2017年 01月 18日

手縫いを楽しむ。

去年、初めてみた「お裁縫」

ブログでも時々書いていたのですが、去年初めて針と糸を持ち、針に糸を通し、初めてハサミで布を裁断し、初めて「1着の服」を完成させることができました。

もう本気で、家族中「えっ??あんたが??」と相当びっくりされていますが、なんと、続けています。

まぁ、実は私としてはボタンぐらいは縫えた方が良いよなー・・・。便利だよなー・・・。ちょっと針と糸が持てたら、繕えたりできるし、きっと便利だろうなーーーー。
ぐらいの気持ちで、
まずは「お裁縫の基本」を教えて欲しい。
とお願いしたつもりだったのだけど・・・

いつのまにか、ことが大きくなり、針と糸を初めて持ったのに割烹着を作ることになりました。

1着目は、もうそれはお見せできるようには縫えなかったのですが(まぁ、でも自分としては結構気に入ってます)なんとなくコツつかみ、というか、縫うだけだし気をつけるポイントが分かったら結構縫えるかも!?しかも、割烹着なんて私が一番必要なアイテムが自分で縫えるとなると更に嬉しい!!買わなくても良い!&自分の着心地で作ることができるー!という考えが湧いてきたのですが・・・。

そんなことで、とっても気に入ってあれこれと作り始めました。

ミシンは持ってないし、使ったこともないので「手縫い」ということがどれだけ大変で、どれだけミシンが楽か。ということを知らないという無知の幸せがワンピースなども手縫いで縫ってても苦にならない。

去年は、割烹着2着、羽織にした割烹着アレンジバージョン1着、ズボン3着、ワンピース2着、&ワンピース今塗ってる最中1着を作りました。
こうやって書き出してみるとなんともハイスピード(笑)

私としては、この「手縫い」の時間がとても心地よく、出来上がってくる楽しみももちろんだけど、アレンジしてみたり、少し気をつけて前回よりも工夫してみたり、そして無心で「縫う」ことに専念してみたり。

初めは、ボタンぐらいは縫えるようにぐらいのかなり実用的な考えが元に始まったのだけど、実際は、実用的な事はもちろん、この心地よい時間を楽しみになるようになりました。

「手縫い」のよさは、
ミシンではない手縫いならではの優しい雰囲気が出ます。確かにふんわりと柔らかい感じです。
やりたい時にすぐに初めて、やめたい時にすぐに止めれる。
最小限のスペースで邪魔にならない。膝上で十分です。

最近は、足湯をしながら膝上で編み物感覚で縫い物をしています。

そんなことを約1年、経験させてもらって、もうこれは長年やってみたかったことをやっぱり実現させたい!ということで、今年はみんなで縫い物をする会をしたいと思います。
みんなで同じ空間で同じ思いの人たちが何かを作っているという時間を持ちたいな。ってずっと思っていたのです。

作る喜びや、自分にあったものづくり、身の回りのものを心地よい素材で作り出す。
それは、食の仕込みものなどにも同じこと、同じテーマでもあるし、初めの第1歩はみんなで作る楽しみも一緒に楽しみたいな。と思っています。

毎月の定期開催を予定していて、自分の好きなタイミングで来て帰って。おやつ食べたり雑談したり。
端切れでボタン作ったり、刺繍したり。

さらには、どこかのタイミングで端切れ交換会みたいなことをして端切れを持ち寄って、それぞれ合わせて小物を作ったりしたいなー。と話ししていました。

そして、布のこと、縫い物のこと、日本のことを「縫う」を視点に一緒に考えたり見ていけたり、知っていけたらな。とも思っています。

第1回目の日程だけ決めてきました。
3月9日(木)10:00〜16:00
を予定しています。

講師のアトリエロザリーのレイコさんは、本当に適当です。いや、そうではなくて、経験豊富なのであれこれ大きな心と器で私たちのリクエストや相談に応じてくださいます。長さや幅、前開き、後ろ開き、ポケット、ボタン付け、あれこれ自分が作りたいように教えてくれます。そして、一番シンプルに縫えるように教えてもらえるので本当に簡単です。

