?他の手仕事に変更しようか??
とか思い悩んでましたが、やっぱり赤しそやってみよう!ということで。。。
赤しそで色々と作ってみよう。で開催することにしました。

当日、赤しそで作れるもの
・赤しそと茄子の乳酸菌発酵柴漬け
・赤しそジュース
・梅干し用の赤しそ
とかかな??

私的にはメインは柴漬けです。
夏の暑い日に作る柴漬け。真っ赤になってキュンと酸味があって美味しいです。
夏の漬物ですね。。

ぜひ一緒に柴漬け作りましょう◎

鞍馬駅まで送迎します。(時間応相談)
10〜16時ごろまでいつでも大丈夫です。
自家用車も歓迎です。駐車場あります。
赤しそジュースを作られる方は瓶をお持ちください。

赤しそと茄子は大原の無農薬の農家さんから購入します。(時価でお願いします。多分数百円)

10〜16時まで、いつ来ていつ帰っても大丈夫です◎
ご予約でお昼ご飯も準備します。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております!!

【日日家仕事〜赤しそ仕事6月〜】

【日時】7月25日(木)10:00~16:00 時間は適当です。ご都合に合わせてお越しください。
【場所】Honey Ant 左京区花背大布施町411
【参加費】500円
【材料費】赤しそ、茄子など(時価でお願いします)
 カンホアの塩80円 /100g
【ランチ】1000円(要予約)
【お申込み】honeyant02@me.com



ゆるゆると日常の手仕事をみんなでしながら、おしゃべりしながら、のんびりしながら
お茶飲んで、ご飯食べたり、お散歩行ったり・・・。
な感じです。

季節ごとの仕込みものって一人では初めにくかったり、思い切りがなかったり、
でも、みんなであーでもない、こーでもないと言いながらやって見たら簡単で楽しいだろうなーー。。

ぜひ一緒に真っ赤な手になりましょう(笑)

一昨年の写真。赤しその葉。
茎は乾燥させてお茶に。
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赤しその葉と塩と茄子のみでつけます。
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重しを乗せて数日。
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赤くなったら出来上がり◎
ご飯が進みます。
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# by honeyant | 2019-07-16 15:11 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2019年 07月 16日

花背でお料理教室〜お料理・7月〜のご報告

梅雨の真っ只中。。(汗)
お料理教室を開催しました。当日はかろうじて曇りでした。よかった。。

畑のハーブたちがワサワサと元気だったので、そんなハーブたちを使ったお料理を。

ハーブを使ったお料理というと(スパイスとかもだけど)、馴染みがなくて難しそう。とか、よく分からない。。となるのだけど、使い続けていくと、自分の好きな味や香りや苦手なものなどもわかってくるのかな。
野菜とかでも、トマト好き、きゅうり好き、だけど人参は苦手。。みたいなそんな感覚なのだろうと思っています。
使ってみることで、馴染んでいく、わかっていくのだと思います。

そんなことで、畑のハーブを使って
・白インゲン豆のセイボリースープ
・夏野菜のミントサラダ
・ローズマリーとオレガノのローストベジタブルズ
・ハーブ入りカシューナッツクリームチーズ

を作りました。
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*白インゲン豆のセイボリースープ

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*畑のズッキーニとトマトのバジル炒め
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ローストベジタブルズ
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いつものごとく、もりもり・・(汗)
畑の玉ねぎとジャガイモも入りました。
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この日はパン。
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当日は雨かと思ってたのでハーブたちを先に摘んでおきました。
本当は一緒に摘んでからお料理をと思ってたのだけど・・・。

8月は少しずつ野菜も収穫予定。
畑で収穫→お料理するということをしていきたいなと思ってます。
まぁ、、、ちょっとだけ期待しておいてください(苦笑)
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# by honeyant | 2019-07-16 14:25 | お料理教室報告 | Comments(0)
2019年 07月 09日

乾物お料理教室@すみれやさん〜7月

毎月お料理教室をさせていただいている左京区にある”すみれや”さん。
店主はるちゃんのオススメの、こだわりの、つながりのある農家さんや作家さん、色々な方の思いが詰まったものが所狭しと並んでいます。

