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Honey Ant

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2024年 07月 12日

山羊座満月便のご案内です。(7月20日着)

梅雨に入って湿度が高く人間の不快指数は高くなってきてますが、植物たちは元気に成長してくれてます。
今年はアジアハーブを手に入れることができたので、ハーブたちはみんな元気です◎

そんなことで、今回は「ホーリーバジル(トゥルシー)」を練り込んだパンを焼いてみますね。
大好きなハーブで毎年種をまいてチャレンジしてるけどことごとくダメだったので、嬉しいです。今年は苗を購入◎
ぜひご賞味くださいー。

山羊座満月便(7月20日着)のメニュー(⭐︎本当の満月は21日です。)
*じゃがいものパン
*ホーリーバジルとドライトマトのパン
*パイナップルとココナッツのタルト
*ごまサブレ
*ラム酒とキャラメルバナナのケーキ
*全粒粉スコーン
*スパイスクッキー
*ぶどうゼリー
*ドライマンゴーのホワイトブラウニー
3780円/1セット

発送はクール便60サイズとなります。京都から発送となり、地域によって異なりますのでご注文をいただいてから改めて再計算してご案内させていただいております。


7月19日発送20日着でお送りします。
*花背でのお渡しは、19日、20日にできます。
*その他の商品との同梱もできます。
*集荷の関係で前日に焼かせてもらいます。お届けが翌々日になることをご了承ください。

全てVeganでお作りしています。
卵、乳製品、蜂蜜、白砂糖など不使用で、できる限りオーガニックのもの、環境負荷の少ないものを選んで手作りしています。

☆定期便でお得なセットです。
5回セット 17280円(1回あたり3456円)
10回セット 32400円(1回あたり3240円)
不要な時は、ご連絡いただければキャセルも可能です。お申し込みいただいてから1年ぐらいを目安のご注文をお願いしております。

また、フルセットは多いな。。という方には
内容は不定ですが、セットの中から5種類を選んでお届けする
※月の満ち欠けびん残り福セット 1890円
もあります◎


お問合せ、ご注文は
こちらから→honeyant02@me.com
ご注文お待ちしております!

写真は前回の「蟹座新月便」です。
山羊座満月便のご案内です。(7月20日着)_b0057979_15550718.jpeg


# by honeyant | 2024-07-12 15:55 | 月の満ち欠け便 | Comments(0)
2024年 07月 07日

日日家仕事〜夏のピクルス3種類

一気に出てくる夏野菜を常備菜に。爽やかな酸味が蒸し暑い時に美味しくて、食欲のない時にもこれさえあれば!!
お好きなハーブやスパイスなどを入れて自分の好みのピクルスを作りましょう◎

漬けた野菜だけでなく、漬け込んだエキスもお料理に活用です。
お昼ご飯はピクルスとピクルス液をたっぷりと使った夏野菜のお昼ご飯です。

この液がとっても美味しいので、このエキスが欲しいためにピクルス作っても良いぐらい。と言ってもらえました。残ったらもったいないなー。と思うけど、しっかりエキスを作って毎日のお料理に活用していきましょうー。

今回は3種類のピクルスを作る予定です。
・夏野菜とハーブのピクルス
・きゅうりの発酵ピクルス
・プチトマトとひよこ豆のピクルス

そのまま食べても良いし、サンドイッチやサラダにトッピングしても良いし、パスタなどの麺類のソースやタレ、お肉やお魚のソースにもなったりもするので作っておくと重宝します。

ぜひ一緒にピクルスを作りましょうー。
お昼ご飯は一緒にピクルスを使ったお料理を作って食べましょう◎

叡山電鉄鞍馬駅まで送迎ありです。
自家用車でのお越しも大歓迎ですー◎
ご参加お待ちしております!!

【日時】2024年7月25日(木) 11:00~15:00
【参加費】5000円/お一人様(ピクルス3種類お持ち帰り含む。軽食含む。)
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *鞍馬まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。

ご参加お待ちしておりますー。

※写真はイメージです。
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# by honeyant | 2024-07-07 14:44 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2024年 07月 07日

花背で作って食べようの会〜Veganパイナップルケーキ

台湾風のパイナップルケーキをVeganアレンジで作りましょう◎

コクのあるリッチなクッキー生地の中にジューシーなパイナップルを詰めて焼き上げます。
今回はパイナップルだけど、他にもあれこれアレンジできるのでパイナップルのない季節にも楽しめますよ◎
シンプルだけど、とっても美味しいのです。