しっかりとポイントも伝えてくれますので、私以上の「超初心者」の方でも安心です(笑)
まぁ、私は針と糸も持ったことないのだから私以上の人はいないと思うけど・・・。

第1回とか、回は関係なく好きな時にご参加いただけますのでタイミング良い時にぜひ一緒にお裁縫をしましょう。私ももちろん縫いますが、お菓子もご用意しますねー。ランチもご希望があればお作りする予定です。

のんびり、ゆったりと遊びに来てくださいね。
詳細が決まりましたらまた随時お知らせしていきますねー。

楽しみです。



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# by honeyant | 2017-01-18 22:24 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2017年 01月 17日

今年、やりたいこと

毎年、あれこれしたいなー。。。って思ってるんだけど、なかなか全てが思うようにいかずですよねー。
でも、去年の年末に、
「あれ?何か私、すごく忙しいけどやりたいこと全然できてない・・・」
と気がつき、
あれこれと考えていた末に、結論が出ました。

時間配分が間違ってる(汗)

そんなことで、今年は、やりたいことをしっかりと形にしていきたい!とお正月早々から意気込んでます。
(もちろん、今はまだ時間配分が間違ってます(苦笑))

まぁ、自分なりのペースを乱さず、でも、ちゃんとやっていきたいな。と思っています。
やりたいことは、紙にかけるぐらいはっきりとわかっているのでそれをどんどん形にしていきますねー。

まぁ、なんとなく話はしていたんだけどやっぱり今年も
「手仕事」に重点を置いていこうと思います。

お家の仕込み仕事って、本当に各家庭それぞれです。
それで良いと思うし、そうでなければ面白みもないな。って思います。

今日たまたま
「お雑煮」の話をしていました。
京都は白味噌、白味噌のお出汁は昆布だし・・・、出汁は引かず真水でするらしいよ。鶏肉もあるらしい。丸餅、やきもち・・・!!えーーー!!
各家庭に、(多分作り手の嗜好もかなり大きく関わって)お雑煮がありますね。

昔、何かの本だったかに
「お味噌は川を渡れば違う味わい」というのを見たような気がします。
それぐらい各地域で味わいの違うお味噌作りをされていたのでしょうねー。
もちろん、米どころや、麦が取れるところ、山岳地帯などいろいろな条件があるので嗜好というよりも必然的にそのように作られてきたのだと思います。

今は、材料が手に入りやすいし、あれこれと情報も豊富なので山奥の塩分強めの田舎味噌を都会で作ることも可能だろうし、山間でも甘味噌を作ることは可能です。

でも、情報が多すぎてあれが良いのか?これが良いのか?
あの方法は間違ってるのか・・・??
などなど疑問も多くなっているようです。

私はいつも、「数十年前までは計りも温度計もなく、ましてやフードプロセッサーなんかもないのだから適当に作ってて大丈夫。」
って思っています。

ただ、ポイント、というかなぜこれを入れるのか?どうしたら発酵をスムーズに促せるのか?発酵のことをしっかりと知ることが大事だと思っています。
そこは、昔と違って自分で勉強しないといけなくなった点かなと思います。

昔は、おばあちゃんがやってた。お母さんがやってた。さらには、おばあちゃんの代から受け継いでいる桶で仕込んでいる、甕で仕込んでいる。という先人の知恵が家の中にあったので難しい勉強をしなくとも体の感覚で小さい頃から慣れ親しんでいたと思うのです。
本当の味噌の味わいも知ってる。

今は、もうあまりそういう家庭が少なくなってきているのでその知恵をネットや本などで得ないといけないんだろうな。と思っています。
ただ単に、数字で大豆○キロ、米麹○キロ、塩○キロ・・・で覚えてしまうと、それ以外のことができなくなるので大豆が多くなると?麹が多くなると?塩が多くなると??どうなる?ということを知ると良いと思っています。