私もいつもいくたびにあれこれ物色。

今回は、去年も人気だった
基本スパイスでカレー作り
をします。

今年は、美味しいカシューナッツや豆(ひよこ豆や赤レンズ豆(まだ未定))が入ったので、2種類のカレーを。
・ダルカレー(赤レンズ豆がそろわなければひよこ豆のカレーにしようと思ってます)
・夏野菜のカシューナッツ入り濃厚なカレー
・パロタ(全粒粉の薄焼パン)
・切干大根のアチャール
・夏野菜のサラダ(カチュンバル)

を作る予定です。
当日の野菜事情によりますが、基本的は最小限のスパイスで作るカレーです。
意外に少ないスパイスで美味しいですよ。

今年の夏のお家カレー、是非作ってくださいね。

フェイスブックのイベントページ
場所:すみれや 京都市左京区田中里ノ前町49−1アクセス
日時:2019年7月17日(水)、もしくは21日(日) 11:00~14:00
参加費:3,800円
定員:6名
予約・お問合せ先:haruyama@sumireya.org
 
※ イベント名、参加希望日、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。
※ Facebookページの参加ボタンを押すだけでは予約となりませんのでご注意ください。
※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に、携帯のメールアドレスからお申し込みの方はすみれやからの返信が届かないケースがありますので、ご注意ください。
※ 当日のキャンセルは参加費全額をいただきます。ご了承ください。




# by honeyant | 2019-07-09 20:36 | お料理教室受付 | Comments(0)
2019年 07月 09日

山羊座満月便のご案内

梅雨に入って、ジメーッとしたかと思ったら、数日前からそこまでの湿気がなく、朝晩は肌寒いぐらい。
今年の気候もどうなってるのやら。。。

今回は、お隣京北黒田で無農薬のお野菜を作られている「あらい農園」さんのトウモロコシを使います。

フェイスブックを何気に見てたら
農家人生で一番のトウモロコシがとれた!らしいです。植えるタイミングや水やり、追肥、収穫の時期などなどこれまでの経験が活きた、“トウモロコシ農家もビックリのでき”だそうです。
(と言いつつ写真のトウモロコシは粒ぞろいが微妙ですが…(^^;)
生で食べるとスィーツ、加熱するとおやつです♪」

との文字が・・・。

なんと、これは是非とも食べてみたい!
ということで、今回はあらい農園さんのトウモロコシのパンを焼きますね。
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あと、今回のレアチーズケーキは
奄美大島加計呂麻島から届いたパッションフルーツです◎
毎年送ってくれる無農薬の美味しいパッションフルーツ。追熟中ですが、もうすでに美味しそうな香りがしています。
是非、季節の味わいを楽しんでくださいね。
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山羊座満月便のご案内です。
*トウモロコシのパン
*ひまわりの種のパン
*パッションフルーツのレアチーズケーキ
*木苺ジャムサンドクッキー
*玄米コーヒークッキー
*キャラメルバナナタルト
*玄米フレーク米粉クッキー
*かぼちゃのショートブレッド
*発酵スコーン
¥3240(税込)/1セット
¥3000/会員様
会員様は消費税サービスです。

7月16日発送17日着でお送りします。
*気温が上がってきてますので、基本的にチルド便での発送となります。
*花背でのお渡し16,17日にできます。
*その他の商品との同梱もできます。
*集荷の関係で前日に焼かせてもらいます。お届けが翌々日になることをご了承ください。

全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

*オンラインショップ再開しました。是非ご利用ください。
同梱もできます!