もう1品。暑い季節に嬉しい寒天で作るふるふる杏仁豆腐。
喉越しのよいデザートも一緒に作りましょう。

今回は
・パイナップルケーキ
・杏仁豆腐
です。

ぜひご参加くださいね。

叡山電鉄鞍馬駅送迎ありです。
自家用車でももちろん大丈夫です。
ぜひ、一緒に山の中でお料理しましょうーー。

【日時】2024年723日(火)11:00~15:00
【参加費】5500円/お一人様(軽食、試食、お持ち帰り分含む)
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant *叡山電鉄鞍馬駅まで送迎もできます。
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、保冷バッグがあると安心です。
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。
【キャンセルポリシー】ご自身の都合によるキャンセルは理由にかかわらず
《前日,当日 100%》《3日前〜7日前 50%》のご負担をお願いします。
ご参加お待ちしておりますー。

ご参加、お待ちしておりますー。

写真はイメージです。
花背で作って食べようの会〜Veganパイナップルケーキ_b0057979_14165217.jpeg


# by honeyant | 2024-07-07 14:30 | お料理教室受付 | Comments(0)
2024年 07月 07日

花背で作って食べようの会〜フォカッチャ

毎月、キッチン酵母でパンを焼く会です。
※キッチン酵母は、Honey Antが名付けた自家製の酵母。普段食べてるお米や野菜、果物から酵母を育ててます。

7月第1弾は『フォカッチャ』です。
そのまま食べても、サンドイッチにしても美味しいフォカッチャを作りましょう。
シンプルなのでサクッと作れます。
不均一の気泡の作り方や、さくっと歯切れの良い生地の作り方をお伝えしますね。

酵母を起こす、パンを作る。初めはわかりにくかったり、失敗したりだけど、ずっと作り続けていくと気がついたり、いつの間にか焼けるようになってたり。
そして、みんなで集まってあーでもない、こーでもない。。失敗談や成功談などの話で盛り上がります。
是非是非、気軽にチャレンジしてみてくださいね。
初めてご参加の方は酵母をお持ち帰りいただけます◎

ぜひ、一緒に酵母のパンを焼きましょうーー。

【日時】2024年7月16日(火) 11:00~14:00
【参加費】4200円/お一人様(パン生地、酵母のお持ち帰り、試食、軽食込み)
【場所】左京区花背大布施町 Honey Ant
    自家用車も歓迎です。駐車場もあります。
【定員】4名
【持ち物】エプロン、手拭きタオル、酵母お持ち帰りの方は500Mlぐらいの瓶、生地をお持ち帰りの保冷バッグ
【お申込み】honeyant02☆me.com ☆→@に変更してください。送迎の有無もご連絡ください。
【キャンセルポリシー】ご自身の都合によるキャンセルは理由にかかわらず
《前日,当日 100%》《3日前〜7日前 50%》のご負担をお願いします。


ご参加お待ちしておりますー。

写真はイメージです。
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# by honeyant | 2024-07-07 13:51 | お料理教室受付 | Comments(0)
2024年 07月 07日

麹調味料3回シリーズ1回目〜〜麹調味料とは??@すみれや

左京区元田中にある乾物と生活雑貨店「すみれや」さんで毎月1回お料理教室をさせていただいてます。

7月からのテーマは
「麹調味料」です。

7月は座学で「麹調味料の作り方と使い方」をお伝えします。
色々ある麹調味料。どうやって作るの?どうやって使うの??アレンジは??そんなお話をメインにしますね。
基本的な塩麹、醤油麹、甘麹の作り方や使い方、また少し変わった
豆乳麹、トマト麹、玉ねぎ麹、酢麹などのアレンジ麹調味料など。

また、麹を使うとどうなるの??などのお話も。
7月は、基本的なお話をお伝えするので、きっと、麹ってこうやって使うのか。ということがわかるはず。

そして、そんな麹調味料を実際に使って作った
「麹づくしのお弁当」をお昼ごはんに一緒に食べましょう。

是非是非ご参加お待ちしております!!
ちなみに、こちらの会は、3回シリーズで次は9月、10月に開催です。(8月はお休み)
9月、10月は実際に作ってみます。9月は中華アレンジ。10月は和風アレンジメニューです。

こちらの会は、すみれやさんにご予約お願いします!
下記詳細です↓

参加費:4,200円(お昼ご飯付き・要予約) ※単発参加の方は4,500円

定員:6名

予約・お問合せ先:info@sumireya.org

※ イベント名、参加希望日(7〜10月)、お名前、電話番号、メールアドレスをお知らせください。

※ 2〜3日経っても返事がない場合は、お手数ですが、すみれやにお問い合わせください。特に最近は、携帯のメールアドレスやgmailからお申し込みの方にすみれやからの返信が届かないか迷惑メールに振り分けられているケースが多いです。ご注意ください。

※ 当日は、香り付き柔軟剤や合成洗剤、その他香りの強い製品のご使用はお控えください。

※ 当日のキャンセルは参加費全額をいただきます。ご了承ください。

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# by honeyant | 2024-07-07 12:48 | お料理教室受付 | Comments(0)