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Honey Ant

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2015年 08月 10日

ケータリング

ご夕食のケータリングやお母さん会や、リトリートのケータリングもしてます◎

だいたい、作ってる時は余裕なさ過ぎてなかなか写真が撮れませんが・・・(汗)

ご予算、内容などをお聞かせいただいてお作りさせて頂いてます。
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ケータリングは5000円〜で、お一人様ご予算は1000円〜で承っています。
内容やご予算などはご相談ください。

お弁当も作らせて頂いています。
大人用1000円〜
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お問い合わせ、ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい


# by honeyant | 2015-08-10 15:35 | パン・お菓子の販売 | Comments(0)
2015年 08月 10日

お重箱お弁当

なかなかパソコンに向わずであれこれのご案内が遅れてますが・・・あはは・・・。
まぁ、ぼちぼちと適当にやっていきます。

お重箱に詰めてお惣菜などのお弁当を作らせて頂いています。3段しっかりお惣菜にしたら大人で4名〜6名様は十分に楽しんで頂ける内容です。

お重箱お弁当その① お惣菜4種×2段
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その② お惣菜9種×1段、4種×1段、ごはん×1段
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その③ お惣菜4種×2段、9種×1段
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お重箱でのお弁当を作らせて頂いています。
3段あるので組み合わせしてもらっています。

4品種×2段
9品種×1段
の区切りがありますので色々と組み合わせは自由です。
お値段ですが、
4品種 1段が、2500円〜
9品種 1段が、3500円〜
ご飯系 1段が 2000円〜


方法は色々ですので、パターンをいくつかあげてみると、
1、3段(4品種×2段、9品種×1段)計17品種のおかず+ごはん系
2、2段(4品種×1段、9品種×1段)計13品種のおかず+ごはん系1段
3、2段(4品種×2段)計8品種のおかず+ごはん系1段
などの組み合わせが出来ます。

1だと、2500円×2段+3500円+2000円=10500円
2だと、2500円×1段+3500円+2000円=8000円
3だと、2500円×2段+2000円=7000円

和、洋のご希望やアレルギーなどの詳細は相談しながら決めさせて頂いています。
是非ご利用ください。

*Vegan(100%植物性)食材で作ります。
*基本的に京都の無農薬野菜を使用しています
*食材に関してご質問、ご要望などございましたらお気軽にお問い合わせください。


# by honeyant | 2015-08-10 15:22 | パン・お菓子の販売 | Comments(0)
2015年 08月 10日

ケータリング

7月のある日のケータリング。

京都の河原町荒神口に新しくオープンしたカジュアルバーgooさんからのご注文。

気さくな雰囲気でちょっと寄りたくなるような空間のバーでした◎
女性一人でも行けそうな雰囲気でしたよ。

今回のリクエストは、
・6皿
・ご飯にも出来てお酒も楽しめるような内容
・野菜中心
との事でしたので
1、グリーンサラダとファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
2、野菜の白ワイン煮
3、トマトと茄子の煮込み
4、レンズ豆の煮込み
5、はと麦とあさかぜキュウリのスープ
6、野菜ちらし寿司
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カジュアルバーgoo
この時の事を記事にしてくれました◎

お酒飲む場所ってどうしても味の濃いもの、油物、動物性食材が多くなってしまいます。雰囲気の良い場所でVeganで食事&おいしいお酒を飲めるのは良いですねー。
ビールが美味しいらしいです。夏の間にぜひ☆
*ケータリングは事前にご予約下さい。

カジュアルバーgoo(グゥ)
【営業時間】17:00〜0:00
【定休日】日曜日
【場所】上京区河原町通荒神口上ル西側 宮垣町83−3
【TEL】075-222-0707


# by honeyant | 2015-08-10 14:57 | パン・お菓子の販売 | Comments(0)
2015年 07月 31日

7月のスケジュールです

Honey Antのホームページが出来ました◎→H.P
レッスンのご予約ページはこちらです。
RESERVA予約システムから予約する

7月の予定です。随時更新されます。また、この記事は7月中は一番上にUPできるようにしてます。
詳しくはリンクされている各記事を見ていただくか、お気軽にお問い合わせください。