お味噌キットで仕込むのももちろん良いのだけど、大豆と麹の割合や塩分濃度を知っておくと自分がどんなお味噌を作りたいのか?という仕込みができます。

あれ入れてみようとか、こんな容器に入れてみよう。とか、あれこれも「なぜ?」を知ることで自分のアレンジができるようになり、各家庭の
「手前味噌」ができるようになるなー。って思っています。

素材の性質を知ることも、アレンジ力につながります。
あれこれ作ってみたり、楽しむことももちろんだけど、自分のライフスタイルにあったやり方を見つけていくこともスペシャルなことではなく、日常にしていくためには必要です。

お味噌作りのW.Sをしますが、ほとんどがそんな内容を話しています。
私の癖でもあるのだけど、「なぜ?」を知ることで自分の作りたいものが作ることができ、楽しみが増えると思うからです。

そんなことで、今までは、手仕事W.Sって本当にすることないぐらい簡単なんだけど(時間がかかるだけ)まずはやってみる!そして、それを日常にしてもらいたいので「なぜ?」を伝えていきたい。一緒に知っていきたいと思います。

あれこれ作ると、「えー?そんなものまで?」という話になるけど、だいたいは普通に作られてたものだし、だから受け継がれてたものですもんね。

道具の少ない昔にはできて、今できないのはおかしい!!ということで、食はもちろん、その他のあれこれ身の回りのものを「手作り」していこうと思います。

完璧を目指すのではなく、商品を目指すのではなく、華やかさではなく、

あくまで「日常」にしていきたいです。

そう思って、年間スケジュールを立ててみたけど、やっぱり結構忙しいです。
スケジュールだけで忙しそうでワクワクします(笑)

そんな手仕事を皆様と一緒に楽しんでいきたいと思っています。
←今年のやりたいことでした。長くなってすみませんー。

今月はちょっと難しいから来月仕込みから始めます!
来月は、米麹味噌(1〜3年発酵味噌)、夏に間に合う甘麦味噌作り。お料理に使うみりんとお酒作り。べったら漬け、白菜漬けをしたいなー。と思っています。
ぜひ、ご一緒に手仕事していきましょう。









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# by honeyant | 2017-01-17 21:48 | 日々家仕事(にちにちいえしごと) | Comments(0)
2017年 01月 05日

蟹座満月便のご案内

今年初めの「月の満ち欠け便」のご案内です。

今年もどうぞよろしくお願いします。

蟹座満月便のメニュー
*プレーンベーグル
*チョコ&チョコベーグル
*バナナスコーン
*花豆と金柑のタルト
*イチゴと小豆のバウンドケーキ
*キャラメルりんごとくるみのマフィン
*干し柿とみりん粕のスティックタルト
*チョコチップクッキー
*サツマイモのソフトクッキー
¥3240(税込)/1セット ¥3000/会員様

☆今年から全ての商品に関して消費税をいただくことになりました。ご理解よろしくお願いします。
会員様は消費税サービスです。

1月11日発送、12日着でお送りします。
直接取りにお越し下さる方は11日の夕方ごろ焼き上がり次第ご連絡します。
今回は12日の直接受け渡しができませんのでご了承ください。
11日は出来るだけ早めに焼けるようにします。

よろしくお願いします。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。

オンラインショップはこちらです。
同梱も出来ます。
皆様のご注文をお待ちしております。
今年もよろしくお願いします。




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# by honeyant | 2017-01-05 15:58 | 新月・満月便 | Comments(0)
2016年 12月 31日

12月の予定です。

Honey Antのホームページが出来ました◎→H.P

12月の予定です。随時更新されます。また、この記事は12月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくはリンクされている各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