☆残り福セットのご案内
全部はちょっと多いなー。という方に、
1500円で1500~1800円相当の
残り福セットをご用意することにしました。
*内容は選べません。基本的には月の満ち欠け便の内容を送らせていただきます。
残り福セット1500円(税抜き)+送料

月の満ち欠け定期便を始めました。
振り込むのが手間。申し込みを忘れる。ということを伺っていたので、毎回のご注文も不要ですし、振込もなんども行かなくても良いということで、さらに、「定期便」をご注文の方には毎回少しずつプラスα(パン、お菓子)をおつけします

基本的には連絡がなければ毎回送らせてもらうことになり、もし、不要な場合はキャンセルの連絡をいただく。という感じです。
3回セットの場合だと、毎回1,2個
5回セットだと2,3個
10回セットだと3,4個
の商品をプレゼントします。

毎回、ご注文くださっている方には結構お得な感じだし、私も定期便にしてもらえると嬉しいし、お菓子たちも残らず皆様のもとに旅立っていくと嬉しい。かな??とか思ってみました。

基本的には月の満ち欠けに合わせるので毎月だいたい2回ほど。
1年間有効で1年以内にはご注文いただけたらな。と思います。

お問い合わせ・ご注文は
info☆honeyant.jp
☆→@に変更してください。

*[honeyant.jp]のドメインを取得したのでメールアドレスも変更になりますが、
以前のme.comでも大丈夫です。


# by honeyant | 2019-07-09 15:46 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2019年 07月 05日

梅雨に入った畑

春から梅雨に入るまで、いつになったら暖かくなるのかなー?っていうぐらい朝晩は冷えたりで、畑の植物たちもなかなか大きく育たずでどうなるのかなー??という感じでした。

ズッキーニとキュウリにウリハムシがたくさんついて、キュウリは4〜5苗ダメになってしまって、ズッキーニも5つ定植したのち、今残ってるのはほぼ2つ。二つは完全に消えてしまいました。。

茄子は、びっくりするぐらい成長遅く、ご近所さんからは
「夏は無理やねー秋茄子やね。」と言われたぐらい。
この辺りはタネから育てるのは難しいよー。苗は買ってる。と言われました。
そうやんなーー。。。

トウモロコシ、オクラもゆっくりで、どうなるものやら・・・。

と思ったら、梅雨に入って雨&気温が上がったら、ちょっと待って!!というぐらい植物たちが成長。
雑草もすごいし、育ててる野菜たちも急に元気。もちろん、虫たちも元気!!!!


今年は大玉トマトに挑戦してます。
春に大玉トマトの種まきをしました。

プチトマトも少し蒔こうと思ったら、
なんと、去年あんなに取れたのに種取りするのを完全に忘れてて一つも残ってない!!!

仕方ない。今年は大玉だけ育てよう。
と、思ってたのですが・・・・・、

ズッキーニ、キュウリ、茄子などを苗ポットでタネから育ててたら、なぜかトマトが発芽。
?????

なんで??

考えられるのは、苗ポットに入れた土。
この土は、毎日出る生ごみを畑の端の方で土と葉っぱと混ぜておいているものだったそうで、その中に去年虫に食べられたり、傷んでたりしたトマトの種が残ってたのかもー?ということになりました。
えーー?ほんと?そんなことってあるのーー??
不思議。
しかも、トマトだけ。

それだったら、かぼちゃの種とかも絶対捨ててるはずなのに。なぜトマトだけ発芽??

不思議不思議。自然の不思議。

まぁ、でも、せっかくなのでトマトも植えました。

そんなことで、結局今年も大量トマト。しかも何ができるかはできてからのお楽しみ〜。みたいな感じになってしまった(汗)

それでも、やっぱり今年もトマトが順調です。
肥料もマルチもせず、かなり適当なのでなかなか育たないけど、しかも、トマトの上に雨がかからないようにカバーをするのだけどそれもせず。(というか、範囲が広すぎてできず。)

こんなに毎年トマトを育てる気でもなかったのに、なぜかトマトメインに。

さらに、今日、畝にアリが巣を作っていて、それを偶然発見したのでその巣を取り除き、そこを補うためにまたその生ごみ堆肥土を補ってたら、何か発見。

なんと、もう直ぐ花が咲きそうにまで成長してるトマト(汗)

何それ??