1日(水)
2日(木)山羊座満月
     10:00~12:00ヘナ体験会(HYGGE natura)
3日(金)
4日(土)
5日(日)
6日(月)
7日(火)10:30~12:00麹W.S(アドバンス・お菓子)@アトリエパッチワーク
8日(水)11:00~14:00スパイスレッスン「南仏」(プライベート)
9日(木)
10日(金)
11日(土)10:30~12:00麹W.S基礎①@アトリエパッチワーク
      15:00~18:00調味料レッスン「酸味と甘み」
12日(日)
13日(月)
14日(火)10:30~12:00麹W.S(アドバンス・お料理)@アトリエパッチワーク
15日(水)
16日(木)蟹座新月
17日(金)
18日(土)10:30~12:00麹W.S②
19日(日)
20日(月)10:30~12:30麹お料理レッスン
      13:00~16:00Vegan Sweets⑤「チーズケーキ」
21日(火)
22日(水)10:00~13:00調味料「酸味と甘み」
23日(木)
24日(金)
25日(土)10:30~12:00麹W.S③@アトリエパッチワーク
26日(日)14:00~17:00Vegan Sweets⑤「チーズケーキ」
27日(月)
28日(火)11:00~14:00スパイスレッスン「南仏」
29日(水)10:00~13:00豆と雑穀「たかきびとインゲン豆」
30日(木)10:00~12:00ヘナ体験会(HYGGE natura)
31日(金)水瓶座満月

プライベートレッスン以外は全て、どなた様でもご参加いただけます。
*会員様はメニュー以外のご希望もいつも通り受け付けております。是非お気軽にご相談下さいね。
時間は9時〜19時開始(21時頃まで)の間でご希望のお時間をおっしゃって下さい。
ご予約がより簡単に、よりわかりやすくなりました。
ご予約サイトです。
RESERVA予約システムから予約する
 

特別な機材や特別に広い場所ではなく、普通の台所で少人数で一緒にお料理します。
お家に帰ってもやってみよう!と思えるレッスンを心がけております。
個人ならではのご希望もお伺いできるかもしれませんのでお気軽にご相談下さいね。
基本的に玄米菜食、ヴィーガン食になります。卵、乳製品、お魚お肉など、一切使用しておりません。

上弦、下弦の月を目安に月の満ち欠け便のご案内と入荷情報、教室案内のメルマガを出しています。
ご希望の方はお気軽にご連絡くださいね。

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。


# by honeyant | 2015-07-31 23:59 | 1ヶ月のスケジュール | Comments(0)
2015年 07月 27日

麹尽くしのお料理教室

麹W.Sで甘酒や麹調味料の作り方をお伝えして、簡単な使い方や使う時の考え方をお伝えしていますが、やっぱり実践も必要。という事で
麹尽くしのお料理教質を開催しました◎

今回はメニューがあるわけではなく、旬のお野菜や日常のメニューにすぐに取り入れる事が出来るように冷蔵庫にあるお野菜でパパッと作れるメニューを全てのお料理に麹を使いながらお料理しました。

難しい事や手順など飛ばしても、なぜか麹が美味しくしてくれる・・・
そんなお料理を。

単純に考えると、
塩の代わりに→塩麹
醤油の代わりに→醤油麹
お砂糖の代わりに→甘酒
なのですが、単純にそれだけでもなく、より麹の特徴を活かしたお料理を作ります。
特徴が分かっていれば、どのような効果が期待出来るかがわかるので本当にシンプルなお料理が出来ます。

そんなことで、今回のお料理は
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*トマトの冷製スープ
*夏野菜のマリネ
*蒸し胡麻のゴマだれがけ
*ジャガイモのひしお糀炒め
*車麩の醤油麹煮
*夏野菜の醤油麹炒め

車麩の醤油麹煮やトマトの冷製スープは麹の良い特徴を引き出す事が出来ていて、やっぱり麹ってすごいなーって改めて思うメニューです。

作ってみると本当にシンプルであっけないですが、食べると奥深い味わいがあって満足です。そして・・・、次の日も麹の良さを実感するそうですよ◎

毎日の食卓に麹を使えるように。もっともっと身近に醗酵食品を取り入れる事ができるようにお伝えしていきたいと思います。

毎日、麹調味料で料理をしているので少しでもヒントになれば・・・とTwitterで出来るだけ写真と共に簡単な説明をさせて頂いています。
もっとご紹介していければ良いのだけど・・・。

シンプルな日常に使える麹尽くしのお料理教室は8月も開催予定です。
8月26日11:00〜
8月29日10:30〜
です。

あと、お盆になりますが15日には麹づくしではないですが、久しぶりに
季節のお料理教室
をします。
このお料理教室は、麹は使わないけど、季節を感じて今の季節に気をつけたい事、調理方法などをお伝えし、旬のお野菜をシンプルにお料理します。

どちらも、日常にすぐに実践出来るよう、特別な素材は使わないですし、本当にシンプルにお料理します。
日常のお料理を大切にしたいと思っています。

日常の食事を作るだけ、食べるだけではなく、買い物の時点からの選びかた、保存方法、お料理の行程、食すること、そして後片付けまでを考えると、やはり出来るだけ心身ともに負担なく毎日を過ごしたいと思います。

そんな事をお伝え出来れば・・・。

季節を感じるお料理教室
8月15日(土)11:00〜13:00

ご予約は
RESERVA予約システムから予約する

お問い合わせ、メールでのご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。


# by honeyant | 2015-07-27 21:43 | お料理教室報告 | Comments(0)