1日(木)
2日(金)
3日(土)
4日(日)
5日(月)
6日(火)
7日(水)
9日(金)
10日(土)
12日(月)
13日(火)
14日(水)双子座満月
15日(木)
16日(金)11:00~14:00Vegan Sweets③「タルト」
17日(土)
18日(日)10:30~13:30おせち料理レッスン
19日(月)10:00~13:00Veganシュトレンレッスン
20日(火)
21日(水)
22日(木)
23日(金)
24日(土)
25日(日)
26日(月)
27日(火)
28日(水)10:00~13:00おせち料理レッスン
29日(木)山羊座新月
30日(金)
31日(土)


プライベートレッスン以外は全て、どなた様でもご参加いただけます。
*会員様はメニュー以外のご希望もいつも通り受け付けております。是非お気軽にご相談下さいね。
時間は9時〜19時開始(21時頃まで)の間でご希望のお時間をおっしゃって下さい。

 

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。

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# by honeyant | 2016-12-31 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2016年 12月 20日

おせち料理レッスンの内容

毎年のことですが、なかなかご案内が追いつかなくてすみません。
そして、こんな状況になるので、毎年の目標は
「今年こそブログ更新頑張る!」
となるのですが、、、(汗)

そんなことで、今年最後のレッスンになります。
おせち料理レッスン。
*甘糀ゆりねきんとん
*レンコンシュウマイ
*きぬた巻き
*里芋まんじゅう
*巻き寿司
【日時】12月28日10:00〜13:00
【参加費】¥6000/お一人様 ¥4050/会員様(10%offの金額です)

きぬた巻き
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←去年の写真がちょっとあったので・・・。
白カブと赤カブを薄切りにして金時人参を巻いてます。

大根の桂剥きをしなくても、カブのスライスを重ねて作っていくのでとても簡単です。

おせち料理や、お祝い事のお食事って巻物が多くなりますが、ちょっとしたことでまとまりやすかったりするので、普段のお弁当などにも使えそうです。




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# by honeyant | 2016-12-20 09:34 | お料理教室受付 | Comments(0)
2016年 12月 19日

山羊座新月便のご案内

今年最後の月の満ち欠け便です。
ちょっとギリギリな感じですが、お正月用のおやつに・・・。

山羊座新月便のメニューです。

*チョコアーモンドのカンパーニュ
*シナモンロール
*黒米と小豆のタルト
*チョコサンド全粒粉クッキー
*リンゴとサツマイモの葛プリン
*チョコと柚子のビスコッティ
*甘糀レーズンサンドクッキー
*イチゴのスコーン
*ジンジャーレモンケーキ

¥3000/1セット

12月27日(火)発送、28日(水)着になります。
直接取りにお越し下さる方は27日(火)、夕方ごろ準備が出来次第連絡させていただきます。

*今回は新月より一に早めの便のお届けになります。
本当の新月は29日です!
よろしくお願いしますー。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。



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# by honeyant | 2016-12-19 14:59 | 新月・満月便 | Comments(0)
2016年 12月 07日

双子座満月便のご案内

12月半ば・・・。
そろそろ、年末に向けてな感じですが、寒暖の差が激しくて調子が狂いそうです。

双子座満月便のメニュー
*チョコ&チョコベーグル
*ゴマとさつまいものパン
*みりん粕ぼうろ
*リンゴのソフトクッキー
*白いちじく餡と柚子のタルト
*甘糀のパンデピス(スパイスケーキ)
*キャラメルナッツスコーン
*酒粕とレーズンケーキ
*ラズベリーチョコプリン
¥3000/1セット

12月13日(火)発送、14日(水)着になります。
直接取りにお越し下さる方は2日(金)、夕方ごろ準備が出来次第連絡させていただきます。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。
他商品との同梱もできます。
島光さんの無農薬発芽玄米餅も入荷しました。
4個入り600円です。ご一緒にどうぞ。
H.P→http://honeyant02.shop-pro.jp


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# by honeyant | 2016-12-07 10:34 | 新月・満月便 | Comments(0)
2016年 11月 30日

11月のスケジュールです。

Honey Antのホームページが出来ました◎→H.P

11月の予定です。随時更新されます。また、この記事は11月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくはリンクされている各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

