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Honey Ant

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2013年 02月 07日

白いんげん豆リンゴジュース餡と紅茶のパン

カフェ時代に作っていたあんパンのリクエストで
『白いんげん豆のリンゴジュース餡と紅茶のパン』のパン教室をしました。
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ふんわりパン生地に白いんげん豆をリンゴジュースで炊いた物を詰めて焼き上げます。
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しっとりと柔らかい生地の捏ね方や扱い方、また餡の作り方(←ってとっても簡単すぎてびっくり!だけど・・・)包み方を重点的に。
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白いんげん豆をF.Pでペースト状にしたあと炊き上げます。
今回は私の勘違いであの時は糖分無しだったはず・・・。と思ってしまって、(糖分無しのものを色々考えてた時だったので・・・)今回も入れなかったら、まぁ、あんパンは甘い方が美味しいな。
と言う事で、タイミングよくあったリンゴペーストを一緒に食べました。

・・・。こっちのがジューシーで美味しいではないか!!(笑)
白いんげん豆とリンゴペーストを一緒に紅茶パンで包むと、とっても美味しいと言う事が分かりました☆

紅茶の香りがとっても良くて、優しい風合いの餡が癒しでした。
白いんげん豆リンゴジュース餡と紅茶のパン_b0057979_21173481.jpg




以外に、簡単にできるので餡から手作りなんて難しいのでは?と思わず、気軽にチャレンジしてみて下さいね〜〜☆
ご希望あれば、またしますね。今度は餡にお砂糖入れます。
どなた様でもご参加頂けます。
ご希望の日時をお伺いします。
¥4500/お一人様
¥3000/会員様

お問い合わせ・ご予約は
honeyant02☆me.com
☆→@に変更して下さい。

by honeyant | 2013-02-07 21:21 | お料理教室受付 | Comments(0)


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