しかも今の今までまったく気がつかないぐらい埋もれてたのに。。

自然ってすごいな。
人間ってなんだろうな。。。。。

ミミズが多くて、見たこともないぐらい大きなミミズがいるけど、
そのミミズを狙ってモグラがくるしで、土の中穴ぼこだらけ。

自然の循環って人間の思い通りにはいかないんだなーー。。。。

ほんと、興味深い。

まぁ、みんなが住みやすい畑になってきたということでー。。
まぁまぁ、作物も楽しむぐらいはいただけてるので良しとします◎

とにかく、これからの畑が楽しみです。

ハーブたちはわさわさしてます。
そんなハーブを使ったお料理教室します。

畑から気づくことが多くて、それらを生かしたお料理ができて、それだけでほんと、嬉しい。
7月14日(日)11:00~14:00.
鞍馬駅まで送迎しますー。
是非是非、ご参加ください。


今日の畑。
育ててるのか、雑草なのか??
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狙いすぎて、トマト写真はいつもピンボケ。
トマト、できてきてます。
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大家さんからもらったそうめんカボチャ
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去年のこぼれ種。多分エゴマ。
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やっとーーー!!念願のズッキーニの雌花っぽい!!
大きくなりますようにー大きくなりますようにーーー(祈)
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キュウリ。
もうダメかと思ってたのにちゃんと育ってくれてて嬉しい。
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青しそ。
バジルとともにトマトのコンパニオンプランツ。
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小さな茄子。
これでも大きく成長した方。
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ご近所にある木苺。これはかなり美味しいやつです◎
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来週ぐらいピークか??と狙ってます。
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ちょっとだけ収穫。
この木苺は前回のより相当美味しい◎
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# by honeyant | 2019-07-05 22:19 | 日々の日記 | Comments(0)
2019年 07月 04日

小島さんによる”ぬかW.S@Honey Ant”開催しました。

上京区で定期的に開催してもらっていた
小島カイロプラクティックの小島さんによる自然療法のお手当会。
毎回、趣向を凝らした&とっても盛りだくさんのW.Sです。

サクッとあれこれ作ったり、お話をしたり、さらにちゃんとゆっくり自分と向き合うお手当の時間もあったりで濃い内容の2時間がいつも準備されています。

そんなW.Sを、なんと花背でも!ということで、
花背でも不定期に開催してもらうことになりました。

小島さんは”東城百合子さん”の自然療法をベースに体と心を整えていくことを頑張らないで続けることを伝えられています。
サクッとした会話や言葉が妙に深く納得したりで面白いです。

今回は、「米ぬか」をテーマに、
・ぬか床
・へしこ
そして、お手当で
・ぬか温石
という内容でした。

ぬか床は、冷蔵庫に入れても邪魔にならないサイズの一人ぬか床。
でも、私もこれぐらいのサイズが一番良いと思っています。
キュウリ1本を半分にしてつかるぐらいのサイズ感です。

へしこは通常だったら1年ぐらいかかるものを1ヶ月ぐらいで漬けちゃおう。という簡易バージョン。
鯖でなくても味でもイワシでも美味しかったです。
鯖は切り身で準備してくださっていました。面倒な骨抜きまで。。

米ぬかにナンプラー(魚醤)やあれこれと混ぜ合わせ、常温1ヶ月放置で完成です。

確かに、比べたらあっさりへしこなんだけど、普通に食べるには十分に美味しいへしこに仕上がってました。
へしこ好きなので自分で簡単に作れるようになって嬉しい。

もちろん、米ぬかも美味しくいただけます。

今回は、私もへしこを作らせてもらったので1ヶ月後が楽しみです。

発酵食品(漬物)って、昔ながらの作り方でするとちょっと大変だったりもするけど、サクッと作れるというのもやっぱり魅力的だなーとか思ったりで、
まずは自分でやってみる。作ってみる。そしてそれが日常になる。ということが良いなと思ったりです。

ぬか温石も、難しいことや面倒なことだと、やりたいなと思ってもなかなか行動に移せないけど、
サクッとできたら、こんな簡単にできたらちょっとは続けられるかな?とか思ったり。