1日(火)
2日(水)
3日(木)
4日(金)
5日(土)
6日(日)
7日(月)
8日(火)10:00~12:00お手当W.S「豆乳作りとお豆腐作り」
10日(木)
11日(金)10:00~13:00お料理教室(プライベート)
12日(土)
14日(月)牡牛座満月
15日(火)
16日(水)
18日(金)
19日(土)
20日(日)
21日(月)
22日(火)
23日(水)
24日(木)
25日(金)
26日(土)10:00~13:00キッチン酵母レッスン③
27日(日)
29日(火)射手座新月



プライベートレッスン以外は全て、どなた様でもご参加いただけます。
*会員様はメニュー以外のご希望もいつも通り受け付けております。是非お気軽にご相談下さいね。
時間は9時〜19時開始(21時頃まで)の間でご希望のお時間をおっしゃって下さい。

 

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。

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# by honeyant | 2016-11-30 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2016年 11月 30日

11月のお料理教室のご案内

11月のお料理教室のご案内です。(随時更新します)

調味料コース(2回/全6回)「醤油」
【日時】11月9日(水)10:00〜13:00
【参加費】6000円(非会員様) 4050円(会員様10%割引済み)
【内容】醤油の種類、選び方、作り方や、お料理における効果など
    *生姜ごはん
    *焦がし醤油のすまし汁
    *高野豆腐の含め煮
    *車麩の照り焼き
    *冬瓜と湯葉の煮物

リクエストお料理教室「調味料の基礎」
【日時】11月13日(日)10:00〜13:00
【参加費】¥5500/お一人様 ¥3600/会員様(ご一緒割引)
【内容】調味料の基本的なこと、お料理における効果など。丁寧に基本の調味料「さしすせそ」を使ってみる。
    *ちらし寿司
    *酢味噌和え
    *厚揚げの煮物
    *けんちん汁
    *キノコの酒蒸し

Vegan Sweetsコース(2回/全6回)「マフィン」
【日時】11月28日(金)11:00〜14:00
【参加費】6500円(非会員様) 4500円(会員様10%割引済み)
【内容】雑穀マフィン、クランブルマフィン、フルーツマフィン

リクエストお料理教室「Veganシュトレン」
【日時】11月30日(水)10:30〜13:30
【参加費】¥6000/お一人様 ¥4050/会員様(ご一緒割引)
【内容】天然酵母でシュトレンを焼きます。仕込んだ生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で焼成します。
****************************************
    
【持ち物】エプロン、筆記用具、任意でスリッパ
【ご予約】メールでご予約ください honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。
【場所】上京区七本松通下長者町通 詳しくは、メールでご案内します。

どなた様でもご参加いただけます。
ご希望の方はメールでご予約くださいね。
楽しみにお待ちしております。

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# by honeyant | 2016-11-30 22:50 | お料理教室受付
2016年 11月 20日

射手座新月便のご案内

11月29日(火)は射手座新月です。
その前後・・・と思って調整しようと思ったのですが、シュトレン焼きと重なるので、本当に申し訳ないのですが、ちょっと遅めの
12月2日(金)発送、3日(土)着でご案内したいと思います。
いつもすみませんー。

今回はやっぱりチョコ。ということで、チョコをメインにメニューを考えました。
*ひまわりの種とカレンズ(野生種のレーズン)のパン
*炒り玄米のパン(小麦使用)
*ブラックココアクッキー
*チョコとアーモンドのビスコッティ
*Wチョコケーキ
*ガトーショコラ
*スパイスフルーツタルト
*葛粉のサクサククッキー(プレーンとチョコ)
*柿のスコーン
¥3000/1セット

12月2日(金)発送、3日(土)ちゃくになります。
直接取りにお越し下さる方は2日(金)、夕方ごろ準備が出来次第連絡させていただきます。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更してください。
他商品との同梱もできます。シュトレンも一緒に発送できますのでご利用くださいね。
H.P→http://honeyant02.shop-pro.jp




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# by honeyant | 2016-11-20 22:08 | 新月・満月便 | Comments(0)