毎回、そんなことを思う小島さんのW.Sです。

街から来てくださった方が、第一声に、
「とっても素敵なところ、良いところー!」
と言ってくださって嬉しかった。
ほんと、何もない素敵で良いとこですーー◎

横たわってたら虫や鳥たちの声が聞こえて来てとても気持ちよかった。と言ってもらえました。

ほんと、山の中でのお昼寝、気持ち良いのですー(笑)
仕事にならない。。

次の小島さんのW.Sは夏の終わり。8月後半か9月前半予定です。
また、決まったらお知らせしますね。

小島さんが街から車で送迎してくださるので楽チン移動です。

ご参加くださった皆様、本当に遠いところありがとうございました。
小島さんも盛りだくさんのW.Sに、送迎・・。ありがとうございました。

また、ぜひ遊びに来てくださいねー。
楽しみにお待ちしております。

ぬか床作り。
みんなの前の小さなタッパーで作ります。
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へしこ作り。
ぬかに調味料を加えて、鯖に塗る。 
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なんt、ジップロックでさらに、巻きすで圧をかけて空気抜き。
アイデア!!

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そんなことで、みんなお持ち帰りのぬか床とへしこ。
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小島さんが漬けて来てくれたぬか漬けの大皿。
これだけあったらご飯何杯でもいけそう。
・鯖のへしこ(1ヶ月もの、2ヶ月もの)
・アジ、イワシのへしこ
・きゅうりのぬか漬け(6年ものぬか床、前日漬け、3日前の深漬け)
・筍のぬか漬け
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今回は、ジメッとしてたのではと麦とターメリックのスープ。
レンズ豆のハンバーグをメインにお野菜あれこれでした。
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# by honeyant | 2019-07-04 17:32 | W.Sなど | Comments(0)
2019年 07月 02日

日日家仕事〜手縫いの会〜7月

夏のエプロンがそろそろ完成間近。
次はお出かけワンピース作りに挑戦です!!

みんなそれぞれに好きなものを作っています。
先月は、
ズボン、スカート、ブラウス、スカートから防止へのリメイクなどなど・・・。

自分のペースでやりたいことを自分レベルで教えてもらえるので作りたいな。やりたいな。を叶えてくれます。
ぜひ、こんなの作りたいなーを令子さんに相談してみてくださいね。

8月は今年もやります!
花背で夏の合宿。

テーマとしては
「運針強化合宿〜ハギレを使って布巾作り」
です。

でももちろん、花背の遊びに来るだけ、ご飯食べに来るだけ、川遊びするため、昼寝するため
でも大丈夫◎子供達もぜひご参加ください〜〜。
詳細はまたご案内しますね。日程は8月7日、8日です。
宿泊は人数が限られてます。1日だけでも大丈夫です◎

7月の手縫いの会のご案内です。

【日時】7月11日(木)10:00~16:00*基本的に毎月第2木曜日です
【場所】左京西部いきいきセンター 会議室4(当日和室に変更されるかもです。当日、いきいきセンター入り口のホワイトボードをご確認ください。)
【参加費】1500円
【パターン】2000円*作る物によって変更の場合ありです。
【ランチ】1000円(お弁当です。要予約)
【お申込み】honeyant02@me.com

お申し込み時に、
・何をするか
・新たに布など必要か
・ランチは必要か

を教えてください。
開始時間、終わりの時間などは自由です。

自由に来て、自由に作って、それぞれに楽しい時間を過ごせると良いなと思っています。
また、気になっている方がいらっしゃったらご紹介ください!
見学だけでも大丈夫です。

皆様にお会いできることを楽しみにしております!

講師レイコさんより。
『幼少の頃から服を作るのが大好きで、高校生時代には、友人の服やカバンを作ってあげてました。
大学家政学部、更に専門学校卒業後オーダーメイドのウェディングドレス店勤務し、沢山の花嫁さんのドレスを制作。
退職後はオーダーの仕立てや、ブランドのパターン制作、京都.高槻.大阪.神戸等のショップで手作り服のワークショップを開催中。
今年7月からは、苦楽園にアトリエを構え、布の販売もやりたいです。
オーダーのドレスや服の制作も好きですが、ハギレを繋ぎ合わせてキッチン小物やバッグ等を作るのも得意。さらに、既製服に手を加えて、お直しも大好きです。
服に関する様々なお悩みや相談事にお答えしますのでお気軽にご相談下さいね!』







# by honeyant | 2019-07-02 16:34 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)